ንጥረ ነገሮች
- 1 ፓውንድ የዶሮ ክንፍ
- 2 የሾርባ ማንኪያ ማር
- 1 የሾርባ ማንኪያ የተጠበሰ የሰሊጥ ዘይት
- 2 የሾርባ ማንኪያ አኩሪ አተር
- 1 የሻይ ማንኪያ የተፈጨ ነጭ ሽንኩርት
- 1 የሻይ ማንኪያ የተፈጨ የዝንጅብል ሥር
- 2 የሾርባ ማንኪያ የተጠበሰ የሰሊጥ ዘር
- 1 ቀይ ጃላፔኖ እና 1 ጃላፔኖ፣ በቀጭኑ የተከተፈ (አማራጭ - ለጌጣጌጥ)
መመሪያ
ክንፎቹን ለመስራት ያለው ዘዴ በመጀመሪያ በከፊል መጋገር እና ወደ ምግብ ማብሰያው መጨረሻ ድረስ በሶስቱ መቦረሽ እና መረጩን ሳያቃጥሉ ለስላሳ እና የሚለጠፍ ሸካራነት እንዲኖራቸው ማድረግ ነው።
- ምድጃዎን እስከ 375 ዲግሪ ፋራናይት ቀድመው ያድርጉት። የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት በብራና አስምር።
- የላይኛውን የዊንጌት ክፍል ከከበሮዎቹ ይከርክሙት። ትንንሾቹን የክንፍ ምክሮችን ከክንፉ ላይ ይቁረጡ እና ያጥፉ ወይም በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ።
- ከበሮውን እና ክንፉን በአንድ ንብርብር በተዘጋጀው የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ያድርጉት።
- በሙቀት ምድጃ ውስጥ ለ45 ደቂቃ መጋገር።
- ክንፉ ሲጋገር በትንሽ ሳህን ማር፣ ሰሊጥ ዘይት፣ አኩሪ አተር፣ ነጭ ሽንኩርት እና ዝንጅብል አንድ ላይ ውሰዱ።
- ከ45 ደቂቃ በሁዋላ ግማሹን ድብልቅ በከፊል በበሰሉ የዶሮ ክንፎች ላይ ይቦርሹ። ለ 10 ደቂቃ ወደ ምድጃ ውሰዳቸው።
- ከ10 ደቂቃ በኋላ የቀረውን መረቅ በክንፎቹ ላይ ይቦርሹ። ከተጠበሰ ሰሊጥ ጋር ይርጩ. ወደ ምድጃው ይመለሱ እና ክንፉ በደንብ እስኪበስል እና ጭማቂው እስኪያልቅ ድረስ ከ 5 እስከ 10 ደቂቃዎች ያብስሉት።
- ከተፈለገ በቀጭኑ ጃላፔኖ ያጌጡ።
ይህ የምግብ አሰራር 1 ፓውንድ የዶሮ ክንፍ ያስገኛል ይህም ወደ ሰባት ወይም ስምንት ክንፎች ወይም ከሁለት እስከ አራት የሚደርሱ ምግቦች እንደ እርስዎ የምግብ አይነት ወይም የምግብ መጠን መጠን ይወሰናል.
ልዩነቶች
የእራስዎን ስሪት ለመፍጠር ከነዚህ ጣፋጭ ልዩነቶች ውስጥ አንዱን ይሞክሩ፡
- ማርውን በእኩል መጠን በንፁህ የሜፕል ሽሮፕ ይለውጡ እና የተፈጨውን የዝንጅብል ስር በ1 የሻይ ማንኪያ አዲስ የተፈጨ የብርቱካን ሽቶ ይቀይሩት። የሰሊጥ ዘይትን በ 1/2 የሻይ ማንኪያ የዓሳ ኩስ ይለውጡ. ማጌጡን ይተውት ወይም በ 1 የሾርባ ማንኪያ የተከተፈ ትኩስ ታርጎን ያጌጡ።
- ዝንጅብል ሥሩን በተከተፈ ትኩስ አዝሙድ እና የሰሊጥ ዘይት በ 1 የሾርባ ማንኪያ የወይራ ዘይት እና 1 የሻይ ማንኪያ የሻይ ማንኪያ አዲስ የተከተፈ የሎሚ ሽቶ ይቀይሩት። የሰሊጥ ዘሮችን ተወው. በጃላፔኖ፣ በቀጭኑ የተከተፈ ቅሌት፣ እና 1 የሾርባ ማንኪያ የተከተፈ ትኩስ ቂላንትሮ ያጌጡ።
- ማርውን በእኩል መጠን በሞላሰስ ይለውጡ። የሰሊጥ ዘይቱን በ 1/2 የሻይ ማንኪያ የሻይ ማንኪያ ዘይት ይለውጡ. የሰሊጥ ዘርን ተወው እና በቀጭኑ የተከተፈ ቅላት አስጌጡ።
