የቬጀቴሪያን ኩሳዲላ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን ስትመርጥ መሳሳት አትችይም ምክንያቱም ብዙ ገንቢ እና ጣዕም ያላቸው ከ ለመምረጥ ይገኛሉ። በየሳምንቱ ምሽት የተለየ አትክልት ኩሳዲላ ሊጠጡ ይችላሉ እና በጭራሽ አይሰለችም።
1. ቁርስ እንቁላል እና አትክልት ኩሳዲላስ
ቬጀቴሪያን ቁርስ quesadilla መምረጥ ጠዋትዎን በትክክል ይጀምራል። ፍፁም የሆነ የፕሮቲን፣ የአትክልት እና ጤናማ ስብ ድብልቅ ነው።
ንጥረ ነገሮች
- 3 እንቁላል
- ለመቅመስ ጨው
- 1/2 ኩባያ የቼዳር አይብ
- 1/4 ስኒ አቮካዶ፣ ኩብድ
- 1/4 ኩባያ የተከተፈ ቲማቲም
- 1 አረንጓዴ ሽንኩርት፣የተከተፈ
- 2 ትላልቅ ቶርቲላዎች
- ሳልሳ እና መራራ ክሬም(አማራጭ ማስቀመጫዎች)
አቅጣጫዎች
- እንቁላልን በትንሽ ሳህን ውስጥ አንድ ላይ አፍስሱ እና ድስቱን በማብሰያው ይረጩ።
- እንቁላል እስኪዘጋጅ ድረስ መካከለኛ ሙቀት ላይ ማብሰል; ለመቅመስ ጨው ይጨምሩ።
- ቶርቲላዎችን በፍርግርግ ላይ አስቀምጡ፣እያንዳንዱን ግማሽ ጫፍ ደግሞ በእንቁላል፣አይብ፣አቮካዶ፣ቲማቲም እና ሽንኩርት ላይ ያድርጉ።
- በእያንዳንዱ ጥምጣጤ ላይ በማጠፍ በትንሽ እሳት ለ 1 እስከ 2 ደቂቃ ያበስሉት። ቶርቲላውን ገልብጥ እና ተጨማሪ ከ1 እስከ 2 ደቂቃ አብስለው ወይም አይብ እስኪቀልጥ ድረስ።
- ከተፈለገ ኩሳዲላዎችን በሳሊሳ እና መራራ ክሬም ያቅርቡ።
አገልግሎት፡ 2
2. ጥቁር ባቄላ እና በቆሎ ኩሳዲላስ
ለምሳ፣ ለእራት ወይም ለምግብነት ተስማሚ የሆነው ይህ የቬጀቴሪያን ኩሳዲላ አሰራር አፋችሁን ያጠጣዋል።
ንጥረ ነገሮች
-
ጥቁር ባቄላ quesadilla 1/2 ኩባያ በቆሎ
- 1/4 ኩባያ ቀይ በርበሬ፣የተቆረጠ
- 1/2 ኩባያ ጥቁር ባቄላ
- 1/2 ኩባያ በርበሬ ጃክ አይብ
- 1/4 ኩባያ ሽንኩርት፣የተከተፈ
- 1 የሾርባ ማንኪያ የካኖላ ዘይት
- 1/2 ቅርንፉድ ነጭ ሽንኩርት
- 1/4 የሻይ ማንኪያ ጨው
- 1/4 የሻይ ማንኪያ በርበሬ
- 2 ትላልቅ ቶርቲላዎች
አቅጣጫዎች
- በቆሎ፣ በርበሬ፣ ጥቁር ባቄላ፣ ቀይ ሽንኩርት፣ ነጭ ሽንኩርት፣ ጨው እና በርበሬ በምድጃ ውስጥ በቆሎው መቀቀል እስኪጀምር ድረስ ይቅሉት።
- በእያንዳንዱ ቶርቲላ ግማሹ ላይ ድብልቁን አስቀምጡ፣ አይብ ጨምሩበት፣ እና እጥፋቸው።
- አንድ ድስትን በማብሰያ ስፕሬይ ይለብሱ።
- ቶርቲላዎችን በምድጃ ላይ በትንሽ ሙቀት ያሞቁ ፣ ቶሪላዎቹ ቡናማ እስኪሆኑ እና አይብ እስኪቀልጥ ድረስ (በእያንዳንዱ ጎን ከ 1 እስከ 2 ደቂቃዎች)።
- እያንዳንዱን ቶርቲላ በአራተኛ ክፍል ቆርጠህ አገልግል።
አገልግሎት፡ 2
3. ዱባ ኩሳዲላስ
በሚቀጥለው የቤተሰብ መሰባሰባችሁ ላይ ዱባ ኩሳዲላዎችን ከማገልገል ይልቅ በበዓል መንፈስ ለማግኘት ምን ይሻላል።
ንጥረ ነገሮች
-
ዱባ ቶርቲላ 2 ኩባያ ዱባ ንፁህ
- 1 1/2 የሾርባ ማንኪያ በጥሩ የተከተፈ ጃላፔኖ
- 3/4 ኩባያ የተፈጨ የፌታ አይብ
- 3/4 ኩባያ የተከተፈ ትኩስ ቂሊንጦ
- 1/4 የሻይ ማንኪያ ጨው
- 1/4 የሻይ ማንኪያ በርበሬ
- 4 ትልቅ የዱቄት ጥብስ
አቅጣጫዎች
- ዱባውን ከጃላፔኖስ፣ጨው እና በርበሬ ጋር በትንሽ ሳህን ውስጥ ይቀላቅሉ።
- ድብልቁን ከእያንዳንዱ ቶሪላ ግማሹ ላይ አስቀምጡ እና በፌታ እና ሲሊንትሮ ላይ አስቀምጡ።
- ቶሪላውን በግማሽ አጣጥፈው በየጎኑ ለ 1 ደቂቃ ያህል መካከለኛ ሙቀት ላይ በድስትሪክት ውስጥ አብስሉ (ቶርቲላ ቡናማ እስኪሆን ድረስ)።
- በሦስት ማዕዘን ክፍሎች ቆርጠህ አገልግል!
አገልግሎት፡ 4
4. የአትክልት ቦታ Quesadillas
ዝቅተኛ ቅባት የበዛበት የምግብ እቅድ የምትከተል ከሆነ ለቀጣይ ምግብህ ወይም አፕቲዘርህ የአትክልት ቦታ ኩሳዲላዎችን አስብበት። ይህ የምግብ አሰራር በጣዕም የተሞላ እና እንደ ቡልጋሪያ ፔፐር እና ሽንኩርት ባሉ አትክልቶች የተጫነ ቢሆንም ከመደበኛ አይብ ይልቅ ከስብ ነፃ የሆነ ክሬም አይብ ይጠቀማል። አሁንም ቢሆን ሁሉንም ጥቅሞች (እና አፍን የሚያጠጣ ጣዕም) በመደበኛው quesadillas መደሰት ትችላለህ ነገር ግን ያለ ተጨማሪ ካሎሪ እና ስብ ያለ ጥፋተኝነት።
5. ስፒናች ፔስቶ ኩሳዲላስ
ፍጹም የሆነ የአትክልት፣ ሁለት አይብ እና ቀይ ተባይ ውህድ ለማድረግ ስሜት ሲኖራችሁ እና በየቀኑ የሚወስዱትን የስፒናች መጠን ማግኘት ሲፈልጉ፣ ይህ የስፒናች pesto quesadilla አሰራር ሐኪሙ ያዘዘውን ነው። በጣም ጥሩው ነገር ለመዘጋጀት 30 ደቂቃ ብቻ ነው የሚወስደው!
6. Vegan BBQ Seitan Quesadillas ከአናናስ ሳልሳ ጋር
ይህ የሴይታን ክሳዲላ አሰራር የቪጋን አመጋገብ ባለሙያ ህልም ነው። በጤናማ ንጥረ ነገሮች የተጫነ እና ብዙ ከዕፅዋት የተቀመመ ፕሮቲን ይዟል። የምግብ አዘገጃጀቱ ሴታን፣ ባርቤኪው መረቅ፣ አትክልት እና የቪጋን አይብ ሙሉ-ስንዴ ቶርቲላ ላይ ያዋህዳል። ኩሳዲላዎቹን በአናናስ ሳልሳ ከፍ ያድርጉት እና ለሰከንዶች ያህል ትለምናላችሁ።
7. ቴክስ ሜክስ ቶፉ ኩሳዲላስ
የቴክስ ሜክስ ምግብ ፍላጎት ካለህ ነገር ግን ጥብቅ የሆነ የቬጀቴሪያን ምግብ እቅድን መከተል የምትፈልግ ከሆነ ቶፉ ኩሳዲላስ በጣም ጥሩ ምርጫ ነው። ይህ የምግብ አሰራር የተሰባበረ ቶፉን በድጋሚ ከተጠበሰ ባቄላ፣ guacamole፣ ሽንኩርት፣ ሲሊንትሮ እና የቴክስ ሜክስ አይብ ጋር ያጣምራል። የእራት እንግዶች ይህን በፕሮቲን የታሸገ ምግብ ሲመርጡ ቬጀቴሪያን እንደሚበሉ እንኳን አይገነዘቡም።
Quesadillasን መምረጥ
የኩሳዲላ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን በሚመርጡበት ጊዜ ምንም እንኳን የቬጀቴሪያን ወይም የቪጋን ምግብ እቅድን እየተከተሉ ቢሆንም አማራጮች አሎት። በቀላሉ ስጋን በእንቁላል፣ ባቄላ፣ ቶፉ ወይም ሴጣን ይቀይሩ፣ ከተፈለገ የቪጋን አይብ በተለመደው አይብ ይቀይሩ እና አትክልትዎን ይጫኑ ቀጣዩ ስጋ የሌለው (ለመዘጋጀት ቀላል) ቁርስ፣ ምሳ፣ እራት ወይም የምግብ ምግብ።
