ንጥረ ነገሮች
- ¼ አውንስ absinthe
- 2 አውንስ አጃዊ ውስኪ
- 3-4 ሰረዞች የፔይቻድ መራራ
- ½ አውንስ ቀላል ሲሮፕ
- በረዶ
- የሎሚ ጠመመ ለጌጣጌጥ
መመሪያ
- የድንጋይ ብርጭቆን ቀዝቀዝ።
- የቀዘቀዘውን ብርጭቆ ከአብስንቱ ጋር በማጠብ የቀረውን ያስወግዱ።
- በሁለተኛ የድንጋይ መስታወት ውስጥ በረዶ፣ ውስኪ፣ መራራ እና ቀላል ሽሮፕ ይጨምሩ።
- ቀስቀስ ለማቀዝቀዝ።
- በተዘጋጀው ብርጭቆ ትኩስ በረዶ ላይ አፍስሱ።
- በሎሚ ልጣጭ አስጌጥ።
ልዩነቶች እና ምትክ
እንደ ብዙ ታሪካዊ መጠጦች ሁሉ ኮክቴል ለመጨባበጥ ብዙ መንገዶች ይኖራሉ። ምንም አይነት የምግብ አሰራር፣ ልዩነት ወይም ምትክ ቢከተሉ፣ አሁንም በመስታወትዎ ስር Sazerac ያገኛሉ።
- ሳዘራክን በአዲስ በረዶ ፣ ኪንግ ኩብ ወይም በድንጋይ መስታወት ውስጥ ማገልገል ይችላሉ።
- ለአጃ ደንታ ከሌለህ በምትኩ ቦርቦን መጠቀም ትችላለህ።
- ኮኛክ እንዲሁ መሰረታዊ መንፈስ ነው; እያንዳንዳቸው አንድ አውንስ ኮኛክ እና ውስኪ ይጠቀሙ።
- ከፔይቻድ መራራ በተጨማሪ ብርቱካናማ፣ ዋልኑት ወይም ሩባርብ መራራ መጠቀም ይችላሉ።
- ከቀላል ሽሮፕ ይልቅ የቤሪ ጣዕሙን በቡጢ ጣፋጭነት ለመጨመር የራስበሪ ሊኬርን መጠቀም ያስቡበት።
- ከመደበኛው ሳዘራክ የበለጠ ህያው የሆነ ነገር ለማግኘት የሩዝ ውስኪን በግማሽ ቆርጠህ እኩል የሆነ የጨረቃ መብራት ጨምር። ግን በጥንቃቄ ይቀጥሉ።
ምንም እንኳን ክላሲክ ኮክቴል ቢሆንም ይህን ኮክቴል ለመፍጠር የሚያገለግሉ ጥቂት የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ።
- በመደባለቅ መስታወት ውስጥ አንድ ስኳር ኩብ በሶስት ሰረዝ የፔይቻድ መራራ እና አንድ ሰረዝ ጥሩ መዓዛ ያለው መራራ ቅባት ያድርጉ። በረዶ ይጨምሩ ፣ እያንዳንዱን ቦርቦን እና ኮኛክን አንድ አውንስ ይጨምሩ ፣ ለማቀዝቀዝ በፍጥነት ያነሳሱ። በታጠበ የድንጋይ መስታወት ውስጥ አፍስሱ እና በንጹህ ወይም በአዲስ በረዶ ያቅርቡ።
- አንዳንድ የምግብ አዘገጃጀቶች በግምት ወደ አንድ ስምንተኛ ኩንታል ቀዝቃዛ ውሃ እንዲጨመር ይጠይቃሉ ሌሎች ደግሞ ሁለት አውንስ ይጠይቃሉ።
ጌጦች
ባህላዊው የሳዘራክ ማስዋቢያ የሎሚ ጠመዝማዛ ሊሆን ይችላል፣ይህ ማለት ግን ትልቅ ህልም አለማየት ወይም በጥንቃቄ መጫወት አትችልም ማለት አይደለም። ሰልፍህ ምንም ይሁን ምን።
- አሁንም የሎሚ ጣዕም ከፈለጋችሁ የሎሚ ጎማ፣ ቁርጥራጭ ወይም ቁራጭ ይጠቀሙ።
- የተለመደውን የሎሚ ልጣጭ ገጽታ ለመጨመር የሎሚ ሪባንን ለፋንሲየር ፣ለሚያበላሽ ንክኪ ይጠቀሙ።
- ብርቱካንም በሳዘራክ ውስጥ ያለውን የመንፈስ ጣዕም ያሟላል ይህም ማለት ብርቱካናማ ጎማ፣ ሽብልቅ ወይም ቁርጥራጭ ሁሉም የሳዘራክን በጥሩ ሁኔታ ያጠናቅቃሉ።
- ለብርቱካን ጣዕም ያነሰ ብርቱካንማ ልጣጭ፣ጠመዝማዛ ወይም ሪባን ይጠቀሙ።
- የደረቀ ሲትረስ መንኮራኩር ስቶይክ ሳዘራክ እንዲመስል እና የበለጠ ከመጠን ያለፈ ስሜት እንዲሰማው ያደርጋል።
- የሲትረስ ልጣጩን በሎሚም ይሁን ብርቱካን በማቃጠል ሁሉንም ስሜቶች የሚያስደስት Sazerac ለመስራት።
ስለ ሳዘራክ
ታሪክ የሳዘራክ መጠጥ አሰራር የአሜሪካ የመጀመሪያ ኮክቴል እንደሆነ ይጠቅሳል፣ በ19ኛው ክፍለ ዘመን ሉዊዚያና የተወለደው። መነሻው በኒው ኦርሊየንስ ፈረንሳይኛ ሩብ፣ ይህ መጠጥ በፍጥነት በተለያዩ የአውሮፓ እና የቅኝ ግዛት ጎብኝዎች ዘንድ ተወዳጅነትን አገኘ፣ ይህም ከባህሩ የሚወጡትን ረጅም ኦሪጅናል ዝርዝሮችን ተቀላቅሏል። ዛሬ፣ ቱሪስቶች አካባቢውን በሚጎበኙበት ጊዜ የአስከፊው የማርዲ ግራስ አከባበር አካል በመሆን አውሎ ነፋሶችን ማዘዝ ይወዳሉ፣ ነገር ግን የአካባቢው ነዋሪዎች እና የታወቁ ጎብኚዎች ሳዘራክን ዓመቱን በሙሉ መጠጣት ይመርጣሉ።
በሮያል ጎዳና ላይ የሚገኘው የሳዘራክ ቡና ቤት --" የቡና ቤት" የዘመኑን ሳሎኖች የሚገልፅ ቃል በመሆኑ -የመጀመሪያው ሳዘራክ መኖሪያ ነው። ይህንን ኮክቴል ማን እንደፈጠረው ክርክር አለ። ያም ሆኖ የሳዘራክ ኩባንያ ቶማስ ኤች ሃንዲ ሳዘራክ በክልሉ ታዋቂ የሆነውን የሬይ ውስኪ ከፔይቻድ መራራ ጋር በመቀላቀል መጠጡን ለሀገር ውስጥ ተገልጋዮች ያቀረበው ነው ሲል ገልጿል።
ከብዙ ኮክቴሎች በተለየ ሳዘራክ ለመደበኛ ዝግጅት በቂ ብዛት ያላቸው ንጥረ ነገሮችን እና በርካታ መቀላቀያ ብርጭቆዎችን ያካትታል። የእርምጃዎች እና አካላት ብዛት ማንንም በቀላሉ ሊያበላሹ ስለሚችሉ በሳዘራክ ልምምድ ፍጹም ያደርጋል።
በሳዘርክ ግባ
በመጀመሪያው የአሜሪካን ኮክቴል ለመደሰት ከፈለክ ወይም በጣዕም እና በንጥረ ነገሮች ተጫውተህ እሱን ዘመናዊ ለማድረግ ፣በእጅህ ሳዘራክ ይዘህ መኖር እንደምትደሰት እርግጠኛ ነህ። ነገር ግን ሳዘራክን አክብሩ፣ ጂም ከተመታችሁ በኋላ በባዶ ሆድ በቀጥታ ወደዚህ ኮክቴል አይሂዱ።ከሰአት በኋላ ለመተኛት ተደብቀው ያገኙታል። በመቀጠል፣ ያንን ከእፅዋት ጣዕም ከአብሲንቴ ንክኪ ከወደዱ፣ እንዲሁም በጋሊያኖ ኮክቴሎች ሊዝናኑ ይችላሉ።
