በቆሎ ላይ ያለ ሁሉም አሜሪካዊ ነው ። ብዙ አብሳይዎች የበቆሎቻቸውን ጭማቂ እና ለስላሳ እስኪሆን ድረስ መቀቀል ይወዳሉ፣ነገር ግን አፍዎን የሚያጠጣ ጣፋጭ በቆሎ ለማዘጋጀት ብዙ መንገዶች አሉ። ሁሉንም እስካልሞከርክ ድረስ ተወዳጅህን አትምረጥ!
ጠብሳ
ከቆሎዎን ከመጥረግዎ በፊት ወይም በኋላ መጥበስ ይችላሉ; ምርጫህ ነው። ከቅርፊቶቹ ጋር መቀበስ ተጨማሪ፣ ስውር የሆነ የጣዕም ሽፋን ይጨምራል።
መመሪያ ለበቆሎ በእቅፉ
- ምድጃችሁን እስከ 350 ዲግሪ ፋራናይት አስቀድማችሁ አድርጉት።
- በእያንዳንዱ ጆሮ ላይ ያሉትን ቅርፊቶች (የሚፈልጉትን ያህል) መልሰው ይላጡ ነገር ግን አያስወግዱት።
- ሐርን ሁሉ አስወግድ።
- እያንዳንዱን የቆሎ ጆሮ በቀዝቃዛ ውሃ ስር ይታጠቡ።
- ቀፎዎቹን በቆሎው ላይ መልሰው አጣጥፋቸው።
- ቆሎውን በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ ለ15 ደቂቃ ያርቁት።
- በቆሎውን በአንድ ንብርብር ውስጥ በመጋገሪያ ሳህን ውስጥ አስቀምጡ።
- በግምት ለ30 ደቂቃ ጠብሰው ከ15 ደቂቃ በኋላ በመቀየር ቅዳዎቹ ቀላል ቡናማ እስኪሆኑ ድረስ።
የተቀጠቀጠ በቆሎ አቅጣጫ
- ምድጃውን እስከ 350 ዲግሪ ፋራናይት አስቀድመህ አድርጉ።
- እያንዳንዱን የቆሎ ጆሮ ይንቀጠቀጡ።
- ቆሎውን በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ ለ15 ደቂቃ ያርቁት።
- እያንዳንዱን ጆሮ በቅቤ ይቀቡ።
- ጆሮውን በአንድ ንብርብር በዳቦ መጋገሪያ ውስጥ ያስቀምጡ እና በፎይል ይሸፍኑ።
- ከመጀመሪያዎቹ 15 ደቂቃዎች በኋላ በማዞር ለ30 ደቂቃ ያህል ይጠብሱ።
ብሮይል
በቆሎ መቀቀል ለጆሮው በጣም ጥሩ ቀለም ይሰጠዋል በእውነትም ጣዕሙን ያመጣል።
አቅጣጫዎች
- የተጠበሰ በቆሎ ለመጠበስ ከላይ እንደተገለፀው በቆሎውን አዘጋጁ።
- በ350 ዲግሪ ፋራናይት ለ25 ደቂቃ በቆሎ ይቅሉት።
- የፎይል ሽፋኑን ያስወግዱ እና ምድጃውን ለማፍላት ያብሩት።
- ቡኒ ወይም ትንሽ እስኪቃጠሉ ድረስ ብዙ ጊዜ ጆሮዎትን በማዞር የፈለጉትን ያብስሉ።
ግሪል
መጋገር በሚያስደንቅ ሁኔታ የሚጤስ ጣዕም በቆሎ ላይ ይሰጣል። እያንዳንዱ ጆሮ ለብቻው ስለሚጠበስ የፈለጋችሁትን ያህል ትንሽ ወይም ብዙ ጆሮ ማጠብ ትችላላችሁ።
አቅጣጫዎች
- የፈለጉትን ያህል ትኩስ የበቆሎ ጆሮ ይንቀጠቀጡ።
- እያንዳንዱን ጆሮ ለመጠቅለል በራሱ ፎይል ላይ ያኑሩ።
- ቅቤ ይቀልጡ በግምት 1 የሾርባ ማንኪያ ለጆሮ።
- ቅቤውን በየጆሮው ላይ በትንሹ ይቀቡ።
- ጆሮዎቹን በፎይል አንሶላ ውስጥ ጠቅልለው።
- በአማካኝ እሳት በቆሎውን ለ 15 እና 20 ደቂቃዎች ይቅቡት።
ማይክሮዌቭ
በቀላሉ በቆሎ ማይክሮዌቭ ማድረግ ይችላሉ ነገርግን ይህ የማብሰያ ዘዴ በትናንሽ ስብስቦች ውስጥ ይሰራል። ከራሱ ክዳን ጋር የማይክሮዌቭ-አስተማማኝ ምግብ ያስፈልግዎታል ወይም ምግብ ከማብሰልዎ በፊት በቆሎው ላይ ለመንጠፍፍ የፕላስቲክ መጠቅለያ ያስፈልግዎታል።
አቅጣጫዎች
- ትኩስ የበቆሎ 3 ለ 4 ጆሮዎች ይንቀጠቀጡ።
- ጆሮውን ወደ ድስዎ ውስጥ ያድርጉት።
- 1/4 ኩባያ ውሃ ወደ ድስሀው ላይ ጨምር።
- ከዳህኑ በላይ ትንሽ አንግል ላይ መክደኛውን ቆፍሩት ወይም ሳህኑን በፕላስቲክ መጠቅለያ ሸፍኑት እና በአንደኛው ጫፍ በትንሹ ከፍተው እንፋሎት እንዲወጣ ያድርጉ።
- ማይክሮዌቭ ከ4 እስከ 5 ደቂቃ አካባቢ።
- እጅዎን በእንፋሎት እንዳያቃጥሉ ጥንቃቄ ያድርጉ የበቆሎውን ሲገለጡ።
ግፊት ኩክ
ምንም እንኳን ይህ የበቆሎ ማብሰያ ዘዴ ከሌሎች ብዙ ዘዴዎች ያነሰ ጥቅም ላይ የሚውል ቢሆንም ፈጣን እና ጣፋጭ በቆሎ ለማምረት ሌላ መንገድን ይፈጥራል።
አቅጣጫዎች
- 1 ኩባያ ውሃ ወደ ማብሰያው ውስጥ አፍስሱ።
- የተጨማለቁ የበቆሎ ጆሮዎች 4 ቦታ አስቀምጡ።
- ክዳኑ ላይ እና ማህተም ያድርጉ።
- ማብሰያው ከፍተኛ ግፊት እንዲደርስ ይፍቀዱለት እና ለ 3 ደቂቃዎች ምግብ ያብሱ።
- ድስቱን ከምድጃ ውስጥ አውጥተው ግፊቱ እስኪለቅ ድረስ ቀዝቃዛ ውሃ በላዩ ላይ ያንሱት እና በቆሎውን ያስወግዱት።
በቆሎ ላይ ለሚጣፍጥ ጠቃሚ ምክሮች
በቆሎ ላይ ያለ የበቆሎ ጣዕም በራሱ ብዙ ጣዕም ስላለው ከፈለጋችሁ ምንም ተጨማሪ ጣዕም ሳይኖራችሁ መደሰት ትችላላችሁ። ሆኖም አንዳንድ ሰዎች የበቆሎቻቸውን ጣዕም በተለያዩ መንገዶች ማሳደግ ይፈልጋሉ።
ስኳር
ቆሎዎትን በትንሹ ጣፋጭ ከወደዱት አንድ የሻይ ማንኪያ ወይም ሁለት ስኳር ውሃው ላይ ቀቅለው ሲፈላ ወይም ሲጭኑ በቆሎዎ ላይ መጨመር ይችላሉ። የሸንኮራውን መጠን ወደ ላይ ወይም ወደ ታች ማስተካከል ለፍላጎትዎ ማስተካከል ይችላሉ።
ጨው
በቆሎህን ለምታበስልበት ውሃ ሁለት የሻይ ማንኪያ ጨው ጨምር።የጨው ጣፋጭ ጣእም የበቆሎውን ጣፋጭነት ያሳያል። እንዲሁም ከመደበኛ ጨው ይልቅ ትንሽ የተቀመመ ጨው በቆሎዎ ላይ ለመርጨት ይሞክሩ።
ጣዕም ያለው ቅቤ
ቅቤ በብዙ የበቆሎ አፍቃሪዎች ዘንድ ተወዳጅ ነው ፣እና ብዙዎቹ የማብሰያ ዘዴዎች ቅቤን መጠቀምን ይጠይቃሉ። ነገር ግን፣ ለትክክለኛው ጣዕም አንድ የበሰለ ኮብ ከዕፅዋት ቅቤ ወይም ከነጭ ሽንኩርት ቅቤ ጋር በመቀባት ሊያስደስትዎት ይችላል።
የሎሚ በርበሬ ቅመም
በርበሬ ሌላው ደግሞ ከቆሎ ጋር በጥሩ ሁኔታ የሚሄድ ሲሆን የሎሚው ቂጥ ያለው ቡጢ ደግሞ ጣዕሙን ሌላ ገጽታ ይጨምራል። በቀላሉ ኮሶዎን በቅቤ ይቀቡ እና በሎሚው በርበሬ ቅመም በትንሹ ይረጩ እና ለህክምና ገብተዋል።
ሁሌም ትኩስ በቆሎ ይጠቀሙ
በምታገኙት ምርጥ በቆሎ ሲጀምሩ ሁል ጊዜ ጥሩ ውጤት ታገኛላችሁ። እስከ ኮብ ጫፍ ድረስ የሚሄዱ ጤናማ አረንጓዴ ሽፋኖችን እና ወፍራም ፍሬዎችን ይፈልጉ። በቆሎ ጣፋጭነቱ ከፍታ ላይ ስትጠቀም ምንም አይነት ምግብ ብታበስልበት ስህተት መስራት አትችልም።
