የተጋገረ ሙዝ አሰራር

2024 ደራሲ ደራሲ: Carl Kingsman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 19:16

ጥቂት ጣፋጮች እንደ ሙዝ አይነት የግለሰቦችን ጣዕም እና ምርጫ ሁለንተናዊ ፍላጎት አላቸው። በተፈጥሮው ጣፋጭ ጣዕማቸው እና ከፍተኛ የፖታስየም ይዘት ያለው ሙዝ ለምግብ ጣፋጭ መጨረሻ ወይም እንደ ልዩ የቀትር መክሰስ ጤናማ ምርጫ ነው። ከእነዚህ የተጋገሩ ሙዝ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ውስጥ አንዱን ወይም ሁሉንም ያቅርቡ እና ቤተሰብ እና ጓደኞች ለሰከንዶች ሲለምኑ ያዳምጡ።

በስኳር የተጋገረ ሙዝ

ማገልገል: 4

ንጥረ ነገሮች እና አቅርቦቶች

• 4 ሙዝ
• የኮንፌክሽን ስኳር
• 9 x 9 x 1 1/2 ኢንች መጋገር ፓን

መመሪያ

ምድጃውን እስከ 350 ዲግሪ ፋራናይት አስቀድመህ አድርጉ።

1. ሙዙን እጠቡ።
2. የሙዝ ቆዳን አንድ ክፍል ለመሰንጠቅ (እንፋሎት እንዲያመልጥ ለማድረግ) ቢላዋ ይጠቀሙ እና ከዚያ ይለውጡ።
3. ሙዝ ጥልቀት በሌለው ምጣድ ውስጥ አስቀምጡ፡ በቆርቆሮ ወይም በመጋገሪያ ምጣድ ይሸፍኑ።
4. ቆዳው እስኪጨልም ድረስ (10 ደቂቃ ያህል) መጋገር እና ሙዝ በጣት ጫፍ ወይም በማንኪያ ጀርባ ሲጫኑ ጫና ይፈጥራል።
5. ሙዝ ከቆዳ ላይ አውርዱ፣በኮንፌክሽን ስኳር ይረጩ እና ያሞቁ።

የተጠበሰ ሙዝ በሎሚ ሶስ

ማገልገል: 6

ንጥረ ነገሮች እና አቅርቦቶች

• 6 ሙዝ
• 1/3 ስኒ የተከተፈ ስኳር
• 2 የሾርባ ማንኪያ የተፈጨ ቅቤ
• 2 የሾርባ ማንኪያ የሎሚ ጭማቂ
• ትንሽ ድስት
• የማለፊያ ብሩሽ
• 9 x 9 x 1 1/2 ኢንች መጋገር ፓን

መመሪያ

ምድጃውን እስከ 350 ዲግሪ ፋራናይት አስቀድመህ አድርጉ።

1. ቅቤውን መካከለኛ በሆነ ሙቀት ይቀልጡት።
2. ስኳር እና የሎሚ ጭማቂ ይጨምሩ; ስኳሩ እስኪሟሟ ድረስ ቀስቅሰው ያበስሉት።
3. ሙዙን ቆርጠህ በመጋገሪያ ምጣድ ውስጥ አስቀምጠው።
4. የሶስውን ግማሽ ያህሉን ሙዝ ላይ ይጥረጉ።
5. ከ10 እስከ 15 ደቂቃ ያብሱ ወይም እስኪጠግኑ ድረስ ከሹካው ቆርቆሮ ጋር።
6. ሙዝ እንዳይደርቅ በመጋገሪያው ወቅት እንደ አስፈላጊነቱ በቀሪው ሾት ይቅቡት።
7. በቀሪው መረቅ በጎን በኩል ሞቅ ያለ አገልግሎት ይስጡ።

ልዩነቶች

• የሞቀውን ሙዝ ወደ ንክሻ መጠን ቆርጠህ ቁርጥራጮቹንና ድስቱን ማንኪያ በቫኒላ አይስክሬም ላይ አድርግ። ከላይ አንድ የአሻንጉሊት ክሬም እና አንድ ፍጹም ማራሺኖ ቼሪ።
• ስኳሩን እና የሎሚ ጭማቂውን በተቀባው ቅቤ ላይ ካከሉ በኋላ 2 የሾርባ ማንኪያ ክሬም ያለው የኦቾሎኒ ቅቤ ወደ ድብልቁ ላይ ይጨምሩ። ስኳኑ ለስላሳ እና ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ለአንድ እስከ ሁለት ደቂቃ ያህል ያብሱ እና ያብሱ። በሚጋገርበት ጊዜ ሙዙን ለመቅመስ መረጩን ይጠቀሙ እና የቀረውን በጎን ያቅርቡ።

የተጠበሰ ሙዝ ከሱልጣና ሶስ ጋር

ማገልገል: 2

ንጥረ ነገሮች እና መሳሪያዎች

• 2 ሙዝ
• 1 ኩባያ የፈላ ውሃ
• 1/3 ስኒ ስኳር
• 1/2 ኩባያ የሱልጣና ዘቢብ
• 1 የሻይ ማንኪያ የበቆሎ ስታርች
• 1 የሻይ ማንኪያ ቅቤ
• 1 የሾርባ ማንኪያ የሎሚ ጭማቂ
• 1/2 የሻይ ማንኪያ ቫኒላ
• 9 x 9 x 1 1/2 ኢንች መጋገር ፓን
• ትንሽ ድስት (ለሳስ)

መመሪያ

ምድጃውን እስከ 350 ዲግሪ ፋራናይት ይሞቁ።

1. የሙዝ ቆዳ ላይ የተወሰነውን ክፍል አውርዱ እና ፍሬውን ከቆዳው ላይ ፈቱት።
2. ከፍራፍሬው ላይ ማንኛውንም ሕብረቁምፊ ያስወግዱ እና ከዚያም በቆዳው ላይ ያለውን ፍሬ ያስቀምጡ።
3. ሙዙን በመጋገሪያ ዲሽ ውስጥ አስቀምጡ።
4. ቆዳው ጥቁር እስኪሆን እና ፍሬው ሹካ እስኪሆን ድረስ (ከ5 እስከ 10 ደቂቃ ድረስ) ጋግር።
5. ፍራፍሬዎቹን ከቆዳው ላይ በጥንቃቄ አውጥተው ግማሹን ይቁረጡ።
6. የተቆረጡ ፍራፍሬዎችን በግለሰብ መቀበያ ሳህኖች ላይ አስቀምጡ (ግማሽ ክብ መምሰል አለበት)።

ሙዝ ላይ ትኩስ መረቅ አፍስሱ እና እንደ ጐን ዲሽ ወይም ማጣጣሚያ ያቅርቡ።

የሶስ መመሪያዎች

በከፍተኛ ሙቀት ላይ በትንሽ ድስት ውስጥ የሚፈላ ውሃን አምጡ; ዘቢብ በጥንቃቄ ይጨምሩ. ለ 10 ደቂቃዎች ያህል ወይም ዘቢብ ለስላሳ እስኪሆን ድረስ አልፎ አልፎ በማነሳሳት ያብሱ። የበቆሎውን ዱቄት በሎሚ ጭማቂ ውስጥ ይፍቱ እና በደንብ እስኪቀላቀሉ ድረስ ይቅቡት. በዘቢብ ድብልቅ ውስጥ ቀስ ብለው ይግቡ, እብጠትን ለመከላከል ያለማቋረጥ በማነሳሳት.ቅቤ እና ቫኒላ ይጨምሩ; አንድ ደቂቃ ያህል ማብሰል. በሙቅ የተጋገረ ሙዝ ያቅርቡ።

ሙዝ በምግብ አዘገጃጀት ውስጥ ለመጠቀም ምክሮች

ሙዝ እየበሰለ ሲመጣ ተፈጥሯዊ ይዘቱ ወደ ስኳርነት ይቀየራል ይህም ማለት እየጣፈጠ ይሄዳል ማለት ነው። ይሁን እንጂ ጉዳቱ ሥጋው ለስላሳ እና ለስላሳ ይሆናል, ይህም ቅርጻቸውን እንዲያጡ ሊያደርጋቸው ወይም ሲጋገሩ ብስባሽ ሊሆኑ ይችላሉ. በተጠበሰ የሙዝ የምግብ አሰራርዎ ላይ ጥሩ ውጤት ለማግኘት፣ በደማቅ ቢጫ ልጣጭ እና ጥቂት ቡናማ ቦታዎች ያሉ ፍሬዎችን ይምረጡ። ፍራፍሬው በሚነካው ጊዜ ጠንካራ ሊሰማው እና ለማንኛውም የጣት ግፊት መሰጠት የለበትም።

ሙዝ ስታበስል እነዚህን ተጨማሪ ምክሮች ልብ በል፡

• ሥጋው ወደ ቡናማነት እንዳይቀየር ሙዝውን በአንዳንድ የሎሚ ጭማቂ በሎሚ ፣በሎሚ ወይም በብርቱካን ጭማቂ ይንከሩት ወይም ይቅቡት።
• አረንጓዴ ሙዝ በፍጥነት በወረቀት ከረጢት ውስጥ በማስቀመጥ ቦርሳውን አጥብቆ በመዝጋት ያብስሉት። እንደ ማቀዝቀዣው አናት ሙቅ በሆነ ቦታ አስቀምጣቸው።
• ሙዝ ከመጠን በላይ እንዳይበስል ማቀዝቀዣ ውስጥ አስቀምጡት።
• ሙዝ የሚጋገርበት ቆዳ ላይ ሲቀር ነው። ከመጠን በላይ አትጋግሩ ፣ ምክንያቱም እነሱ ደብዛዛ ስለሚሆኑ እና የማይመገቡ ይሆናሉ።
• በሙዝ ምትክ ፕላንቴይን ለየት ያለ የጣዕም ልዩነት።

በጣም ቀላል የሆኑ የሙዝ ጣፋጭ ምግቦች

የተጋገረውን ሙዝዎን ሜዳ ቢያቀርቡ፣በጅራፍ ክሬም ወይም ሌላ መጠገኛ ቢያለብሱት ወይም ለአይስክሬም ወይም ፑዲንግ ማሟያነት ቢጠቀሙባቸው ለእነዚህ ጣፋጭ ጣፋጭ ምግቦች ብዙ ውዳሴ እንደሚያገኙ እርግጠኛ ነዎት።