የበቆሎ እንጀራ ደቡብ ባህላዊ ምግብ ነው፣ነገር ግን ይህን ጣፋጭ ፈጣን እንጀራ ለማዘጋጀት ሁሉም ሰው አይስማማም። በደቡብ ውስጥ ምርጥ ምግብ ሰሪዎች እንዳሉ ሁሉ የበቆሎ ዳቦን ለማዘጋጀት ብዙ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ. ቤተሰብዎ የሚወደውን አይነት እስኪያዩ ድረስ በተለያዩ ስሪቶች ይሞክሩ!
ጣፋጭ ማር የበቆሎ እንጀራ
የቆሎ ዳቦ አድናቂ ከሆንክ ይህ አሰራር በጣም ጣፋጭ ሆኖ እንደሚያገኘው እርግጠኛ ነህ።
ንጥረ ነገሮች
- 2 ትላልቅ እንቁላሎች
- 1 1/4 ኩባያ ወተት
- 1/3 ኩባያ የአትክልት ዘይት
- 1 የሾርባ ማንኪያ ማር
- 3 የሾርባ ማንኪያ ቅቤ
- 1/2 የአንድ ኩባያ የበቆሎ ዱቄት
- 1 1/2 ኩባያ ሁሉን አቀፍ ዱቄት
- 2/3 ስኒ ስኳር
- 1 የሾርባ ማንኪያ መጋገር ዱቄት
- 1/2 የሻይ ማንኪያ ጨው
መመሪያ
- ምድጃውን እስከ 425 ዲግሪ ፋራናይት ይሞቁ።
- ባለ 8" ካሬ መጋገሪያ ፓን ወይም ተመሳሳይ መጠን ያለው የብረት ድስትን በማይጣበቅ ማብሰያ ይረጩ።
- ቅቤ በማይክሮዌቭ ይቀልጡ።
- እንቁላሎች ወደ ሳህን ውስጥ ሰነጠቁ።
- እንቁላሎች በትንሹ ይደበድቡ።
- ሌሎችም እርጥብ ነገሮችን (ወተት፣ማር፣ዘይት፣ቅቤ) ይጨምሩ።
- በደንብ እስኪቀላቀሉ ድረስ ይንቀጠቀጡ።
- የተቀሩትን ንጥረ ነገሮች ይጨምሩ።
- በደንብ እስኪዋሃድ ድረስ ይንቀጠቀጡ።
- ሊጥ በተዘጋጀ የዳቦ መጋገሪያ ሳህን ወይም መጥበሻ ውስጥ አፍስሱ።
- ለ25 ደቂቃ መጋገር (ወይንም መሃል ላይ የገባ የጥርስ ሳሙና ንፁህ ሆኖ እስኪወጣ ድረስ)።
ጣዕም የቅቤ ወተት የበቆሎ እንጀራ
ጣፋጭ ያልሆነ የበቆሎ እንጀራ ከመረጥክ በዚህ የምግብ አሰራር እንደምትደሰት እርግጠኛ ነህ።
ንጥረ ነገሮች
- 1 ኩባያ የቅቤ ቅቤ
- 1/2 ኩባያ ሙሉ ወይም 2% ወተት
- 1 ትልቅ እንቁላል
- 1/4 ኩባያ የአትክልት ዘይት
- 1 ኩባያ የበቆሎ ዱቄት
- 1/2 ኩባያ ሁሉን አቀፍ ዱቄት
- 1 የሻይ ማንኪያ ጨው
- 1 የሾርባ ማንኪያ መጋገር ዱቄት
- 1/2 የሻይ ማንኪያ ቤኪንግ ሶዳ
- 2 የሾርባ ማንኪያ ቅቤ
መመሪያ
- ምድጃውን እስከ 425 ዲግሪ ፋራናይት ይሞቁ።
- እንቁላል ወደ ሳህን ውስጥ ሰነጠቅ።
- ቀላል የተደበደበ እንቁላል።
- ቅቤ እና ወተት ጨምሩ።
- በደንብ እስኪዋሃድ ድረስ ይንቀጠቀጡ።
- ከቅቤ በስተቀር ሌሎችን ንጥረ ነገሮች ጨምሩ።
- ቅቤ ይቀልጡ።
- የተቀቀለ ቅቤን ወደ 8 ኢንች ስኩዌር መጋገሪያ ፓን ወይም ተመሳሳይ መጠን ያለው የብረት ድስትን አፍስሱ።
- ሊጡን ወደ መጋገሪያ ምጣድ ወይም ድስት ውስጥ አፍስሱ።
- ለ25 ደቂቃ መጋገር (ወይንም መሃል ላይ የገባ የጥርስ ሳሙና ንፁህ ሆኖ እስኪወጣ ድረስ)።
የበቆሎ እንጀራ በክሬሚድ በቆሎ
ንጥረ ነገሮች
- 3 የሾርባ ማንኪያ ቅቤ
- 3 ትላልቅ እንቁላሎች
- 1 ኩባያ የቅቤ ቅቤ
- 1 15-አውንስ ቆርቆሮ ክሬም አይነት በቆሎ
- 2 ኩባያ የበቆሎ ዱቄት
- 1 ኩባያ ሁሉን አቀፍ ዱቄት
- 3 የሻይ ማንኪያ ቤኪንግ ፓውደር
- 1/2 የሻይ ማንኪያ ቤኪንግ ሶዳ
- 1 የሻይ ማንኪያ ጨው
መመሪያ
- ምድጃውን እስከ 425 ዲግሪ ፋራናይት ይሞቁ።
- ባለ 8" ካሬ መጋገሪያ ፓን ወይም ተመሳሳይ መጠን ያለው የብረት ድስትን በማይጣበቅ ማብሰያ ይረጩ።
- ቅቤ ይቀልጡ።
- እንቁላሎች ወደ ሳህን ውስጥ ሰነጠቁ።
- ቀላል እንቁላሎች ይቀጠቅጡ።
- ቅቤ ፣የተቀባ በቆሎ እና ቅቤን ይጨምሩ።
- በደንብ እስኪቀላቀሉ ድረስ ይንቀጠቀጡ።
- የተቀሩትን ንጥረ ነገሮች ይጨምሩ።
- በደንብ እስኪዋሃድ ድረስ ይንቀጠቀጡ።
- ሊጥ ወደ መጋገሪያ መጥበሻ ውስጥ አፍስሱ።
- ለ25 ደቂቃ መጋገር (ወይንም መሃል ላይ የገባ የጥርስ ሳሙና ንፁህ ሆኖ እስኪወጣ ድረስ)።
ማስታወሻ፡- ጣፋጭ የበቆሎ እንጀራን ከፈለግክ 1 የሾርባ ማንኪያ ስኳር ወደ ሊጥ ላይ ማከል ትችላለህ በተመሳሳይ ጊዜ ሌሎች የደረቁ ንጥረ ነገሮችን በማነሳሳት።
ዓይነት
በሚወዱት የበቆሎ እንጀራ አሰራር ላይ ብዙ አይነት ለመጨመር ብዙ መንገዶች አሉ። ለምሳሌ፣ የበለጸገ፣ የሚጣፍጥ ጣዕም ለመጨመር የተከተፈ አይብ ከምድጃው የበቆሎ ዳቦ አናት ላይ ለመርጨት ያስቡበት። እንዲሁም የበቆሎ ዳቦዎን የተለየ ጣዕም ለመስጠት ከሚከተሉት አንዱን ወይም ከዚያ በላይ በማከል ሊሞክሩት ይችላሉ፡
- 1/4 እስከ 1/2 ኩባያ የተከተፈ ጃላፔኖ
- 1/4 እስከ 1/2 ኩባያ የተከተፈ አረንጓዴ ቺሊ
- 1/4 እስከ 1/2 ኩባያ የተከተፈ ፒሚንቶ በርበሬ
- 1/4 እስከ 1/2 ኩባያ የተከተፈ ጥቁር የወይራ ፍሬ
- 1/4 እስከ 1/2 ኩባያ የተከተፈ አረንጓዴ በርበሬና ቀይ ሽንኩርት
- 1/4 እስከ 1/2 ኩባያ የበሰለ ብሮኮሊ አበባዎች
- 1/4 እስከ 1/2 ኩባያ የተከተፈ የቼዳር አይብ
በቆሎ ዳቦ ለመደሰት ተጨማሪ መንገዶች
የቆሎ እንጀራን ከወደዳችሁ ሳህኑን የማዘጋጀት ዘዴን ከተወሰኑ ቀላል ልዩነቶች በላይ ይፈልጉ ይሆናል። ለምሳሌ, አንዳንድ ሰዎች በቆሎ ዳቦ ውስጥ ሩዝ ማካተት ይወዳሉ. ያ ሀሳብ እርስዎን የሚስብ ከሆነ ፣ የሩዝ የበቆሎ ዳቦ አሰራርን ይሞክሩ። ከቆሻሻ ወተት ጋር የተሰራ የበቆሎ እንጀራ ሌላው ትኩረት የሚስብ አማራጭ ነው።
እንዲሁም በዚህ ምግብ ከወደዳችሁ እራሳችሁን በቆሎ እንጀራ ቁርጥራጭ ብቻ መወሰን የለባችሁም። ከሁሉም በላይ, የበቆሎ ዳቦ መጋገር የበዓል ተወዳጅ ነው. በሚቀጥለው ጊዜ ለየት ያለ ምግብ በሚዘጋጅበት ጊዜ ቀለል ያለ የበቆሎ እንጀራ ምግብ አዘገጃጀትን ለማዘጋጀት ያስቡበት; ምናልባት የበዓል ተወዳጅ ሊሆን ይችላል!
