ንጥረ ነገሮች
ማገልገል 4
- የ 2 የሎሚ ጭማቂ
- 1/4 ኩባያ እና 2 የሾርባ ማንኪያ የወይራ ዘይት፣የተከፋፈለ
- 1 ቡችላ አረንጓዴ ሽንኩርቶች፣ ግንዱ ተቆርጧል
- 6 ነጭ ሽንኩርት ቅርንፉድ
- 1 ጃላፔኖ፣የተፈጨ
- 1 የደረቀ የቺፖ ቺሊ፣በዱቄት የተፈጨ
- 1 የሻይ ማንኪያ የባህር ጨው፣የተከፋፈለ
- 1/4 ኩባያ እና 2 የሾርባ ማንኪያ የተከተፈ ቂላንትሮ፣የተከፋፈለ
- 1 ፓውንድ አጥንት የሌለው፣ ቆዳ የሌለው የዶሮ ጡት፣ ወደ ቁርጥራጭ (ወይም የተጠበሰ ዶሮ የተረፈ)
- 1/4 ኩባያ ውሃ
- 2 የሾርባ ማንኪያ ቺሊ ዱቄት
- 1 የሻይ ማንኪያ የደረቀ ከሙን
- 1/2 የሻይ ማንኪያ የደረቀ ኮሪደር
- 1 የሻይ ማንኪያ ነጭ ሽንኩርት ዱቄት
- 8 ለስላሳ የበቆሎ ጥብስ
- 1/4 ኩባያ pico di gallo or salsa
- 2 አውንስ የተፈጨ የኮቲጃ አይብ
መመሪያ
- በምግብ ማቀነባበሪያ ውስጥ የሎሚ ጭማቂ፣ 1/4 ኩባያ የወይራ ዘይት፣ አረንጓዴ ሽንኩርት፣ ነጭ ሽንኩርት ቅርንፉድ፣ ጃላፔኖ፣ ቺፖት ቺሊ፣ 1/2 የሻይ ማንኪያ የባህር ጨው እና 1/4 ስኒ ያዋህዱ። cilantro. ለ 20 አንድ ሰከንድ ጥራጥሬ ወይም በደንብ ከተከተፈ አትክልትና ቅጠላ ጋር እስኪቀላቀል ድረስ።
- ከ2 የሾርባ ማንኪያ ድብልቅ በስተቀር ሁሉንም ከዶሮው ጋር ወደ ትልቅ ዚፐር ቦርሳ አፍስሱ። ለአራት ሰአታት ማቀዝቀዝ እና ማራስ. የቀረውን 2 የሾርባ ማንኪያ የ marinade አስቀምጡ።
- ዶሮውን ከማርናዳ ውስጥ አውጥተው በወረቀት ፎጣ ያድርቁት።
- በትልቅ ድስት መካከለኛ-ከፍተኛው ላይ የቀረውን 2 የሾርባ ማንኪያ የወይራ ዘይት እስኪቀልጥ ድረስ ይሞቁ።
- ዶሮውን ጨምረው ቡኒ እስኪሆን ድረስ አልፎ አልፎ በማነሳሳት ለስድስት ደቂቃ ያህል ያብስሉት።
- ውሃውን፣ ቺሊውን ዱቄት፣ የደረቀ አዝሙድ፣ ኮሪደር፣ ነጭ ሽንኩርት ዱቄት እና ቀሪውን 1/2 የሻይ ማንኪያ የባህር ጨው ይጨምሩ።
- እሳቱን ወደ መካከለኛ-ዝቅተኛ ይቀንሱ። ዶሮው ተሸፍኖ ውሃው በትንሹ እስኪተን ድረስ ለሶስት ደቂቃ ያህል በማነሳሳት አልፎ አልፎ ያብስሉት።
- ከሙቀት ያስወግዱ። የተጠበቀው 2 የሾርባ ማንኪያ ማርናዳ ውስጥ አፍስሱ።
- ቶሪላዎቹን በደረቅ ፎጣ ጠቅልለው። ማይክሮዌቭ ለአንድ ደቂቃ ያድርጓቸው።
- ታኮስን ለመገጣጠም ስጋውን በቆሎ ቶርላ ላይ ያንሱ። የቀረውን የተከተፈ ቂላንትሮ፣ ፒኮ ዲ ጋሎ ወይም ሳሊሳ፣ እና የተፈጨ የኮቲጃ አይብ ላይ ያድርጉ።
ጣዕም ታኮ ምሽት
ታኮስዎን ብቻቸውን ያቅርቡ ወይም ከሌሎች የቴክስ ሜክስ ተወዳጆች ከሩዝ እና ከተጠበሰ ባቄላ ጋር በማጣመር ጣፋጭ የሆነ የታኮ ምሽት ያዘጋጁ። እንዲሁም በታኮ ምሽት በጥንታዊ ማርጋሪታ በማገልገል ወይም በሚጣፍጥ እና ባህላዊ ተኪላ ምግብ በማጣመር ወደ ቀጣዩ ደረጃ መውሰድ ይችላሉ።
