የተለያዩ አይነት ማርቲኒስ እንዴት እንደሚሰራ

2024 ደራሲ ደራሲ: Carl Kingsman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 19:16

ማርቲኒ መስራት በጣም ቀላል ሂደት ነው፣ነገር ግን አብዛኛዎቹ የቡና ቤት አሳዳሪዎች እንዳወቁት፣ሰዎች ማርቲኒ እንዴት እንዲሰራ እንደሚፈልጉ ብዙ ጊዜ ጠንቃቃ እና ልዩ ናቸው። የጥሩ ማርቲኒ አሰራር መሰረታዊ ነገሮች ከዚህ በታች ተዘርዝረዋል፣ነገር ግን ከማርቲኒ ጠጪው ጋር ፍጹም ማርቲኒን ሲፈጥሩ ምርጫቸው ምን እንደሆነ መወያየት አስፈላጊ ነው።

A Martini Defined

ሰዎች ማርቲኒ ምን እንደሆነ የተለያየ ሀሳብ አላቸው። ፑሪስቶች ስለ ማርቲኒ በጣም የተለዩ ናቸው፣ አንዳንድ ሰዎች ግን በዚህ ታዋቂ ኮክቴል ውስጥ ምን ሊሆን እንደሚችል የበለጠ ነፃ እይታን ይወስዳሉ።

ክላሲክ ማርቲኒስ

ለፒሪስቶች ክላሲክ ማርቲኒ ከደረቅ ጂን እና ከደረቅ ቬርማውዝ ተዘጋጅቶ በበረዶ የተበጠበጠ ፣የተጣራ ፣በማርቲኒ ብርጭቆ ውስጥ ቀጥ ብሎ የሚቀርብ እና ባልተሸፈነ የስፔን የወይራ ፍሬ ያጌጣል።

ወይራውን በኮክቴል ቀይ ሽንኩርት መቀየር ወደ ጊብሰን ይለውጠዋል።
ጂንን በቮዲካ መተካት ተቀባይነት ያለው ሲሆን ማርቲኒ ሆኖ ይቀራል ግን ቮድካ ማርቲኒ ይሆናል።
የወይራ ብሬን ጨምረው ማርቲኒ ቆሻሻ ያደርገዋል።
ጂን እና ቮድካን በመጠቀም ደረቅ ቬርማውዝን በሊሌት ብላንክ መተካት የ007 ተመራጭ ቬስፐር ማርቲኒ ያደርገዋል።

የማርቲኒስ ዘመናዊ ፅንሰ-ሀሳቦች

በዘመናችን አንዳንድ ሚድዮሎጂስቶች እና ኮክቴል ጠጪዎች ማርቲኒ ላይ ትንሽ የበለጠ ሊበራል ወስደዋል፣ እና አንዳንድ ሰዎች የተናወጠ ወይም የተነቃነቀ፣የተጣራ እና በቀጥታ በቀዝቃዛ ማርቲኒ ብርጭቆ ውስጥ የሚቀርብ ማንኛውም ነገር ማርቲኒ ነው ብለው ያምናሉ።ይህ እንደ ኮስሞፖሊታን እና አፕልቲኒ ያሉ ታዋቂ ዘመናዊ መጠጦችን ያጠቃልላል፣ እነዚህ አራጆች ማርቲኒ ለመጥራት በጭራሽ የማይመኙ ናቸው።

የማርቲኒ አሰራር መሰረታዊ ህጎች

ምንም ይሁን ምን ንፁህ በሆነው ማርቲኒ ብታምኑም ወይም የበለጠ ነፃ የሆነ አካሄድ ብትከተል ጥሩ ማርቲኒ የማዘጋጀት መሰረታዊ ህጎች አሉ።

በጥንታዊ ማርቲኒስ ጥቅም ላይ የሚውል አልኮል

ክላሲክ ማርቲኒስ የለንደን ደረቅ ጂን ወይም ቮድካ እና ደረቅ ቬርማውዝ ይጠቀማሉ።
ክላሲክ ማርቲኒስ ከደረቅ ቬርማውዝ እስከ ግማሽ ጂን እና ግማሽ ቬርማውዝ ሊይዝ ይችላል።
ቬርማውዝ በበዛ ቁጥር ማርቲኒው እርጥብ ይሆናል። ጥቅም ላይ የሚውለው ቬርማውዝ ባነሰ መጠን ደረቅ ይሆናል።

ማርቲኒ መጠን

ክላሲክ ማርቲኒ ወይም ከቀጥተኛ መንፈስ የተሰራ 3 አውንስ ነው።
ማርቲኒስ እንደ ጭማቂ ያሉ ሌሎች ንጥረ ነገሮችን የያዘው እስከ 5 አውንስ ሊደርስ ይችላል።

የመስታወት ዕቃ ለ ማርቲኒስ

ማርቲኒስ የሚቀርበው በሚታወቀው ማርቲኒ ብርጭቆ ነው።
መስታወቱ መቀዝቀዝ አለበት ወይ መጠጡን ከማዘጋጀትዎ በፊት ማቀዝቀዣ ወይም ማቀዝቀዣ ውስጥ በማስቀመጥ ወይም በበረዶ ውሃ በመሙላት እና በሚጠጡበት ጊዜ እንዲቀመጥ ያድርጉ።

ማነቃነቅ በተቃርኖ መንቀጥቀጥ

ማርቲኒስ መነቃቃት ወይም መንቀጥቀጥ አለበት በሚለው ላይ ብዙ ክርክር አለ። አብዛኞቹ ባለሙያዎች በሚከተሉት ህጎች ይስማማሉ፡

ማርቲኒ መናፍስትን ብቻ የያዘ ከሆነ (እንደ ክላሲክ ማርቲኒ ወይም ቮድካ ማርቲኒ) ለአንድ ደቂቃ ያህል ከበረዶ ጋር መቀላቀል አለበት።
ማርቲኒ የፍራፍሬ ጭማቂዎችን ከያዘ በኮክቴል ሻከር ውስጥ ከበረዶ ጋር ለ10 ሰከንድ ያህል መንቀጥቀጥ ያስፈልገዋል።

ማወጠር

ማርቲኒን ብታነሳሱም ብታነቃቁም፣ በቀዘቀዘው ኮክቴል ብርጭቆ ውስጥ ማጣራት አለቦት። ምንም እንኳን በረዶ ሳይኖር በቀጥታ ይቀርባል፣ ምንም እንኳን አንዳንድ ሰዎች ቡና ቤት አቅራቢው በመጠኑ ማጣሪያው ላይ ትንሽ እንዲቀልል ቢፈልጉም የበረዶ ቁርጥራጮችን ይይዛል።

ማርቲኒ ጋርኒሽ

በተለምዶ ማርቲኒ በወይራ ያጌጠ ሲሆን የተለያዩ ማርቲኒዎች ግን የተለያዩ ጌጦች አሏቸው።

አንዳንድ የማርቲኒ ማስዋቢያዎች ለክላሲካል እና ለዘመናዊ ማርቲኒስ የሚከተሉትን ያካትታሉ፡

ስፓኒሽ የወይራ
የታሸጉ የወይራ ፍሬዎች
ኮክቴይል ሽንኩርት
Citrus ልጣጭ
የሲትረስ ሽብልቅ ወይም ጎማ
ትኩስ ፍሬ

ኮክቴሉ ጠጪው የሚፈልገውን ጠይቅ

ይህን ሁሉ ግምት ውስጥ በማስገባት ሰዎች ማርቲኒአቸውን እንዴት እንደሚወዱ፣ ምን እንደሚይዝ፣ እርስዎ ነቅፈው ወይም እንዳስዋቡት እና እንዴት እንደሚያጌጡ በትክክል መናገር ይችላሉ።ኮክቴል ከማዘጋጀትህ በፊት ውይይትን የሚፈልግ ኮክቴል ነው፡ስለዚህ ለስታይልህ ከሚስማማው ይልቅ ጠጪው የሚፈልገውን ማርቲኒ እያዘጋጀህ መሆኑን ለማረጋገጥ ሁል ጊዜ ጥያቄዎችን ጠይቅ።

9 ለታዋቂው ክላሲክ ማርቲኒስ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ

ማርቲኒ መስራት ከባድ አይደለም፡እናም ማወቅ የምትፈልጋቸው የተለያዩ ማርቲኒዎች አሉ። ክላሲክ ማርቲኒ አለ ነገር ግን ከዚያ ባሻገር የሰማይ ወሰን ነው! በትንሽ ክህሎት፣ በቅርቡ ማርቲንስን በሁሉም አይነት ጣዕም ያዋህዳሉ እና ከእራስዎ አሸናፊ ጥምሮች ጋር ይመጣሉ። ለምን የራስዎን ፊርማ ማርቲኒ አዘገጃጀት አታዘጋጁም?

1. ክላሲክ ማርቲኒ

የተቀሰቀሰው ማርቲኒ ክላሲክ ኮክቴል ነው። አንዴ ማርቲኒ እንዴት እንደሚሰራ ከተማሩ በኋላ በፈለጉት ጊዜ ሊኖርዎት ይችላል።

ንጥረ ነገሮች

2½ አውንስ የለንደን ደረቅ ጂን
½ አውንስ ደረቅ ቬርማውዝ
በረዶ
ስፓኒሽ የወይራ

መመሪያ

ማርቲኒ ብርጭቆን ቀዝቅዝ።
በመደባለቅ መስታወት ውስጥ ጂን እና ቬርማውዝ አዋህድ።
በረዶውን ጨምረው ለአንድ ደቂቃ ያህል አነሳሳ።
ወደ ቀዘቀዘው ብርጭቆ ውስጥ አጥፉ።
በወይራ አስጌጡ።

2. ክላሲክ ቮድካ ማርቲኒ

ቮድካ ከወደዳችሁ ቮድካ ማርቲኒ ትወዱታላችሁ። ከጥንታዊ ማርቲኒ ያነሰ ጥሩ መዓዛ ያለው እና በገለልተኛነት የሚጣፍጥ ነው፣ ግን ለብዙ ሰዎች ማርቲኒ መሄድ የእነርሱ ነው። ቮድካ እዚህ ኮከብ ስለሆነ አቅሙ ያለውን ቮድካ ይጠቀሙ።

ንጥረ ነገሮች

2½ አውንስ ፕሪሚየም ቮድካ
½ አውንስ ደረቅ ቬርማውዝ
በረዶ
ስፓኒሽ የወይራ

መመሪያ

ማርቲኒ ብርጭቆን ቀዝቅዝ።
በመቀላቀልያ መስታወት ውስጥ ቮድካ እና ቬርማውዝ አዋህዱ።
በረዶውን ጨምረው ለአንድ ደቂቃ ያህል አነሳሳ።
ወደ ቀዘቀዘው ብርጭቆ ውስጥ አጥፉ።
በወይራ አስጌጡ።

3. ቆሻሻ ማርቲኒ

አንዳንድ ሰዎች ማርቲኒያቸውን ቆሻሻ ይወዳሉ; ይህ ማለት ከወይራ የሚወጣው ብሬን ወደ መጠጥ ውስጥ ተጨምሮበታል, ይህም ቆሻሻ መልክ እንዲኖረው ያደርጋል.

ንጥረ ነገሮች

2½ አውንስ የለንደን ደረቅ ጂን ወይም ፕሪሚየም ቮድካ
½ አውንስ ደረቅ ቬርማውዝ
የወይራ ጭማቂን
በረዶ
የታሸገ የወይራ

መመሪያ

ማርቲኒ ብርጭቆን ቀዝቅዝ።
በኮክቴል ሻከር ውስጥ ጂን ወይም ቮድካ እና ቬርማውዝ ያዋህዱ።
በረዶውን ጨምረው ለአንድ ደቂቃ ያህል አነሳሳ።
የወይራ ጭማቂውን ጨምሩበት።
ለ10 ሰከንድ ይንቀጠቀጡ።
ወደ ቀዘቀዘው ብርጭቆ ውስጥ አጥፉ።
በተሞላው የወይራ ፍሬ አስጌጥ።

4. ጊብሰን

ጊብሰን ክላሲክ ማርቲኒ ላይ ጠማማ ነው; ጌጥ ብቻ ነው የሚለወጠው።

ንጥረ ነገሮች

2½ አውንስ የለንደን ደረቅ ጂን
½ አውንስ ደረቅ ቬርማውዝ
በረዶ
ኮክቴይል ሽንኩርት

መመሪያ

ማርቲኒ ብርጭቆን ቀዝቅዝ።
በመደባለቅ መስታወት ውስጥ ጂን እና ቬርማውዝ አዋህድ።
በረዶውን ጨምረው ለአንድ ደቂቃ ያህል አነሳሳ።
ወደ ቀዘቀዘው ብርጭቆ ውስጥ አጥፉ።
በኮክቴል ሽንኩርት አስጌጡ።

5. ሳኬቲኒ

ለምን ትንሽ የጃፓን ቅልጥፍናን ከማርቲኒ ጋር አትሞክርም ሴኪቲኒ በማዘጋጀት? ይህ ጣፋጭ ኮክቴል ከእስያ ምግብ ጋር ለማቅረብ ጥሩ መጠጥ ነው።

ንጥረ ነገሮች

2½ አውንስ የለንደን ደረቅ ጂን ወይም ቮድካ
½ አውንስ ሲል
በረዶ
የሎሚ ልጣጭ ለጌጥነት

መመሪያ

ማርቲኒ ብርጭቆን ቀዝቅዝ።
በመደባለቅ መስታወት ውስጥ ጂን ወይም ቮድካ እና ሳርሳውን አዋህድ።
በረዶውን ጨምረው ለአንድ ደቂቃ ያህል አነሳሳ።
ወደ ቀዘቀዘው ብርጭቆ ውስጥ አጥፉ።
በሎሚ ልጣጭ አስጌጥ።

6. ሼርሪቲኒ

እንደ ሴኪቲኒ ሼሪቲኒ ክላሲክ ላይ የተጣመመ ነው በዚህ አጋጣሚ ክላሲክ ቮድካ ማርቲኒ።

ንጥረ ነገሮች

2½ አውንስ ቮድካ
½ አውንስ ፊኖ ሼሪ
በረዶ
የብርቱካን ልጣጭ ለጌጣጌጥ

መመሪያ

ማርቲኒ ብርጭቆን ቀዝቅዝ።
በመቀላቀያ ብርጭቆ ውስጥ ቮድካ እና ሼሪ አዋህዱ።
በረዶውን ጨምረው ለአንድ ደቂቃ ያህል አነሳሳ።
ወደ ቀዘቀዘው ብርጭቆ ውስጥ አጥፉ።
በብርቱካን ልጣጭ አስጌጥ።

7. አፕልቲኒ

ለጠንካራ ጣዕም ያላቸው ማርቲኒ መጠጦች ደንታ ከሌለህ ለምን ትንሽ ጣፋጭ የሆነ የፍሪሊየር ስሪት አትሞክርም? አፕልቲኒ ከጣፋጭ ጣዕሙ ጋር ትክክል ሊሆን ይችላል።

ንጥረ ነገሮች

2 አውንስ ቮድካ
2 አውንስ አፕል ሾፕስ
በረዶ
የአፕል ቁራጭ ለጌጣጌጥ

መመሪያ

ማርቲኒ ብርጭቆን ቀዝቅዝ።
በመቀላቀያ መስታወት ውስጥ ቮድካ እና ፖም ሾት አዋህዱ።
በረዶውን ጨምረው ለአንድ ደቂቃ ያህል አነሳሳ።
የቀዘቀዘውን ማርቲኒ ብርጭቆ ውስጥ አስገባ።
በፖም ቁራጭ አስጌጡ።

8. ቸኮሌት ማርቲኒ

ቸኮሌት ማርቲኒ በተመሳሳይ ጊዜ ቸኮሌት እና ኮክቴል የምትመኝ ከሆነ ፍጹም መጠጥ ሊሆን ይችላል። ይህ ቀላል መጠጥ በሰከንዶች ጊዜ ውስጥ ሊገረፍ ይችላል፣ እና ለሴቶችዎ የምሽት ማደባለቅ ጥሩ አጃቢ ያደርገዋል።

ንጥረ ነገሮች

2½ አውንስ ቫኒላ ቮድካ
½ አውንስ ክሬም ደ ካካዎ
በረዶ

መመሪያ

ማርቲኒ ብርጭቆን ቀዝቅዝ።
በመቀላቀልያ መስታወት ውስጥ ቮድካ እና ክሬሜ ደ ካካዎ ያዋህዱ።
በረዶ ጨምር እና አነሳሳ።
ወደ ቀዘቀዘው ብርጭቆ ውስጥ አጥፉ።

9. Rasberry Lemon Drop ማርቲኒ

ይህ ማርቲኒ በእርግጠኝነት በጣፋጭ ጎኑ ላይ ይገኛል፣ነገር ግን Raspberry liqueur እና ቀላል ሽሮፕ ሲጨመርበት፣ከክሎይ ይልቅ ጣፋጭ-ታርት ነው።

ንጥረ ነገሮች

2 አውንስ citrus vodka
¾ አውንስ አዲስ የተጨመቀ የሎሚ ጭማቂ
¾ አውንስ ቀላል ሲሮፕ
¾ አውንስ ቻምበርድ
በረዶ
ትኩስ እንጆሪ ለጌጣጌጥ

መመሪያ

ማርቲኒ ብርጭቆን ቀዝቅዝ።
በኮክቴል ሻከር ውስጥ ቮድካ፣ የሎሚ ጭማቂ፣ ቀላል ሽሮፕ እና ቻምበርድ ያዋህዱ።
በረዶውን ጨምረው ለ10 ሰከንድ ያህል ይንቀጠቀጡ።
የቀዘቀዘውን ማርቲኒ ብርጭቆ ውስጥ አስገባ።
በአዲስ እንጆሪ አስጌጥ።

ተጨማሪ ማርቲኒ ስታይል ኮክቴሎች

ንፁህም ሆንክ ወይም የበለጠ የነፃነት ማርቲኒ ትርጓሜን የምትመርጥ ከሆነ የሚከተሉት የምግብ አዘገጃጀቶች ጣፋጭ እና ቀላል ናቸው።

የቤይሊ ቮድካ ማርቲኒስ አይሪሽ ክሬም ሊኬርን እና ቮድካን በማዋሃድ ጥሩ ውጤት ይኖረዋል።
ከላይ ካለው የአፕልቲኒ አሰራር ጋር ካራሚል አፕል ማርቲንን ጨምሮ ብዙ ጣፋጭ እና ታርት የአፕል ማርቲኒ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን ያገኛሉ።
ሮማን ማርቲኒ አንድ ታዋቂ ንጥረ ነገር ይጠቀማል።
ከረሜላ አፍቃሪዎች ደስ ይላቸዋል! ጆሊ ራንቸር ማርቲኒ ትልቅ የልጅነት ተወዳጅ ስሪት ነው።