ሁሉም ሰው አይስክሬምን ይወዳል እና ቸኮሌት ከምርጫዎቹ ውስጥ አንዱ ነው። የእራስዎን አይስክሬም መስራት አስደሳች እና ቀላል ነው, እና አንዳንድ ድንቅ ምግቦችን በመጨመር ግላዊ ማድረግ ይችላሉ.
የድሮ ፋሽን ቸኮሌት አይስ ክሬም
ይህ የምግብ አሰራር አይስ ክሬም ሰሪ መጠቀምን ይጠይቃል። የምትጠቀመው የማሽን አይነት የአንተ ምርጫ ነው። ይህ በጣም ለስላሳ እና ብዙ ጣዕም ያለው አይስክሬም ነው።
ንጥረ ነገሮች
- 1 (14.5 አውንስ) የታሸገ ወተት (አይተንም)
- 1/4 ስኒ የተከተፈ ስኳር
- 1/4 የሻይ ማንኪያ ጨው
- 1/3 ኩባያ የኮኮዋ ዱቄት
- 2 ኩባያ ከባድ የአስቸጋሪ ክሬም
- 6 የእንቁላል አስኳሎች
- 6 አውንስ ከፊል ጣፋጭ ቸኮሌት፣የተከተፈ
- 1 የሾርባ ማንኪያ ቫኒላ
መመሪያ
- ጣፋጩን ወተት፣ስኳር፣ጨው፣የኮኮዋ ዱቄት እና ክሬም በትልቅ ድስት ውስጥ ያዋህዱ።
- በአማካኝ እሳት ላይ አስቀምጡ እና ወደ ድስት አምጡ፣ ያለማቋረጥ በሽቦ ዊስክ እያሹ።
- የእንቁላል አስኳል ወደ መካከለኛ ሳህን ውስጥ አስቀምጡ እና እስኪቀላቀሉ ድረስ ይምቱ።
- የተቀቀለውን የወተት ውህድ 1/2 ኩባያ ከድስት ውስጥ ያስወግዱ እና ቀስ በቀስ የእንቁላል አስኳል ውስጥ ይምቱ።
- የእንቁላል አስኳል ቅልቅል ወደ ምጣዱ ከተቀረው የወተት ድብልቅ ጋር ይመልሱ እና ለ 4 ደቂቃ ያህል ይቆዩ, ያለማቋረጥ ይንሸራተቱ.
- የተቆረጠውን ቸኮሌት ወደ ትልቅ ሳህን ውስጥ ያስገቡ። ቀስ ብሎ ትኩስ ወተት እና የእንቁላል ቅልቅል በቸኮሌት ላይ አፍስሱ, ቸኮሌት እስኪቀልጥ ድረስ ይንቀጠቀጡ.
- ቫኒላውን አፍስሱ።
- ድብልቁን ወደ ትልቅ ሳህን ውስጥ አፍስሱ። ይህ ድብልቅ ሙሉ በሙሉ እስኪቀዘቅዝ ድረስ አልፎ አልፎ በማወዛወዝ ያቀዘቅዙ።
- አይስክሬም ቅልቅል ወደ ማሽንዎ ውስጥ አፍስሱ እና በአምራቹ መመሪያ መሰረት ያቀዘቅዙ።
ከ1-1/2 ኩንታል ያስገኛል; 12 1/2 ኩባያ ምግቦች
ቀላል የቸኮሌት አይስ ክሬም
አይስክሬም ያለ ማሽን መስራት ይችላሉ። የማሽኑ አላማ አየርን ወደ ድብልቅው ውስጥ ለመጨመር ስለሆነ በቀሪዎቹ ንጥረ ነገሮች ላይ ከመጨመርዎ በፊት ክሬሙን በመምታት ይህን እርምጃ መኮረጅ ይችላሉ.
ንጥረ ነገሮች
- 1 (14.5 አውንስ) የታሸገ ወተት
- 1/3 ኩባያ የኮኮዋ ዱቄት
- 2/3 ኩባያ ቸኮሌት የሃዘል ነት ስርጭት
- 1 የሾርባ ማንኪያ ቫኒላ
- 2-1/2 ኩባያ ከባድ መቃም ክሬም
- 2 የሾርባ ማንኪያ ዱቄት ስኳር
- 1/8 የሻይ ማንኪያ ጨው
መመሪያ
- በትልቅ ሰሃን ጣፋጭ የተጨመቀውን ወተት፣የኮኮዋ ዱቄት፣የቸኮሌት ሀዘል ኖት ስርጭት እና ቫኒላን በማዋሃድ እስኪቀላቀል ድረስ በደንብ ይቀላቅሉ።
- በመሃከለኛ ሳህን ውስጥ ክሬሙን ከስኳር እና ከጨው ጋር ያዋህዱት። ለስላሳ ቁንጮዎች እስኪፈጠሩ ድረስ በኤሌክትሪክ ማደባለቅ ይምቱ።
- የተቀጠቀጠ ክሬም ውህድ ወደ ጣፋጭ ወተት ቅልቅል በጥንቃቄ አጣጥፈው።
- ድብልቁን በሁለት 1 ኩንታል ማቀዝቀዣ ውስጥ አፍስሱ። መሬቱን በብራና ወረቀት ይሸፍኑ እና መያዣዎቹን በጥንቃቄ ይሸፍኑ።
- አይስክሬሙን ለ8 ሰአት ወይም ለሊት ያቀዘቅዙ።
2 ኩንታል ያስገኛል; 16 ጊዜ
ልዩነቶች እና ምክሮች
የጣፈጠ ወተት በእነዚህ የምግብ አዘገጃጀት ውስጥ ሚስጥራዊው ንጥረ ነገር ነው። ከተለመደው ወተት ማግኘት የማይችሉትን አይስ ክሬም ለስላሳነት እና የበለጸገ ጣዕም ይጨምራል። ጣፋጭ አይስክሬም ለማዘጋጀት ሌሎች ምክሮች የሚከተሉትን ያካትታሉ:
- አይስክሬም ማሽን ሲጠቀሙ አሁኑኑ ያረጋግጡ እና አይስክሬም በእኩል መጠን እየቀዘቀዘ መሆኑን ያረጋግጡ። መቅዘፊያውን ማስወገድ፣ አይስ ክሬምን መቦረሽ እና አልፎ አልፎ በማንኪያ ማነሳሳት ሊኖርብዎ ይችላል። መጀመሪያ ማጥፋትዎን እርግጠኛ ይሁኑ።
- በዚህ አይስክሬም ላይ ማንኛውንም አይነት ጣፋጭ ምግቦችን ማከል ትችላለህ። አይስክሬም በብዛት በሚቀዘቅዝበት ጊዜ፣ ከ1/2 እስከ 1 ኩባያ የተከተፉ የከረሜላ አሞሌዎች፣ ማርሽማሎውስ፣ የተጠበሰ ለውዝ፣ የተከተፈ ቼሪ ወይም እንጆሪ፣ ቸኮሌት ቺፕስ፣ ወይም የተከተፉ ኩኪዎችን በቤትዎ አይስ ክሬም ላይ ይጨምሩ። አይስክሬም ሰሪ መመሪያ ቡክሌት እነዚህን ንጥረ ነገሮች መቼ መጨመር እንዳለበት የበለጠ ዝርዝር መመሪያዎች ይኖረዋል።
- አይስክሬም ሳንድዊች ወይም አይስክሬም ኬክ ለመስራት፣በኮንሶች ውስጥ ለማስገባት ወይም በቦሀ ውስጥ ብቻ ይደሰቱ።
አይስክሬም በመስራት ይዝናኑ
ልጆችዎ አይስ ክሬም እንዲሰሩ ያድርጉ። ይህ ለሞቃታማ የበጋ ቀን ታላቅ ፕሮጀክት ነው. መመሪያዎቹን ብቻ ይከተሉ እና ሳያውቁት ጣፋጭ የቀዘቀዘ ህክምና ይደሰቱዎታል።
