ብዙ ሰዎች ሳምቡካ እንዴት እንደሚጠጡ ይገረማሉ፣ ጣፋጩ አኒስ ጣዕም ያለው የጣሊያን ሊኬር። የሳምቡካ ኮክቴሎችን መስራት፣ የሊኮርስ ጣዕም ፕሮፋይሉን ለማሟላት የሚስቡ ማደባለቅዎችን መጠቀም፣ በቀላል ሽሮፕ ምትክ በሾርባ እና በፊዚዎች ውስጥ እንደ ጣፋጭ ንጥረ ነገር መጠቀም ወይም በንጽህና ወይም በውሃ መደሰት ይችላሉ።
1. ሳምቡካ ኮን ላ ሞስካ
በጣም መሠረታዊ እና አንጋፋ የሳምቡካ ዝግጅት፣ sambuca con la mosca፣ የጣሊያን ባህል ነው፣ እና ለማዘጋጀት ቀላል ሊሆን አልቻለም።በሳምቡካ ውስጥ ያሉት ሶስት የተጠበሰ የቡና ፍሬዎች ጤናን, ብልጽግናን እና ደስታን, አስደናቂ ስሜትን እና በሳምቡካ ለመደሰት ፍጹም መንገድን ይወክላሉ.
ንጥረ ነገሮች
- 2 አውንስ ሳምቡካ
- 3 የተጠበሰ የቡና ፍሬ
መመሪያ
- ሳምቡካውን በሾት ብርጭቆ ውስጥ አፍስሱ።
- ሶስቱን የቡና ፍሬዎች ጨምሩበት።
ልዩነት
ጀግንነት ይሰማሃል? ከማገልገልዎ በፊት ሳምቡካውን ያብሩ እና ያጥፉ። ከማድረግዎ በፊት ፀጉርዎን መልሰው ያስሩ እና በእሳቱ ውስጥ ሊያዙ የሚችሉ የተሸፈኑ ወይም የተንቆጠቆጡ ልብሶችን አለመልበስዎን ያረጋግጡ።
2. Raspberry-Basil Sambuca Martini
ትኩስ ፍራፍሬ፣ ጂን እና ሳምቡካ በመጠቀም ይህ ጣፋጭ ኮክቴል ጣፋጭ፣ መዓዛ ያለው ጣፋጭ እና መራራ ማርቲኒ ነው። የምግብ አዘገጃጀቱ ሁለት ማርቲኒዎችን ያደርጋል።
ንጥረ ነገሮች
- 10 እንጆሪ እና ተጨማሪ ለጌጥነት
- 4 ባሲል ቅጠል
- ¾ አዲስ የተጨመቀ ብርቱካን ጭማቂ
- ¾ አውንስ አዲስ የተጨመቀ የሎሚ ጭማቂ
- ¾ አውንስ ሳምቡካ
- ¾ አውንስ የለንደን ደረቅ ጂን
- በረዶ
መመሪያ
- ኮክቴል ብርጭቆን ቀዝቀዝ።
- በኮክቴል ሻከር ውስጥ፣የራስፕሬቤሪ እና የባሲል ቅጠሎችን ሙልጭ አድርጉ።
- የሊም ጁስ፣ የብርቱካን ጭማቂ፣ ጂን፣ ሳምቡካ እና በረዶ ይጨምሩ። ኮክቴል እስኪቀላቀልና እስኪቀዘቅዝ ድረስ ይንቀጠቀጡ።
- ወደ ማርቲኒ ብርጭቆ ውስጥ አጥፉ። በራፕሬቤሪ አስጌጡ።
3. ሳምቡካ ሲትረስ ማርቲኒ
ይህ ሲትረስ ማርቲኒ ጥርት ያለ እና መንፈስን የሚያድስ ነው፣ከሊኮርስ ጣዕም ጋር።
ንጥረ ነገሮች
- 1 የሎሚ ቁራጭ
- እጅግ ምርጥ ስኳር
- ¾ አውንስ አዲስ የተጨመቀ የሎሚ ጭማቂ
- ¾ አውንስ ሳምቡካ
- 1½ አውንስ ሲትረስ ቮድካ፣ እንደ Absolut citron
- በረዶ
- የሎሚ ጠመመ ለጌጣጌጥ
መመሪያ
- ኮክቴል ብርጭቆን ቀዝቀዝ።
- በሁለት ማርቲኒ መነጽሮች ጠርዝ ዙሪያ የሎሚውን ሹል አሂድ።
- ስኳሩን በእኩል ንብርብር በሳህን ላይ ያሰራጩ። መስታወቱን በስኳር ለመቅመስ ማርቲኒ የመስታወት ጠርዞችን በስኳር ይንከሩት።
- በኮክቴል ሻከር ውስጥ ቮድካ፣ ሳምቡካ፣ የሎሚ ጭማቂ እና በረዶ ያዋህዱ። ኮክቴል እስኪቀላቀልና እስኪቀዘቅዝ ድረስ ይንቀጠቀጡ።
- ወደ ተዘጋጀው የማርቲኒ ብርጭቆዎች ውጣ። በሎሚ ቁርጥራጭ ያጌጡ።
4. ሳምቡካ ቬስፐር
የጄምስ ቦንድ ደጋፊዎች "ቬስፐር ማርቲኒ" የሚለውን ስም የ007 ምርጫ ማርቲኒ አድርገው ይገነዘባሉ - "የተናወጠ እንጂ ያልተነቃነቀ" ። ባህላዊ ቬስፐር በጂን፣ ቮድካ እና አፔሪቲፍ ወይን ሊሌት ብላንክ የተሰራ ሲሆን በጣም ደረቅ ነው። ይህ እትም Lillet Blancን በሳምቡካ ይተካዋል አስደሳች እና ጣፋጭ ጣዕም።
ንጥረ ነገሮች
- 3 አውንስ የለንደን ደረቅ ጂን
- 1 አውንስ ቮድካ
- ½ አውንስ ሳምቡካ
- በረዶ
- የሎሚ ልጣጭ ለጌጥነት
መመሪያ
- ኮክቴል ብርጭቆን ቀዝቀዝ።
- በመቀላቀያ ብርጭቆ ውስጥ ጂን፣ቮድካ እና ሳምቡካ ያዋህዱ። በረዶውን ጨምሩ እና አንቀሳቅሱ።
- የቀዘቀዘውን ኮክቴል ብርጭቆ ውስጥ አስገባ።
- በተጠማዘዘ ያጌጡ።
5. ሳምቡካ እና ሶዳ
በክለብ ሶዳ የተሰራ ይህ ቀላል ኮክቴል ሁል ጊዜ ሊኮርስ ነው። ይህ ለአኒስ ማጽጃዎች መጠጥ ነው. የምግብ አዘገጃጀቱ አንድ ኮክቴል ይሠራል።
ንጥረ ነገሮች
- የተቀጠቀጠ በረዶ
- 2 አውንስ ሳምቡካ
- 4 አውንስ ክለብ ሶዳ
- የሎሚ ቁራጭ (አማራጭ)
መመሪያ
- የኮሊንስ ብርጭቆ በተቀጠቀጠ በረዶ ሙላ።
- ሳምቡካ እና ክለብ ሶዳ ይጨምሩ። ቀስቅሱ።
- ከተፈለገ በሎሚ ክንድ አስጌጥ።
6. ሳምቡካ ሎሚናት
በክረምት ከሰአት በኋላ የሚያድስ ነገር ይፈልጋሉ? ይህንን የሎሚ ጭማቂ በመጠምዘዝ ይሞክሩት። አንድ ብርጭቆ ወይም ፒቸር ለመሥራት ቀላል ነው, እና የአኒስ ጣዕም ከሎሚው ጣፋጭ አሲድ ጋር በጥሩ ሁኔታ ይጣጣማል. የምግብ አዘገጃጀቱ አንድ ኮክቴል ይሠራል።
ንጥረ ነገሮች
- የተቀጠቀጠ በረዶ
- 1 አውንስ ሳምቡካ
- 5 አውንስ የሎሚ ጭማቂ
- የሎሚ ቁርጥራጭ እና የአዝሙድ ቀንበጦች ለጌጥ (አማራጭ)
መመሪያ
- አንድ ረጅም ብርጭቆ በተቀጠቀጠ በረዶ ሙላ።
- ሳምቡካ እና ሎሚ ጨምሩ። ቀስቅሱ።
- ከተፈለገ በሎሚ ቁርጥራጭ እና ከአዝሙድ ቡቃያ ጋር አስጌጥ።
7. ከድንበሩ ደቡብ BB ጉን
ሳምቡካህ ያለው ትንሽ ተኪላስ? የድንበሩ ደቡብ ቢቢ ሽጉጥ ሳምቡካን፣ ኖራ ኮርዲያል እና ተኪላን በማጣመር ከባህላዊ ማርጋሪታ ጥሩ አማራጭ የሆነ ጣፋጭ እና መንፈስን የሚያድስ መጠጥ ውስጥ - ከቺፕስ እና ከሳልሳ ጋር ለመሄድ ፍጹም ነው።
8. ሳምቡካ ሙሌ
አስገራሚው የዝንጅብል እና አኒዝ ውህደት በዚህ ባህላዊ የሞስኮ በቅሎ ላይ በጣም ጣፋጭ ነው።
ንጥረ ነገሮች
- ¾ አውንስ የሎሚ ጭማቂ
- ¾ አውንስ ሳምቡካ
- 1½ አውንስ ቮድካ
- በረዶ
- 3 አውንስ ዝንጅብል ቢራ
- የኖራ ቁርጥራጭ ለጌጣጌጥ
መመሪያ
- በኮክቴል ሻከር ውስጥ የሎሚ ጭማቂ፣ሳምቡካ እና ቮድካ ያዋህዱ። በረዶውን ይጨምሩ. ለማቀዝቀዝ ይንቀጠቀጡ።
- በቅሎ ጽዋ ወይም በድንጋይ የተሞላ ብርጭቆ ውስጥ አፍስሱ። ዝንጅብል ቢራውን ጨምሩበት እና አንቀሳቅሱ።
- በኖራ ቁራጭ አስጌጥ።
9. ሳምቡካ-ብርቱካናማ ቡና
የሳምቡካ ጣፋጭ የሊኮር ጣዕም ከመራራ ቡና እና ከብርቱካን ፍንጭ ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሄዳል። ይህ የምግብ አሰራር ለስኳር የማይጠቅም ቢሆንም ሳምቡካ እና ግራንድ ማርኒየር ጣፋጭ በመሆናቸው ግን እንዲቀምሱት ማጣፈጥ ይችላሉ።
ንጥረ ነገሮች
- 1 አውንስ ሳምቡካ
- 1 አውንስ ግራንድ ማርኒየር
- 4 አውንስ ጠንካራ፣ ትኩስ ቡና
- ቀላል የተፈጨ ከባድ ክሬም(ያልተጣመመ)
መመሪያ
- በቡና ኩባያ ውስጥ፣ ሳምቡካ፣ ግራንድ ማርኒየር እና ቡና ያዋህዱ። ቀስቅሱ።
- ክሬሙን ከላይኛው ላይ አፍስሱት።
10. ሳምቡካ ኮሊንስ
የሳምቡካ ጣፋጭነት በቀላል ሽሮፕ ምትክ በሚያድስ ቶም ኮሊንስ ውስጥ ለመጨመር ፍፁም አካል ነው።
ንጥረ ነገሮች
- 1½ አውንስ የለንደን ደረቅ ጂን
- ¾ አውንስ አዲስ የተጨመቀ የሎሚ ጭማቂ
- ¾ አውንስ ሳምቡካ
- በረዶ
- 3 እስከ 4 አውንስ ክለብ ሶዳ
- ቼሪ እና ብርቱካናማ ቁርጥራጭ ለጌጣጌጥ
መመሪያ
- በኮክቴል ሻከር ውስጥ ጂን፣ የሎሚ ጭማቂ እና ሳምቡካ ያዋህዱ። በረዶ ጨምረው ይንቀጠቀጡ።
- በበረዶ በተሞላ ኮሊንስ ብርጭቆ ውስጥ አስገባ።
- በብርቱካን ቁርጥራጭ እና ቼሪ አስጌጡ።
11. የሳምቡካ አቪዬሽን ኮክቴል
ባህላዊ የአቪዬሽን ኮክቴል የሚዘጋጀው በጂን፣ማራሽኖ ሊኬር እና ክሬም ደ ቫዮሌት ነው። ይህ የምግብ አሰራር ለጥልቅ እና ምስጢራዊ ጣዕም ትንሽ ሳምቡካን ይጨምራል።
ንጥረ ነገሮች
- 2 አውንስ የለንደን ደረቅ ጂን
- ¾ አውንስ የሎሚ ጭማቂ
- ¼ አውንስ ማራሺኖ ሊኬር
- ¼ አውንስ ሳምቡካ
- ¼ አውንስ ክሬም ደ ቫዮሌት
- በረዶ
መመሪያ
- ኮክቴል ብርጭቆን ቀዝቀዝ።
- በኮክቴል ሻከር ውስጥ ጂን፣ የሎሚ ጭማቂ፣ ቼሪ ሊኬር፣ ሳምቡካ እና ክሬሜ ደ ቫዮሌት ያዋህዱ።
- በረዶውን ጨምረው ይንቀጠቀጡ።
- የቀዘቀዘውን ኮክቴል ብርጭቆ ውስጥ አስገባ።
ቀላቃዮች ለሳምቡካ
ከላይ ከተዘረዘሩት ኮክቴሎች እና ባህላዊ አወሳሰድ ዘዴዎች ጋር ሳምቡካን ከቀላቃይ ጋር በማጣመር ተጨማሪ ጣዕም ያላቸውን ኮክቴሎች መፍጠር ይችላሉ።
- ክለብ ሶዳ
- ቶኒክ ውሃ
- ሎሚ-ሎሚ ሶዳ
- የሎሚ ጭማቂ
- የሊም ጁስ
- የብርቱካን ጭማቂ
- የሚያብረቀርቅ ወይን
- ቡና
- ሙቅ ቸኮሌት
- አፕል cider
- ዝንጅብል አሌ
- ዝንጅብል ቢራ
- Cranberry juice
- የወይን ፍሬ ጭማቂ
- ስር ቢራ
- Red Bull የኃይል መጠጥ
ሳምቡካን ወደ ኮክቴሎች ለመጨመር ምክሮች
የራስህን ኮክቴል በመስራት ከሳምቡካ ጋር ስትሰራ የሚከተለውን ልብ በል::
- ሳምቡካ በጣም ጣፋጭ ስለሆነ ቀለል ያለ ሽሮፕ ወይም ስኳር በሚያስፈልገው ኮክቴል ላይ እየጨመሩ ከሆነ ሙሉ ለሙሉ ይተዉት ወይም የቀላል ሽሮፕን መጠን በመቀነሱ በጣም በሚያምር ጣፋጭ እንዳትቀነሱ ኮክቴል።
- የሳምቡካን ጣፋጭነት ከጎምዛዛ ንጥረ ነገር ለምሳሌ ከሊም ጁስ ወይም መራራ ንጥረ ነገር ለምሳሌ ጥቂት ጠብታዎች የኮክቴል መራራ ወይም የቶኒክ ውሀ መትረቅ።
- አኒዝ ከፍራፍሬ ጣዕሞች ጋር በጥሩ ሁኔታ ይዛመዳል፣ስለዚህ የፍራፍሬ ጣዕሞችን እንደ ቤሪ ወይም የማር ማር ወደ ኮክቴልዎ ለመጨመር ነፃነት ይሰማዎ።
- ሳምቡካ እንደ ሚንት፣ ባሲል፣ ታራጎን እና ቲም ያሉ የእፅዋት ጣዕሞችን ያሟላል።
- ከሳምቡካ ጋር በጥሩ ሁኔታ የሚሰሩ የቅመም ጣዕሞች ቀረፋ፣ክሎቭ፣ዝንጅብል እና nutmeg ያካትታሉ።
ሳምቡካን ወደ ኮክቴል ሽክርክርዎ ይጨምሩ
ሳምቡካ ከበርካታ ኮክቴሎች ጋር የሚስብ እና የሚጣፍጥ ነገር ያዘጋጃል፣ስለዚህ እራስህን የዚህ ጣፋጭ መጠጥ ጠርሙስ ይዘህ ካገኘህ አዲስ ጣዕም ጥምረት ለመፍጠር ሀሳብህን ተጠቀም። ሊገርሙህ ይችሉ ይሆናል እና ምን ያህል የሊኮርስን ጣዕም እንደወደዱ ያዩታል, በአጋጣሚ, በጄገርሜስተር ውስጥም ያገኛሉ. አሁን የበለጠ ጣዕም ያላቸውን የጣሊያን ኮክቴሎች እና ምናልባትም አንዳንድ የጋሊያኖ ኮክቴሎችን ለመቃኘት ጊዜው አሁን ነው።
