የአፕል ሳዉስ ሙዝ ሙሉ ስንዴ ሙፊን ገንቢ፣ ጣፋጭ እና ትልቅ የፋይበር ምንጭ ነው።
አዎ እነዚያ ሙዝ አሉን
ሙዝ ድንቅ አዝናኝ ፍራፍሬ እና ትልቅ የቫይታሚን ምንጭ ነው። ሶስት አውንስ ተኩል የሙዝ አቅርቦት 28 በመቶ በየቀኑ ከሚመከሩት ቫይታሚን B6፣ ከሚመከረው ቫይታሚን ሲ 15 በመቶ እና እንዲሁም 8 በመቶ ፖታሺየም ይሰጥዎታል።
በእርስዎ ሱቅ ውስጥ የሚያገኙት በጣም የተለመደው የሙዝ ዝርያ ካቨንዲሽ ነው። የካቨንዲሽ ዝርያ እስከሚሄድ ድረስ በጣም ጥሩ ጣዕም ያለው ሙዝ ያለ ጋዝ ሙዝ ነው።ሙዝ አረንጓዴ ተመርጦ አረንጓዴ ይላካል. መድረሻቸው ሲደርሱ ትልቅ ክፍል ውስጥ እንዲቀመጡ ይደረጋሉ እና በፍጥነት እንዲበስሉ ለማስገደድ በኤትሊን ጋዝ ይተክላሉ። ግሮሰሪዎ ጋዝ የሌለው ሙዝ የማዘዝ አማራጭ ካላቸው፣ ያደርጉ እንደሆነ ይጠይቁ። ጋዝ የሌለው ሙዝ ለመብሰል ብዙ ጊዜ ይወስዳል ነገር ግን ጥሩ ጣዕም ይኖረዋል።
አረንጓዴ ሙዝ ለማብሰል ምርጡ መንገድ በወረቀት ከረጢት ውስጥ ነው። ይህ ሙዝ የሚለቁትን የተፈጥሮ ጋዞች ይይዛል እና ያተኩራል, ነገር ግን የወረቀት ከረጢቱ አሁንም የተወሰነ አየር እንዲዘዋወር ያስችለዋል. የፕላስቲክ ከረጢቶች ሙዝ ላብ ያደርገዋል እና ይህ አይፈለግም. ለዚህ የምግብ አሰራር ለፖም ሳውዝ ሙዝ ሙሉ ስንዴ muffins፣ ሙዝዎ በጣም ለስላሳ እንዲሆን ይፈልጋሉ ስለዚህ ለሙሽ ቀላል ይሆናል። ይህን የምግብ አሰራር ወዲያውኑ ለመስራት ከፈለጉ እና ሙዝዎ እስኪበስል መጠበቅ ካልፈለጉ፣ ግሮሰሪዎትን በጀርባው ላይ ምንም አይነት የበሰለ ሙዝ ካለ ይጠይቁ። ብዙ ጊዜ ሙዝ ለመልበስ ትንሽ ከከፋ፣አምራቾቹ አያሳዩም።
ይህ የምግብ አሰራር የተሰራው ደረጃውን የጠበቀ ካቨንዲሽ በመጠቀም ነው፣ነገር ግን በሚቀጥለው ጊዜ ቀይ ሙዝ በሙፊን ውስጥ እንዴት እንደሚቀምሱ ለማየት ብቻ ለመሞከር አስባለሁ።ቀይ ሙዝ ብዙውን ጊዜ እንደ ካቨንዲሽ በፍጥነት ወይም በደንብ አይለሰልስም፣ ነገር ግን ትንሽ ተጨማሪ መፍጨት ጥረቱን የሚያዋጣ ይመስለኛል። ቀይ ሙዝ የበለጠ የበለፀገ፣ ጥልቅ የሆነ የሙዝ ጣዕም ይኖረዋል።
ሙሉው የስንዴ ታሪክ
ብዙ ሰዎች የስንዴ ዱቄትን ከመደበኛው ሁሉን አቀፍ ዱቄት ይመርጣሉ። የበለጠ ተፈጥሯዊ ወይም ኦርጋኒክ አመጋገብን ለመብላት እየሞከሩ ከሆነ, ከዚያም የነጣው ዱቄትን ማስወገድ ይፈልጋሉ እና ሁሉን አቀፍ ዱቄት ብዙውን ጊዜ ይጸዳል. ሙሉ የስንዴ ዱቄት በአጠቃላይ አይነጣም። የሚፈጨው ሙሉውን የስንዴ ፍሬ በመጠቀም ስለሆነ ስሙም ከፍ ያለ የአመጋገብ ዋጋ ያለው እና ከፍተኛ የፋይበር ይዘት ያለው ነው።
Applesauce ሙዝ ሙሉ የስንዴ ሙፊን
ይህንን የምግብ አሰራር በሁለት ከፍየዋለሁ፡ሙፊን እና ቶፒንግ። ለሙፊን, ያስፈልግዎታል:
- 2 ኩባያ ሙሉ የስንዴ ዱቄት
- 1/2 ኩባያ ስኳር
- 2 የሻይ ማንኪያ ቤኪንግ ፓውደር
- 1 የሻይ ማንኪያ ቤኪንግ ሶዳ
- 1/4 የሻይ ማንኪያ ቀረፋ
- 1/4 የሻይ ማንኪያ ጨው
- 3/4 ኩባያ የተፈጨ ሙዝ
- 1/2 ኩባያ ፖም ሳዉስ ያልጣፈጠ
- 1/3 ኩባያ የአትክልት ዘይት
- 1/4 ኩባያ የድሮ ፋሽን ኦትሜል (አማራጭ)
- 1/4 ኩባያ የተከተፈ ዋልኑትስ ወይም በርበሬ (አማራጭ)
- ምድጃችሁን እስከ 350 ዲግሪ ፋራናይት አስቀድማችሁ አድርጉት።
- ዱቄቱን፣ ቤኪንግ ሶዳ፣ ቤኪንግ ፓውደር፣ ቀረፋ፣ ጨው እና ስኳርን በአንድ ሳህን ውስጥ ይቀላቅሉ።
- በተለየ ጎድጓዳ ሳህን ሙዝ፣ፖም እና ዘይት ቀላቅሉባት።
- ደረቁን ንጥረ ነገሮች ወደ እርጥበታማው ንጥረ ነገር ይቀላቅሉ።
- የሙፊን መጥበሻህን በማይጣበቅ ርጭት እርጭ።
- የሙፊን መጥበሻ 3/4 የሚሆነዉን ለመሙላት በቂ ሊጥ ያስቀምጡ።
- ከፈለግክ ከመጋገርህ በፊት በእያንዳንዱ ሙፊን ላይ ትንሽ ቶፕ በመርጨት ትችላለህ።
- ከ15 እስከ 20 ደቂቃ መጋገር።
ለላይኛው፡
- 2 የሾርባ ማንኪያ ስኳር
- 2 የሾርባ ማንኪያ ቀረፋ
- 1 የሻይ ማንኪያ ነትሜግ
ሙሉ እስኪቀላቀሉ ድረስ አንድ ላይ ይቀላቀሉ እና ከማብሰላችሁ በፊት በእያንዳንዱ ሙፊን ላይ ይረጩ።
በሙሉ የስንዴ ዱቄት ውስጥ ያለው ከፍተኛ ፋይበር ይዘት አብዛኛውን ጊዜ እንጀራዎን እና ሙፊንዎን ጥቅጥቅ ያሉ እንዲሆኑ ያደርጋል። የተፈጨ ሙዝ እና የፖም ሾት መጨመር በምርትዎ ላይ ከፍተኛ የእርጥበት መጠን ስለሚጨምር የስንዴውን ክብደት መቋቋም አለበት። የአፕል ሳዉስ ሙዝ ሙሉ ስንዴ ሙፊን ከቅቤ ወይም ከክሬም አይብ ጋር ጥሩ ነዉ እና መጨመሪያዉ ለጠቅላላው ልምድ ጥሩ ጣፋጭ ክራች ይጨምራል።
