የገጠር ስታይል የጎድን አጥንት የሚጠበስበት ጣፋጭ መንገድ ነው ቅዳሜና እሁድን በትክክል ለመጀመር።
መጀመሪያ እነሱን ማብሰል አለባችሁ
የርብ ስጋ ለማብሰል ትንሽ ጊዜ ይወስዳል። በሞፕዎ ውስጥ ላሉት ስኳሮች ከሚያስፈልገው በላይ ረዘም ያለ ጊዜ (ቀጭን መረቅ እንደ ብርጭቆ የሚመስል ትንሽ ብሩሽ የሚጠበስበት ማንኛውም ላይ ለማስቀመጥ) ወይም የባርቤኪው መረቅ ለማቃጠል። የጎድን አጥንቶችዎን መጥረግ ከፈለጉ በመጀመሪያ ትንሽ ማብሰል ያስፈልግዎታል እና ከዚያ ለመጨረስ ወደ ድስዎ ያቅርቡ። ይህንን ለማሳካት ምርጡ መንገድ እነሱን በማደን ነው።
ከ3 እስከ 4 ፓውንድ የሀገር አይነት የአሳማ ጎድን (አጥንት የሌለው አይደለም) ይጀምሩ።እርግጥ ነው, ከፈለጉ ተጨማሪ መጠቀም ይችላሉ. የጎድን አጥንትህን ማደን የሚመስለውን ያህል ከባድ አይደለም። የሚያስፈልግዎ ነገር ቢኖር በማብሰያ ድስት ውስጥ ማስቀመጥ እና አንድ ኢንች ያህል ውሃ ማከል ብቻ ነው. ውሃውን ወደ ድስት አምጡ እና ከዚያ ወደ ድስት ይቀንሱ። የጎድን አጥንቶች ለ 1 ሰዓት ያህል ይቅቡት. እዛ ሂድ፣ አሁን የጎድን አጥንቶችህን አድነዋል። የውሃውን ደረጃ ይከታተሉ እና ከፈለጉ ተጨማሪ ውሃ ይጨምሩ።
የጎድን አጥንት ማደን ከስጋው ውስጥ ጣዕሙን ያፈላል የሚሉ አሉ። የእነሱን ነጥብ ማየት ችያለሁ እና በቅድመ-ማብሰያው ጭብጥ ላይ ጥሩ ውጤት ያስገኘ እና ጥሩ ጣዕም እንዲኖረው ሞክሬያለሁ. የጎድን አጥንቶችዎን ከማደን ይልቅ በተሸፈነ መጥበሻ ውስጥ ብቻ ያስቀምጡ እና በ 325 ዲግሪ ፋራናይት ለ 1-1 1/2 ሰአታት መጋገር ይችላሉ። ያም ሆነ ይህ፣ በፈጣን ንባብ ቴርሞሜትርዎ እስከ 160 ዲግሪ ድረስ ማግኘት ያስፈልግዎታል።
የሚጠበስ የሀገር ዘይቤ የጎድን አጥንቶች
ደረቅ ማሸት መጠቀም እወዳለሁ፣ነገር ግን አያስፈልገኝም። የጎድን አጥንትዎን ለመምታት ጥሩ የባርቤኪው ኩስ ማግኘት ያስፈልግዎታል. በጣም የምወደው የባርቤኪው መረቅ የብርቱካን ቺፖትል ባርቤኪው ሾርባ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዬ መሆኑ ምንም አያስደንቅም።
- ግሪልህን ጀምር እና ሙቀቱን ወደ መካከለኛ ሙቀት ውሰድ።
- የጎድን አጥንቶን በሁለቱም በኩል በባርቤኪው መረቅ ካበስ በኋላ በፍርግርግ ላይ አስቀምጣቸው።
- የጎድን አጥንቶችን ብዙ ጊዜ ማዞር ያስፈልግዎታል። በገለበጥካቸው ቁጥር የባርቤኪው ሾርባውን እንደገና መቀባት አለብህ።
