ጥሩ የቪጋን ሙፊን አሰራር መፈለግ የሚመስለውን ያህል ከባድ አይደለም። እንደ እውነቱ ከሆነ፣ ለልዩ የቪጋን የምግብ አዘገጃጀቶች መቆፈር አያስፈልግዎትም፣ ምክንያቱም የእርስዎን ተወዳጅ የተለመዱ የሙፊን የምግብ አዘገጃጀቶችን ወደ ቪጋን ዋና ስራዎች ለመቀየር ብዙ መንገዶች አሉ። ዘዴው በወተት እና በእንቁላል ምትክ የሆኑ ንጥረ ነገሮችን ማግኘት ነው።
ተወዳጅ የቪጋን ሙፊኖች
በይነመረቡ በተለይ ለቪጋኖች ተብለው በተዘጋጁ አፋቸውን በሚያስገቡ ሙፊን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ሞልቷል። እንደ EgglessCooking.com ባሉ ግብዓቶች፣ ጣፋጭ እንቁላል እና ከወተት-ነጻ የሙፊን አሰራር ማግኘት ቁንጅና ነው።ከዚህም በላይ የምግብ አዘገጃጀቶቹ መለኮታዊ ጣፋጭ ብቻ ሳይሆኑ ለአንተም ጠቃሚ ናቸው። አብዛኛዎቹ የሙፊን የምግብ አዘገጃጀቶች ዝቅተኛ ስብ እና ዝቅተኛ ኮሌስትሮል በመሆናቸው ከቪጋኖች በጣም የራቁ ብዙ ጤናማ ተመጋቢዎችን ይማርካሉ።
ሌላው ማራኪ የቪጋን ሙፊን ገጽታ በተግባር ገደብ የለሽ የተለያዩ ጣዕሞች ነው። ለቪጋን ሙፊን የምግብ አዘገጃጀት ስብስብ ከጊዜ ወደ ጊዜ እያደገ የመጣው እንደ፡ የመሳሰሉ አሻሚ አማራጮችን ያካትታል።
- ዙኩቺኒ-ካሮት-አፕል
- ሙዝ-ካሮት
- ብሉቤሪ
- ቀረፋ
- ዱባ
- ዝንጅብል
- እንጆሪ
- ቆሎ
- ቻይ ሻይ
- ዘቢብ
- ፒች
- Raspberry
- Raspberry-lime
- ሎሚ
- ኮኮናት
- ማንጎ
ቀላል የቪጋን ሙፊን አሰራር
Vegan muffins እጅግ በጣም ሁለገብ ናቸው። በቁርስ፣ በምሳ፣ በእራት ወይም እንደ ጤናማ ምሽት መክሰስ ሊበሉ ይችላሉ። በተጨማሪም, ከሾርባ እና ሰላጣ እስከ ጥራጥሬ እና ሻይ ድረስ ሁሉንም ነገር በደንብ ያጣምራሉ. የሚከተለው ቀላል የምግብ አሰራር ለቪጋን ብሉቤሪ muffins ነው፣ ከቪጋን መጋገር ደስታ የተወሰደ፡
ንጥረ ነገሮች፡
- 1 ሐ. ሁሉን አቀፍ ዱቄት
- 1 ሐ. ሙሉ-ስንዴ ዱቄት
- 1 1/2 tsp. ቤኪንግ ሶዳ
- 1/2 tsp. ጨው
- Zest ከ2 ሎሚ (1T. አካባቢ)
- 1 ሐ. ቡናማ ስኳር
- 1 ሐ. የሩዝ ወተት
- 1/3 ሐ. የካኖላ ዘይት
- 1 tsp. የቫኒላ ማውጣት
- 1 tsp. apple cider vinegar
- 1 1/2 ሐ. ትኩስ ወይም የቀዘቀዘ ሰማያዊ እንጆሪ
አቅጣጫዎች፡
- ምድጃውን እስከ 375 ዲግሪ ፋራናይት ይሞቁ።
- የሙፊን ቆርቆሮ በትንሹ ይቀቡ።
- በመሃከለኛ ሳህን ዱቄቱን፣ቤኪንግ ሶዳ፣ጨው እና የሎሚ ሽቶውን ያዋህዱ።
- በትልቅ ሳህን ውስጥ ስኳሩን፣ወተቱን፣ዘይትን፣ቫኒላውን እና ሆምጣጤን ያዋህዱ። በደንብ ይቀላቀሉ።
- ደረቁን ንጥረ ነገሮች ወደ እርጥበታማው ንጥረ ነገር ጨምረው እስኪቀላቀሉ ድረስ በማነሳሳት።
- ሰማያዊ እንጆሪዎችን በቀስታ አጣጥፋቸው።
- የሙፊን ጣሳዎቹን ሁለት ሶስተኛው ያህል ሙላ።
- በሙፊን መሃል የገባው የጥርስ ሳሙና ንፁህ እስኪወጣ ድረስ ለ20 ደቂቃ ያህል መጋገር።
- ሙፊኖችን ከምድጃ ውስጥ አውርዱ እና ከማቅረቡ በፊት ለጥቂት ደቂቃዎች እንዲቀዘቅዙ ያድርጉ።
ቪጋን-ወዳጃዊ የሙፊን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን ከየት ማግኘት ይቻላል
የቪጋን ሙፊን የምግብ አዘገጃጀት ከባህላዊ ዳቦ መጋገር ጤናማ አማራጮች ናቸው። ነገር ግን፣ ባህላዊ የሙፊን የምግብ አዘገጃጀቶችን ለቪጋን ተስማሚ ለማድረግ እየቀየሩ ከሆነ፣ ብዙ ለውጦችን ማድረግ እንዳለቦት ያስታውሱ። ለምሳሌ፣ በቪጋን ምትክ ተጨማሪ እርጥበታማ ተፈጥሮ ምክንያት የቪጋን ሙፊኖችን ከመደበኛው ሙፊን ለጥቂት ደቂቃዎች መጋገር ጥሩ ሀሳብ ነው።በመደመርም ለመሞከር አትፍሩ። የደረቀ የኮኮናት ፍሌክስ እና የአልሞንድ ምግብ በሾርባው በኩል ለቪጋን ተስማሚ የሆኑ ሙፊን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ተጨማሪ ተጨማሪዎች ናቸው።
እንደ እድል ሆኖ፣ በመቶዎች የሚቆጠሩ ለቪጋን ተስማሚ የሆኑ የሙፊን የምግብ አዘገጃጀቶች የተወሳሰበ ለውጥ አያስፈልጋቸውም። በተለይ ለቪጋኖች የተነደፉ ጣፋጭ የሙፊን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን ከፈለጉ የሚከተሉትን ድረ-ገጾች መጎብኘት ያስቡበት፡
- አነስተኛ ዳቦ ጋጋሪ
- AllRecipes.com
- VegWeb.com
- FatFreeVegan.com
በአብዛኛዎቹ ጉዳዮች ከባህላዊ ቅጂዎች ይልቅ የቪጋን ሙፊን እርጥብ ታገኛላችሁ። ስለዚህ፣ የምግብ አሰራርዎ ወደ እርስዎ ፍላጎት መቀየሩን ለማረጋገጥ በሚሄዱበት ጊዜ ለመቅመስ ይጠቅማል። ሌላው አማራጭ ወደ ሙፊን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ከመጨመርዎ በፊት ትኩስ ፍራፍሬዎችን ማድረቅ; ትኩስ ወይም የቀዘቀዙ ሰማያዊ እንጆሪዎች ወይም እንጆሪዎች ተጨማሪ እርጥበት የእርስዎ ሙፊኖች እንዲወድቁ ሊያደርግ ይችላል። ያ እንዳይከሰት ለመከላከል በቀላሉ ፍራፍሬውን ወደ ሊጥ ውስጥ ከመጨመራቸው እና ከመጋገርዎ በፊት ተጨማሪ ፓት ወይም ሁለት በጨርቅ ወይም በወረቀት ፎጣ ይስጡት።
