ሃም በብዙ ዓይነት ይመጣል፡ ቀድሞ የተቀቀለ፣ የደረቀ ካም እና ያልበሰለ ጥብስን ጨምሮ። ሽንኩሩን እንዴት እንደሚያዘጋጁት በአብዛኛው የተመካው በመረጡት ዓይነት ላይ ነው።
ሃም እንዴት ማብሰል ይቻላል
ፍሬሽ ካም የሚመጣው ከአሳማ የኋላ እግር ነው። በተለምዶ ትኩስ ፣ ጥሬ ሃም ሲገዙ ያልታከመ እና ያልበሰለ ነው። የታሸገ እና ጠመዝማዛ የተቆረጠ ሃምስ በበኩሉ ቀድሞ ተዘጋጅቶ የሚዘጋጅ ሲሆን ማሞቅ ብቻ ነው የሚያስፈልገው።
ቅድመ-የተዘጋጀ ካም
ሙሉ በሙሉ የበሰለ ካም ካለዎት የሚጠበቀው የሙቀት መጠን እንዲደርስ ማሞቅ ብቻ ነው።
- ምድጃውን እስከ 425 ዲግሪ ያርቁ።
- ዶሙን ከማሸጊያው ላይ አውጥተው በተጠበሰ መጥበሻ ውስጥ አስቀምጡት።
- በዉስጥ የሚገኝ የሙቀት መጠን 145 ዲግሪ አብስል። የጊዜ ርዝማኔ እንደ ሃም ክብደት ይለያያል ነገር ግን በአንድ ፓውንድ ከ12 እስከ 14 ደቂቃ ያቅዱ።
- የመጨረሻውን ንክኪ ለመጨመር የሚወዱትን የሃም ግላይዝ አሰራር ይጠቀሙ እና ትኩስ ያቅርቡ።
ፍሬሽ ሃም
ትኩስ ሃምስ በትንሹ 10 ፓውንድ ወይም እስከ 45 ፓውንድ ሊደርስ ይችላል ነገር ግን ለአማካኝ የበዓል ድግስ 15 ፓውንድ ሃም ለሁሉም ሰው በአንድ ሰው አንድ ፓውንድ ካም ከበቂ በላይ ይሆናል።. ምናልባት ለእያንዳንዱ እንግዳ አንድ ሙሉ ፓውንድ የሃም አገልግሎት ላይሰጥ ይችላል ነገር ግን አጥንቱ በካም ውስጥ አጥንት ካለህ የተወሰነ ክብደት ይሆናል።
በመደብሩ ውስጥ የሚገኙት አብዛኛዎቹ ትኩስ ሃምስ በማሸጊያው ላይ የምግብ አሰራር መመሪያ ቢኖራቸውም እነዚህ መሰረታዊ መመሪያዎች ለመጀመር ጥሩ ቦታ ናቸው።
ንጥረ ነገሮች
1 10-15 ፓውንድ ትኩስ ሃም
መመሪያ
- ምድጃውን እስከ 325 ዲግሪ ያሞቁ።
- በሃም ላይ ያለውን ስብ ወይም ቆዳ አታስወግድ።
- በሚጠበስ ምጣድ ላይ መዶሻውን በመደርደሪያ ላይ አስቀምጠው።
- በፓውንድ ለ18 ደቂቃ መጋገር።
- ሙቀትን ሞክር; በ 160 ዲግሪ ማብሰል አለበት.
- ከ10-15 ደቂቃ እንዲቀዘቅዝ ያድርጉ።
- ቆሻሻውን እና ስቡን ያስወግዱ። ቆርጠህ አገልግል።
ሀገር ስታይል ሃምስ
የሀገር ስታይል ሃምስ በደረቅ ታክሟል። ምግብ ከማብሰልዎ በፊት እነዚህ ዱባዎች መታጠብ አለባቸው ። ለእንደዚህ አይነት የሃም አይነት መመሪያዎች ብዙ ጊዜ ምግብ ማብሰያውን ለብዙ ሰአታት አልፎ ተርፎም በአንድ ምሽት እንዲያጠቡት ይጠይቃሉ።
ንጥረ ነገሮች
- 1 የሀገር ሃም (ወደ 10 ፓውንድ)
- 1 ኩንታል የአፕል cider
- ½ ኩባያ ቡናማ ስኳር
- 1 የሻይ ማንኪያ የተፈጨ በርበሬ
- ¼ የሻይ ማንኪያ የተፈጨ ቅርንፉድ
መመሪያ
- ሀምቦውን በትልቅ ማሰሮ ውስጥ አስቀምጠው በቀዝቃዛ ውሃ ይሸፍኑ።
- ሆም ፍሪጅዎ ውስጥ ያስቀምጡ እና ለ 24-36 ሰአታት እንዲጠቡ ያድርጉ እና ውሃውን አልፎ አልፎ ይለውጡ። ሁለት የውሃ ለውጦች በቂ መሆን አለባቸው።
- ሀምቡን ከውሃ ውስጥ አውጥተህ በጠንካራ ብሩሽ በደንብ አጥራው። የሽቦ ብሩሽ እዚህ በደንብ ይሰራል. በካም ላይ ያለውን ማንኛውንም ሻጋታ ማፅዳትዎን ያረጋግጡ። ሻጋታው ተፈጥሯዊ ክስተት ነው እና ሃም መጥፎ መሆኑን የሚያሳይ ምልክት አይደለም; ነገር ግን ሻጋታው ለመብላት ጥሩ አይደለም.
- ዶሙን በትልቅ ማሰሮ ውስጥ ያድርጉት።
- ማሰሮውን በውሃ ሙላ።
- ሃም ለ20 ደቂቃ በአንድ ፓውንድ ቀቅሉ። ባለ 10 ፓውንድ ሃም፣ 3 ሰአት ያህል ነው።
- ሀም ለ2 ሰአት ከ15 ደቂቃ ከተፈላ በኋላ አፕል cider እና ¼ ኩባያ ቡናማ ስኳር በውሃ ላይ ጨምሩ።
- ካም ለተጨማሪ 45 ደቂቃ እንዲፈላ እና መዶሻውን ከድስቱ ላይ ያውጡት።
- ምድጃውን እስከ 425 ዲግሪ ያሞቁ።
- ቆዳውን ከሐም ላይ ያስወግዱት።
- ከ¼ እስከ ½ ኢንች ውፍረት ያለው ቀጭን የስብ ሽፋን በሃም ላይ ይተው።
- ካም በ¼ ኩባያ ቡናማ ስኳር፣ 1 የሻይ ማንኪያ የሻይ ማንኪያ የተፈጨ በርበሬ እና ¼ የሻይ ማንኪያ የተፈጨ ቅርንፉድ።
- ዶሮውን በምድጃ ላይ አስቀምጡት እና ለ15 ደቂቃ መጋገር ወይም ግላዜው እስኪዘጋጅ ድረስ እና የስጋው ሙቀት 160 ዲግሪ እስኪሆን ድረስ።
አስደሳች ጣፋጭ ሃምስ
ምንም አይነት ሃም ቢያስደስትህ እነዚህን መሰረታዊ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች በመከተል ምርጣቸውን እንዲቀምሱ ማድረግህ እርግጠኛ ነህ።
