ብራቶችን በምድጃ ውስጥ እንዴት ማብሰል ይቻላል

2024 ደራሲ ደራሲ: Carl Kingsman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 19:16

ብራትወርስትን ስለማብሰል ስታስብ፣ለሚያጨስ የበጋ እራት ግሪል ላይ ልታደርጋቸው እንደምትችል አስበህ ይሆናል። ይሁን እንጂ አየሩ ቀዝቀዝ እያለ እና በፍርግርግ ላይ መቆም ባይፈልጉም የብራትወርስትን ጣዕም ከፈለጋችሁ በምድጃችሁ ውስጥ ልታበስቧቸው ትችላላችሁ።

ብራትዉርስትን ለማብሰል በምድጃዎ መጠቀም

ብራትወርስትን በምድጃ ውስጥ ማብሰል ፈጣን እና ቀላል ነው። አንዳንድ ቀላል መሰናዶ እና ትክክለኛው የምድጃ ሙቀት፣ በአጭር ጊዜ ውስጥ ጭማቂ ያላቸው ብረቶች ይኖሩዎታል።

ቅድመ-ሙቀት

ብራቶቻችሁን ማፍላት ወይም መጋገር ትችላላችሁ። ከተጋገሩ, ምድጃውን እስከ 350 ዲግሪ ፋራናይት ድረስ አስቀድመው ያድርጉት. እየጠበሰ ከሆነ የምድጃውን መደርደሪያ ወደ መጋገሪያው መሃከል ያስተካክሉት እና ዶሮዎን ወደ ላይ ያድርጉት።

ዝግጅት

Bratwurst ብዙ ቅድመ ዝግጅት አይፈልግም። ነገር ግን ድስህን ማዘጋጀት በኋላ ጽዳትህን ሊያድንህ ይችላል።

• ለመጋገር፣የተጠበሰ ኩኪ ወይም የዳቦ መጋገሪያ ፓን እና ፎይል ያስፈልግዎታል። በቀላሉ የኩኪ ወረቀቱን በፎይል አስምር።
• ለመብቀል የዶላ እና ፎይል ያስፈልግዎታል። በቀላሉ ለማፅዳት የምድጃውን የታችኛውን ክፍል በፎይል ያስምሩ እና የተቀቀለውን ድስ ከላይ ያድርጉት።

መሰረታዊ የማብሰያ ዘዴ

ብራቶቹን በነዚህ ሶስት እርከኖች ተከትለው መጋገር፡

1. ብራቶቹን በአንድ ንብርብር በተዘጋጀው የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ያድርጉት።
2. በሙቀት ምድጃ ውስጥ የዉስጥ ሙቀት ከ160°F እስከ 165°F እስኪደርስ ድረስ መጋገር፤ ይህም ለአንድ ሰአት ያህል ይወስዳል።
3. በማብሰያው ግማሽ መንገድ ገደማ ጡጦቹን አንድ ጊዜ ያዙሩት።

መሰረታዊ የመራቢያ ዘዴ

ብራቶቹን ለመቦርቦር፡

1. በአንድ ንብርብር ላይ በብርድ ፓን ላይኛው መደርደሪያ ላይ አስቀምጣቸው።
2. ከጫጩቱ ስር አስቀምጣቸው እና በየአራት ደቂቃው አንድ አራተኛ ዙር ለማዞር ቶኮችን ይጠቀሙ።
3. መቦርቦር 12 ደቂቃ ያህል ይወስዳል እና ብራቶቹ የሚደረጉት የሙቀት መጠኑ 160°F ሲደርስ ነው።

እረፍት

ዝንባሌው ወደ ሙቅ እና ጭማቂ ጡጦዎች ውስጥ ዘልቆ የመግባት ፍላጎት ቢሆንም እነሱን ማረፍ በስጋው ውስጥ ያለውን ጭማቂ ለማቆየት ይረዳል። ማሰሪያዎቹን ከምድጃ ውስጥ አውርዱ እና ከማቅረቡ በፊት ለ 10 እና 15 ደቂቃዎች ከ 10 እስከ 15 ደቂቃዎች በፊት ድስታቸው ላይ እንዲያርፉ ይፍቀዱላቸው ።

ቢራ ማፍላትና መፍላት

ብራቶቻችሁን በቢራ በማፍላት የበለጠ ጭማቂ እና ጣዕም ያለው እንዲሆን ያድርጉ። ጠንከር ያለ ወይም ላገር እዚህ በደንብ ይሰራል።

ንጥረ ነገሮች

• ቢራ
• 1 ቀይ ሽንኩርት፣ ሩብ
• 3 የነጭ ሽንኩርት ቅርንፉድ፣የተፈጨ
• 1 እስከ 2 ፓውንድ bratwurst

መመሪያ

1. በትልቅ ማሰሮ ላይ የሚበቃውን ቢራ ጨምሩበትና ማብሰል የምትፈልጉትን ጡት በማጥለቅለቅ።
2. ወደ ቢራ አንድ ሩብ ቀይ ሽንኩርት እና ሶስት ጥርት ያለ ነጭ ሽንኩርት ከብራቶቹ ጋር ጨምረው።
3. በፈላ እና ለ 20 ደቂቃ ቀቅለው።
4. ብራቶቹ በሚፈላበት ጊዜ ከላይ እንደተገለፀው ዶሮዎን አስቀድመው ያሞቁ።
5. ብራቹን ወደ ድስ እና ጥብስ ያስተላልፉ በየአራት ደቂቃው አንድ ሩብ ዙር ወደ ውጭ ቡናማ እስኪሆን ድረስ በድምሩ 16 ደቂቃ።

Brats እና Sauerkraut

በምድጃ ውስጥ ያሉትን ብራቶቹንም በሳሃው ማብሰል ትችላላችሁ።

ንጥረ ነገሮች

• 

  ከ4 እስከ 6 ኩባያ የሳሮ ዉሃ

• 1 እስከ 2 ፓውንድ bratwurst ማገናኛዎች

እንዲሁም ለመጋገር ዲሽ እና ቶንግ ያስፈልግዎታል።

መመሪያ

1. ምድጃችሁን እስከ 350°F ያሞቁ።
2. ሳዉርክራትን በዳቦ መጋገሪያ ውስጥ በእኩል ደረጃ ያሰራጩ።
3. ብራቶቹን በተመጣጣኝ ንብርብር በቀጥታ በሳሃው ላይ ያድርጉት።
4. በሙቀት ምድጃ ውስጥ መጋገር ከ30 ደቂቃ በኋላ አንድ ጊዜ በመቀየር ለ60 ደቂቃ ወይም ብራቶቹ እስከ 160°F የዉስጥ ሙቀት እስኪደርሱ ድረስ። ከማገልገልዎ በፊት ለ10 ደቂቃ ያህል በፎይል ተሸፍኖ እረፍት ያድርጉ።

Bratwurst እና Root Vegetables

በተጨማሪም ብራቶቻችሁን በቀጥታ ከስር አትክልት ላይ መጥበስ ትችላላችሁ። አትክልቶቹ ብራቶቹን ያጣጥማሉ እና ከጡጦ የሚወጣው ጭማቂ አትክልቶችን ያጣጥማሉ።

ንጥረ ነገሮች

• 3 መካከለኛ ቀይ ድንች ወደ አንድ ኢንች ኪዩብ ይቁረጡ
• 2 ካሮት፣ ተላጥቶ ወደ አንድ ኢንች ኩብ ተቆረጠ
• 1 ቀይ ሽንኩርቱን ተላጥቶ ተቆርጦ
• 1 የሾርባ ማንኪያ የወይራ ዘይት
• 1/2 የሻይ ማንኪያ የባህር ጨው
• 2 ፓውንድ bratwurst ማገናኛዎች

መመሪያ

1. ምድጃችሁን እስከ 350°F ያሞቁ።
2. ድንች ፣ካሮት እና ቀይ ሽንኩርቱን ከወይራ ዘይት እና ከጨው ጋር አፍስሱ። ባለ 9x13 ኢንች ጥብስ ፓን ወይም የዳቦ መጋገሪያ ታችኛው ክፍል ውስጥ በአንድ ንብርብር ያሰራጩ።
3. ብራቱን በአንድ ንብርብር ከስር አትክልቶች ላይ አስቀምጠው።
4. በሙቀት ምድጃ ውስጥ ብራቱዋርስት 160°F የውስጥ ሙቀት እስኪደርስ ድረስ መጋገር።
5. አረፉ፣በድንኳን በፎይል፣ከማገልገልዎ በፊት ለ10 ደቂቃ ያህል።

ቆንጆ Bratwurst

በአውሎ ነፋሱ የክረምት ወራት የበጋውን ጣዕም ከፈለጋችሁ ብራቶውን ከመጠበስ ይልቅ ጋግር ወይም ቀቅሉ። Oven cooked bratwurst ዓመቱን ሙሉ ጣፋጭ ዋና ኮርስ ይሰራል።