የዱባ ዘሮች እንደ ፕሮቲን፣ ጤናማ ስብ፣ ፋይበር እና ቪታሚኖች ባሉ ንጥረ ነገሮች የታጨቁ ናቸው - እና የተረፈውን ዘር ከዱባ ቀረጻ ማብሰል ለማንኛውም አጋጣሚ ለልብ ጤናማ መክሰስ ያደርገዋል። የተጠበሰ ዱባ ዘሮችን ጣዕም መቀየር በዚህ የተመጣጠነ ህክምና በጭራሽ አይሰለችዎትም።
የተጠበሰ ዘር መስራት
የዱባ ዘርን ማብሰል ከምታስበው በላይ ቀላል ነው፣በተለይ እነዚህን ቀላል እርምጃዎች ስትከተል።
አገልግሎት: 2 ኩባያ
ንጥረ ነገሮች
- 2 ኩባያ የዱባ ዘር
- 1 የሾርባ ማንኪያ የቀለጠ ቅቤ
- 1/8 የሻይ ማንኪያ ጨው
አቅጣጫዎች
- ምድጃውን እስከ 300 ዲግሪ ፋራናይት አስቀድመህ አድርጉ።
- የዱባ ፍሬን ከተቀረጹ በኋላ ከመጠን በላይ የዱባ ዱቄትን ለማስወገድ ያፅዱ።
- ዘሩን ከቀለጠ ቅቤ እና ጨው ጋር ቀላቅሉባት; በደንብ አነሳሳ።
- የዱባ ፍሬዎችን (በአንድ ንብርብር እንኳን የተዘረጋውን) በአሉሚኒየም ፎይል በተሸፈነው የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ያድርጉ።
- ለ45 ደቂቃ መጋገር ወይም ዘሩ ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ።
ስምንት አዝናኝ ጣዕም ልዩነቶች
የዱባው ዘር ቅመማ ቅመሞችን ለውጡ ትንሽ ለውጥ ለማድረግ ፍላጎት ካለህ ወይም ለፓርቲ አፕታይዘር የተለየ ጣዕም የምትፈልግ ከሆነ።
1. ዱባ ቅመም
በምግብ አዘገጃጀትዎ ውስጥ ጨው በመቀየር ከ1 እስከ 2 የሻይ ማንኪያ በቤት ውስጥ የተሰራ የዱባ ቅመማ ቅይጥ በማድረግ የተጠበሰ የዱባ ቅመም ዘሮችን ይሞክሩ። ይህ የክብረ በዓሉ ጥምዝምዝ ለበልግ ድግስ እና ለጤናማ የበዓል መክሰስ ምርጥ ነው።
2. ቀረፋ ስኳር
በምግብ አዘገጃጀት ውስጥ ጨው የሚተካ ጣፋጭ ጥርስን በነዚህ ንጥረ ነገሮች ይከርክሙ።
- 1/2 የሻይ ማንኪያ ቀረፋ
- 1 የሻይ ማንኪያ ስኳር
ከዚያም በዋናው አሰራር እንደተገለጸው በቅቤ ይቅቡት።
3. የባርቤኪው ቅመም
የበለጠ ጣዕም ያለው የስጋ ጣዕም ስሜት ውስጥ ሲገቡ ከ1 እስከ 2 የሻይ ማንኪያ የሻይ ማንኪያ ባርቤኪው ቅመማ ቅመም እና ጥቂት ሰረዝ የ Worcestershire sauce ከዱባ ዘር እና ቅቤ ጋር በመቀላቀል ከመጋገርዎ በፊት ይሞክሩ። ይህ ለጅራት እና ለእግር ኳስ ፓርቲዎች ምርጥ መክሰስ ነው!
በፌስቲቫል ቡፌ ላይ፣ ከጅራቱ በር ላይ እንደ መክሰስ ድብልቅ፣ ወይም ለባርቤኪው ሽርሽር እንደ መክሰስ ጠረጴዛ አካል አድርገው አውጡት።
4. ጣልያንኛ
የተጠበሰ የዱባ ዘር ከሚከተሉት አንዱን በማድረግ የጣሊያን ጣዕም አብዝቶ ስጡ።
ከመጋገርዎ በፊት 1 የሻይ ማንኪያ የጣሊያን ቅመማ ቅመም ወደ ድብልቁ ላይ ይጨምሩ።
ወይም
ከመጋገርዎ በፊት ዘርን በ1/2 የሻይ ማንኪያ የደረቀ ኦሮጋኖ ከ1 የሻይ ማንኪያ የተፈጨ የፓርሜሳን አይብ ጋር በመደባለቅ
5. ትኩስ እና ቅመም
ሞቅ ያለ እና በቅመም የተጠበሱ የዱባ ዘሮችን ለመፍጠር ይህንን አሰራር 2 ኩባያ የዱባ ዘር በመጋገር ይሞክሩ፡
- 4 የሻይ ማንኪያ ሙቅ መረቅ
- 2 የሻይ ማንኪያ ቺሊ ዱቄት
- 1 የሻይ ማንኪያ የተፈጨ ከሙን
- 1 የሻይ ማንኪያ ጨው
- 1/2 የሻይ ማንኪያ በርበሬ
- 1/2 የሻይ ማንኪያ ካየን በርበሬ
እቃዎቹን በደንብ ያዋህዱ እና ከመጋገርዎ በፊት በዘሩ ይቅቡት።
6. ያጨሰ ፓፕሪካ
አፍ የሚያጠጣ የሚጨስ ጣዕም በቀላሉ ከመጋገርዎ በፊት 1 የሻይ ማንኪያ ያጨስ ፓፕሪክ ከጨው ጋር ይጨምሩ። የስፓኒሽ አይነት አፕታይዘር ለመፍጠር፣ ከተጋገሩ በኋላ የተከተፉ የአልሞንድ ፍሬዎችን በተጨሱ ዘሮች ላይ ይጨምሩ።
7. ማር የተጠበሰ
በማር የተጠበሰ የዱባ ዘር ለማንኛውም አጋጣሚ በተለይም በልጆች ላይ ከፍተኛ ተወዳጅነት ይኖረዋል። በቀላሉ 2 ኩባያ የዱባ ዘሮችን በ: ይጠብሱ
- 1 የሾርባ ማንኪያ የቀለጠ ቅቤ
- 1 የሾርባ ማንኪያ ማር
- 2 የሻይ ማንኪያ ቡኒ ስኳር
በመጀመሪያው የምግብ አሰራር ውስጥ በተሰጠው መመሪያ መሰረት መጋገር እና በቶሎ የሚሄድ ስስ የሆነ ጣፋጭ ድብልቅ እንደሚጨርሱ እርግጠኛ ነዎት።
8. የባኮን ጣዕም
የቤከን ፍቅረኛ ከሆንክ የባኮን ጣዕም ያለው የተጠበሰ የዱባ ዘር ላንተ ነው። ከመደበኛ ጨው ይልቅ 1/4 የሻይ ማንኪያ የሻይ ማንኪያ ቤከን ጨው ከ1/4 የሻይ ማንኪያ ነጭ ሽንኩርት ዱቄት ጋር የተቀላቀለ ይምረጡ። ከዚያም ከፍተኛ ጣዕም እስኪያገኙ ድረስ ከተፈለገ የቤኮን ቢትስ ይጨምሩ።
የማከማቻ መመሪያ
የተጠበሰ የዱባ ዘርን የመቆያ ህይወት ከፍ ለማድረግ አየር በሌለበት ኮንቴይነር ውስጥ በክፍል ሙቀት ውስጥ እስከ ሁለት ወር ወይም በማቀዝቀዣ ውስጥ እስከ ስድስት ወር ድረስ ያከማቹ።የተጠበሰ የጉጉት ዘሮችን አየር በማይገባባቸው ኮንቴይነሮች ውስጥ ለአንድ አመት ማቀዝቀዝ ይችላሉ። ዘሮቹ ቀለማቸውን ሲቀይሩ ካስተዋሉ ያልተለመደ ሽታ ወይም አስቂኝ ጣዕም ካገኙ እነሱን መጣል ጊዜው አሁን ነው.
የዱባ ዘርን የምንመርጥባቸው ምክንያቶች
በንጥረ ነገሮች የታጨቁ የዱባ ፍሬዎች አመቱን ሙሉ የሚደሰቱት ጤናማ የበዓል መክሰስ ናቸው። በተጨማሪም፣ በዚህ የበዓል ሰሞን ዱባዎችን እየቀረጹ ከሆነ፣ እነዚያ በንጥረ ነገር የታሸጉ ዘሮች እንዲባክኑ አይፍቀዱላቸው። በምትኩ እነሱን በማጠብ ለእርስዎ እና ለልጆች አስደሳች እንቅስቃሴ ያድርጉ።
