የቂጣ እንጀራን በአግባቡ ማከማቸትና ማቀዝቀዝ በተቻለ መጠን በተቻለ መጠን ለመደሰት ይማሩ።
ያንን ሁሉ ጊዜና ጉልበት አሳልፈህ ፍጹም በሆነው ሊጥ እንጀራ ላይ ነው የድካምህን ፍሬ ከተደሰትክ በኋላ በእርግጥ ተረፈህ። ትኩስ እርሾ ዳቦን ለማከማቸት በጣም ጥሩው መንገድ በኩሽናዎ ላይ ባለው የሙቀት መጠን ነው ፣ ግን በትክክለኛው መያዣ ወይም መጠቅለያ ውስጥ እንዳከማቹ ማረጋገጥ ያስፈልግዎታል ። ከመጋገርዎ በፊት እርሾ ጥፍጥፍን እንዴት በጥሩ ሁኔታ ማከማቸት እና ትኩስነቱን ለመጠበቅ እና ጥራቱን እና ጣዕሙን ለመጠበቅ ይረዳል።
የሹራብ እንጀራን ለማከማቸት ምርጡ መንገድ
ብዙ ሰዎች በቤት ውስጥ የተሰራ የቂጣ እንጀራን የሚደሰቱበት አንዱ ምክንያት ከባህላዊ ሱቅ ከተገዙ ዳቦዎች የበለጠ ትኩስ ሆኖ በክፍል ሙቀት ስለሚቆይ ነው። ለተሻለ ትኩስነት ሁል ጊዜ እርሾዎን በክፍል ሙቀት ውስጥ ያከማቹ። ጥቂት የማከማቻ ኮንቴይነሮች ወይም የመጠቅለያ ዓይነቶች አሉ፣ እንደ ዳቦዎ ትኩስነት ወይም አስቀድመው ከቆረጡ ወይም ከቆረጡ በኋላ።
ትኩስ ሊጥ ዳቦ እንዴት ማከማቸት ይቻላል
ያ ትኩስ ሊጥ ለማከማቸት ከማሰብዎ በፊት ሙሉ በሙሉ መቀዝቀዙን ያረጋግጡ። ወጥ ቤትዎ በአዲስ የተጋገረ ዳቦ ሽታ የተሞላ ቢሆንም - Aka፣ ከመቼውም ጊዜ የተሻለው ሽታ - ዳቦዎን ከማጠራቀምዎ በፊት ለማቀዝቀዝ በቂ ጊዜ ይስጡት። ዳቦ ከመቀዝቀዙ በፊት መቆራረጥ እንኳን የዳቦውን ገጽታ ይለውጠዋል።
ዳቦዎን በመጋገር በመጀመሪያዎቹ 12-24 ሰአታት ውስጥ ጣዕሙን እና የሽፋኑን ገጽታ ሳያበላሹ በትክክል በጠረጴዛዎ ላይ መተው ይችላሉ። እዚህ ያለው ብቸኛው ማስጠንቀቂያ ጠረጴዛው ላይ ባለው ዳቦ አጠገብ በሄድክ ቁጥር ለመቅመስ ትፈተናለህ።
አንድ ሙሉ ዳቦ ትኩስነቱን ለመጠበቅ ከመጀመሪያው ቀን በኋላ በወረቀት ከረጢት ውስጥ ማስቀመጥ ይፈልጋሉ። የቦርሳውን ጠርዞች ማጠፍዎን እርግጠኛ ይሁኑ. እንጀራውን በንጹህ የሻይ ፎጣ በመጠቅለል ትኩስ እንዲሆን በማድረግ አየር እንዲዘዋወር በማድረግ ጥርት ያለ ቅርፊት በተቻለ መጠን እንዲቆይ ማድረግ ይችላሉ።
ቂጣህ ሁለት ወይም ሶስት ቀን ካለፈ በኋላ እንጀራው እንዳይደርቅ ተጨማሪ አየር የማያስገባ የማከማቻ አማራጭ መፈለግ አለብህ። የዳቦ ሣጥን ምቹ ነው እና የሚይዘውን ቦታ ለማስረዳት በቂ ዳቦ ከጋገሩ ሊያጌጥ ይችላል። የዳቦ ሳጥን ከሌልዎት የንብ ሰም መጠቅለያ ከመጠን በላይ እርጥበት ውስጥ ሳይቆለፉ ዳቦዎን ትኩስ ለማድረግ ጥሩ አማራጭ ነው። ሁለቱም አማራጮች ዳቦዎ ሙሉ በሙሉ እርጥበት ሳያሳጣው እርጥበት እንዳይቀንስ ያደርጋሉ።
ፈጣን ምክር
የዳቦ ሣጥን ከሌለህ ወይም ባህላዊው የገጠር ስታይል ያንተን ንቃተ ህሊና ካልሆነ የዶሜድ ኬክ መቆሚያ እንጀራህን በአግባቡ አከማችቶ በኩሽና ጠረጴዛው ላይ ቆንጆ ሆኖ ይታያል።
የተቆረጠ ሊጥ ዳቦን እንዴት ማከማቸት ይቻላል
ቂጣህ እስኪቀዘቅዝ ድረስ የተመደበልህን ጊዜ ጠብቀህ ነበር፣ነገር ግን ወደ ውስጥ ከመቁረጥ መቃወም አልቻልክም - ምንም ፍርድ የለም። የቀረውን ዳቦ ለመቆጠብ አሁንም እያቀዱ ከሆነ፣ በአንድ ሙሉ ዳቦ ሊያደርጉት ከሚችሉት በትንሹ የሚለያዩ ጥቂት የማጠራቀሚያ ምክሮችን ልብ ይበሉ።
ዳቦዎን በተጋገሩ በመጀመሪያው እና በሁለተኛው ቀን የተቆረጠውን እንጀራ በክፍል ሙቀት ውስጥ ያለ ምንም መሸፈኛ እና መያዣ ማስቀመጥ ይችላሉ። በተለየ መንገድ ማድረግ ያለብዎት ብቸኛው ነገር በእንጨት መሰንጠቂያ ሰሌዳ ላይ በተቆረጠው ጎን ላይ ዳቦዎን መገልበጥ ነው። እንጀራህን በመሃል ላይ ከቆረጥክ - በእርግጠኝነት ለዚያ ፍጹም ቁራጭ ሄድክ - ከዚያም የተቆራረጡትን ጎኖቹን በወረቀት ከረጢት ወይም በሻይ ፎጣ በመጫን እንጀራውን ማከማቸት ትችላለህ። አንዴ የሶስት ቀን ምልክት ከደረሱ በኋላ ወደ ዳቦ ሳጥን ወይም አየር ወደሌለው መጠቅለያ ይቀይሩ እንጀራዎ እንዳይደርቅ እና የተቆረጠውን ጎን ለመዝጋት የተቻለዎትን ያድርጉ።
የቂጣ ዳቦ ቁርጥራጭን እንዴት ማከማቸት ይቻላል
ከሚያስፈልጊው በላይ የቂጣውን ዳቦ ከቆረጥክ አትደንግጥ። አሁንም ቁርጥራጮቹን ለሁለት ቀናት ትኩስ አድርገው ማቆየት ይችላሉ። በተቻለ መጠን ትኩስ ሆነው እንዲቆዩ ለማድረግ በተቻለዎት ፍጥነት ያከማቹ። አንዴ ከተቆረጠ በኋላ እርጥበቱ ወዲያውኑ ይጠፋል, ስለዚህ ቁርጥራጮቹን ሳትሸፍኑ ማስቀመጥ ጥሩ ሀሳብ አይደለም.
የተሻለውን ቁርጥራጭ ትኩስ ለማድረግ ወድያውኑ በፕላስቲክ መጠቅለል ወይም በፕላስቲክ ከረጢት በክራባት ያስቀምጡት። እነዚህ የማጠራቀሚያ አማራጮች ለሙሉ ወይም ለመቁረጥ ዳቦ አይመከሩም, ነገር ግን እርጥበትን ለኮምጣጤ ቁርጥራጭ ለመቆለፍ ሲሞክሩ, በጣም ጥሩ የማከማቻ ምርጫ ናቸው. እንዲሁም ቁርጥራጮቹን አየር በሌለበት ኮንቴይነር ውስጥ እንደ ብርጭቆ ኬክ ሳህን ወይም የታሸገ ምግብ ለአንድ ወይም ለሁለት ቀን ማቆየት ይችላሉ ነገርግን በተቻለ ፍጥነት እንጀራውን መጠቀም ይፈልጋሉ።
እንዴት የኮመጠጠ ዳቦ ማስጀመሪያ
ምናልባት ወደ መጋገሪያው ሂደት አልደረስክም እና ምድጃውን ለመጋገር እስክትዘጋጅ ድረስ የአኩሪ አተር ማስጀመሪያህን እንዴት ማከማቸት እንዳለብህ ማወቅ አለብህ።በሚቀጥሉት ሶስት እና አራት ቀናት ውስጥ ማስጀመሪያዎን ለመጠቀም ካላሰቡ፣ በማቀዝቀዣዎ ውስጥ በታሸገ የመስታወት ማሰሮ ውስጥ መቀመጥ ይሻላል። ለጀማሪ ከ24-48 ሰአታት ውስጥ ለመጠቀም እቅድ ማውጣቱ በተመሳሳይ የመስታወት ማሰሮ ውስጥ በክፍል ሙቀት ውስጥ ያከማቹ።
እንዴት የኮመጠጠ ዳቦ አያከማችም
አሁን የኮመጠጠ ዳቦ እና ቁርጥራጭ ትኩስ ለማድረግ ምርጡን መንገዶችን ስላወቁ በእርግጠኝነት በሱፍዎ መሞከር የማይፈልጉትን የማከማቻ ዘዴዎች ማወቅ አለብዎት።
- የቂጣ እንጀራህን በፍጹም ማቀዝቀዣ ውስጥ አታስቀምጥ። በፍሪጅዎ ውስጥ ያለው ቀዝቃዛ የሙቀት መጠን የእርጥበት ዳቦዎን ያጥባል እና በፍጥነት እንዲበላሽ ያደርጋል።
- የማቀዝቀዝ ሂደቱን አይዝለሉ። እንጀራህን ገና ትኩስ በሆነበት ጊዜ ካጠራቀምከው ሸካራማነቱን ያበላሻል እና ፊርማውን የሚያጣብቅ ቅርፊት ልታጣው ትችላለህ።
- የፕላስቲክ ማከማቻ ኮንቴይነሮች እንጀራዎን ትኩስ ለማድረግ ምርጡ አማራጭ አይደሉም። እነዚህ እንጀራዎ እንዲደርቅ ሊያደርግ ይችላል። የማጠራቀሚያ መያዣ መጠቀም ከፈለጉ - ልክ እንዳዘጋጁት ተጨማሪ ቁርጥራጮች - ብርጭቆ ይምረጡ።
- የላስቲክ መጠቅለያ ሌላው ለጎምዛዛ እንጀራህ ከምርጥ ያነሰ የማከማቻ አማራጭ ነው። ምንም እንኳን ሌላ አማራጮች ከሌልዎት ሊሰራ ቢችልም, አሁንም አንዳንድ ብስጭት ሊያስከትል እና ሽፋኑን ሊያበላሽ ይችላል. ቁርጥራጮችን ለማከማቸት ይህ ትክክለኛ ምርጫ ብቻ ነው።
- የፕላስቲክ ማከማቻ ቦርሳዎች - ልክ እንደ ዚፕሎክ ቦርሳ - እርሾዎን ለማከማቸት ጥሩ ሀሳብ ይመስላል። ነገር ግን አየር የማያስገባው ማህተም እና የተጣበቀው የፕላስቲክ ከረጢት በዳቦዎ ላይ ያለውን የሻጋታ እድገትን ያበረታታል እንዲሁም በዳቦው ላይ ከመጠን በላይ እርጥበት እንዲጨምር እና የዳቦ መጋገሪያ ወረቀቱን ያስወግዳል።
የዶሮ እንጀራን እንዴት ማቀዝቀዝ ይቻላል
የተረፈውን እንጀራ ወይም ቁርጥራጭ ለማቀዝቀዝ ከፈለጋችሁ የምታስወግዷቸው አንዳንድ ዘዴዎች እንጀራችሁን በማቀዝቀዣው ውስጥ በተቻለ መጠን ትኩስ ለማድረግ ይረዳሉ። አንድ ሙሉ ዳቦም ሆነ ጥቂት የቀረው ቁርጥራጭ፣ ቂጣውን በፕላስቲክ መጠቅለያ ወይም በአሉሚኒየም ፎይል ውስጥ በጥብቅ ይሸፍኑት። በፕላስቲክ መጠቅለያው የተሻለ ማኅተም ታገኛለህ፣ ነገር ግን እንጀራውን ወዲያውኑ ማቀዝቀዝ ካለብህ የአሉሚኒየም ፎይል ዘዴውን ይሠራል።በጥብቅ የተጠቀለለውን ዳቦ ወይም ቁርጥራጭ ወደ ፕላስቲክ ማቀዝቀዣ ከረጢት ውስጥ አፍስሱ እና በትክክል ያሽጉ እና ማንኛውንም አየር ዚፕ ከማድረግዎ በፊት መልቀቅዎን ያረጋግጡ።
የእርስዎ እርሾ እስከ ሶስት ወር ድረስ ትኩስ ሆኖ መቆየት አለበት። ከዚያ ነጥብ በኋላ, አሁንም ለመጠቀም ደህንነቱ የተጠበቀ መሆን አለበት, ነገር ግን የተወሰነውን ጥራት ያጣል. ዳቦ ለመቅለጥ እና ለመደሰት ጊዜው ሲደርስ ከፕላስቲክ ከረጢቱ ውስጥ ያስወግዱት ነገር ግን በመጀመሪያው ሽፋን ውስጥ ያስቀምጡት. ከመቆፈርዎ በፊት በክፍል ሙቀት ውስጥ ሙሉ በሙሉ እንዲቀልጥ ይፍቀዱለት። ከቀዘቀዙት እና የቂጣውን ዳቦ በትክክል ካቀዘቀዙት ከዚህ በፊት የነበረውን ጣዕም እና ጣዕም መጠበቅ አለበት።
በታማኝነት ሹርባን አስቀምጥ
የጎምዛዛ ማስጀመሪያ ዘዴን ተረድተሃል፣የምትወደውን የዳቦ አሰራር አግኝተሃል፣እና አሁን ሊኖርህ የሚችለውን ማንኛውንም የተረፈውን እንዴት እንደምታከማች ታውቃለህ። አሁን ለወደፊቱ ዳቦ ማዘጋጀት ይችላሉ እና ከመጠን በላይ ስለመፍጠር በጭራሽ አይጨነቁ. ለመጀመር በጣም ከባዱ ክፍል የተረፈ ዳቦ የሚይዝ ይመስላል።
