የታሸገ ሳርሩትን ማብሰል ብዙ መንገዶች ስላሉ ለአንዳንድ ሰዎች ከአቅም በላይ ይሆናል። በጊዜ ቁርጠኝነት እና በጣዕም ምርጫዎች ላይ በመመስረት ትክክለኛውን የምግብ አሰራር ዘዴ ማግኘት ከሳዉራዉት ምርጡን ለማግኘት እና በዚህ ልዩ ጣዕም ያለው ምግብ ለመደሰት ቁልፉ ነው።
የተቀቀለ ሳውሬክራውት
የሚወዷቸውን ቅመማ ቅመሞች በሣውሮውት ላይ ጨምሩበትና ቀቅለው ጣዕሙን ለማውጣት።
ንጥረ ነገሮች
- 2 ኩባያ የታሸገ ጎመን፣ ፈሰሰ
- 2 የሻይ ማንኪያ የሱፍ አበባ (ወይም ሌላ የአትክልት) ዘይት
አማራጭ ግብዓቶች
የተጠበሰ ጎመንህ ትንሽ ተጨማሪ ጣዕም ለመስጠት፣ከእነዚህ አማራጮች ውስጥ የተወሰኑትን ለመጨመር ሞክር፡
- 1 የሻይ ማንኪያ ፈረስ ኩስ
- 1/2 የሻይ ማንኪያ ጥቁር በርበሬ
- 1 የሻይ ማንኪያ የተጠበሰ የካሮው ዘር
- 1/4 ኩባያ በድስት የተጠበሰ ካሼው
- 1 የሻይ ማንኪያ አፕል cider ኮምጣጤ
- 1/4 ኩባያ ቤከን ቁርጥራጭ
- 1/4 ኩባያ ሽንኩርት
- 1 የሾርባ ማንኪያ ቅቤ በዘይት ምትክ
አቅጣጫዎች
- በመጀመሪያ የሱፍ አበባ ዘይት ወደ ምጣዱ ላይ ጨምሩ።
- በዘይቱ ውስጥ በትንሽ መካከለኛ ሙቀት ላይ የሳሮውትን አብስሉ (ከተፈለገ ለጣዕም የሚሆኑ አማራጮችን ይጨምሩ) ከ 5 እስከ 10 ደቂቃ አካባቢ ወይም እስኪሞቅ ድረስ (አልፎ አልፎ በማነሳሳት)።
- ሳርጎን ከሙቀት ያስወግዱ፣ ቀዝቀዝ ያድርጉት፣ እና ይደሰቱ!
ማይክሮዌቭ ዘዴ
በጣም ብዙ ጊዜ ስለሌለዎት የታሸገ ጎመን ለማዘጋጀት ቀላል (ምቹ) መንገድ ይፈልጋሉ? ማይክሮዌቭ ለማድረግ ይሞክሩ!
ንጥረ ነገሮች
- 2 ኩባያ ሰዉራዉት
- 1/2 ኩባያ ውሃ
አማራጭ ግብዓቶች
- 1 መካከለኛ ቀይ ሽንኩርት ፣ በቀጭኑ የተከተፈ
- 1/2 ኩባያ ቢራ በውሃ ምትክ
- 1/2 የሻይ ማንኪያ ጥቁር በርበሬ
- 1 የሻይ ማንኪያ የተጠበሰ የካሮው ዘር
አቅጣጫዎች
- ሳዉርክራውትን አፍስሱ።
- ማይክሮዌቭ አስተማማኝ ሳህን ውስጥ አስቀምጡት እና በጭንቅ ውሃ (ወይም ቢራ) ይሸፍኑት።
- ከተፈለገ አማራጭ ንጥረ ነገሮችን ይጨምሩ።
- ማይክሮዌቭ በከፍታ ላይ ለ5 ደቂቃ ያህል (ወይንም sauerkraut እስኪለሰልስ ድረስ)።
- ይቀዘቅዘው፣ ያነሳስ እና ያገልግል።
Stovetop Sauerkraut
የታሸገ ጎመንን በምድጃ ላይ ማብሰል ሌላ (ቀላል) አማራጭ ነው።
ንጥረ ነገሮች
- 1 ጣሳ የሳዉራዉት
- ውሃ
አማራጭ ንጥረ ነገሮች
- 1 የሾርባ ማንኪያ ነጭ ወይን
- 1 የሻይ ማንኪያ የካራዌል ዘር
- 1/2 የሻይ ማንኪያ በርበሬ
- 1/4 ኩባያ ቤከን ቁርጥራጭ
አቅጣጫዎች
- የታሸገ የሳዉራ ስጋን ያጣሩ።
- በማሰሮ ውስጥ አስቀምጡት፣እናም ሰሃራውን በበቂ ውሃ እንዲሸፍኑት ከላይ የሳሮውት አይነት።
- ከተፈለገ 1 የሾርባ ማንኪያ ነጭ ወይን ይጨምሩ።
- ፈሳሹን ወደ ቀቅለው አምጡ።
- ድስት ይሸፍኑ እና ሙቀቱን ወደ ምድጃዎ ዝቅተኛው መቼት ይቀንሱ።
- ለ30ደቂቃ ያብስሉ።
- ሌሎች አማራጭ ንጥረ ነገሮችን ጨምሩ እና እንዲቀላቀሉ አድርጉ; እስኪሞቅ ድረስ እንደገና ይሸፍኑ።
- ግልጥልጥ፣ አሪፍ፣ ቀስቅሰው እና አገልግሉ!
የታሸገ ሳርሩትን ማጠብ አለብኝ?
በጣም የታሸገ ጎመን በጨዋማ (በተለምዶ ጨው እና ውሃ) ስለሚመጣ ከማጣራትዎ በፊት ማጠብ የለብዎትም። አለመታጠብ ጣዕሙን በታሸገ sauerkraut ውስጥ ለማቆየት ይረዳል። ነገር ግን ቀለል ያለ ጣዕም ያለው ጎመን ከወደዳችሁ የማጣራት ሂደቱ በፊት በውሃ ማጠብ ትችላላችሁ።
በሳኡርክራውት እየተዝናናሁ
የታሸገ ጎመን ለማብሰል በጣም ቀላል ነው። በቀላሉ ለእርስዎ የሚስማማውን የማብሰያ ዘዴ ይምረጡ እና እንደ ጣዕም ምርጫዎችዎ ጣዕም የሚያሻሽሉ ንጥረ ነገሮችን ይጨምሩ።
