እራስህን "እንዴት ነው ኤዳማሜ የምትለው" ብለህ የምትጠይቅ ከሆነ ብቻህን አይደለህም! ይህ አስደሳች እና ገንቢ አኩሪ አተር ተወዳጅነት እያገኘ ነው። ስሙን መጥራት እና ኤዳማምን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል ማወቅ ከችግር ነፃ አይደለም ።
ኤዳማሜ የአኩሪ አተር አይነት ነው። ብዙ ሰዎች ከሚያውቁት የደረቁ ዝርያዎች በተቃራኒ ኤዳማም አረንጓዴ እና ትኩስ ነው። ኤዳማሜ የሚመረጠው በፖዳው ውስጥ ሲሆን ብዙውን ጊዜ በፖድ ውስጥ ይሸጣል ወይም ይሸጣል. ኤዳማሜ የሚለው ስም የጃፓን ቃል ሲሆን ትርጉሙም 'በቅርንጫፉ ላይ' ማለት ነው።ይህ ባቄላ እንዴት እንደሚመረጥ እና እንደሚዘጋጅ ይገልጻል።
ኤዳማሜ አጠራር
ኤዳማሜ የሚለው ቃል ለመጥራት በጣም ቀላል ነው። ቃላቶቹ በሚከተለው መልኩ ተከፋፍለዋል - ay-duh-MAH-may በሦስተኛው ክፍለ ጊዜ ላይ አጽንዖት በመስጠት። ባቄላ በታዋቂነት እያደገ ሲሄድ ሰዎች ከስሙ ጋር ያላቸው ግንዛቤም ይጨምራል።
አዘጋጅ፣አበስል እና ኤዳማሜ ብላ
Edamame ለመዘጋጀት በጣም ቀላል ነው። ባቄላዎቹ አሁንም በፖዳው ውስጥ ከተገዙ ፣ ከዚያ የእዳማሜ ባቄላ ምግብ ከማብሰልዎ በፊት ተሸፍኗል። አንዳንድ ጊዜ በፖዳዎች ውስጥ ተዘጋጅተው በዚህ መንገድ ይቀርባሉ. ሰዎች በሚመገቡበት ጊዜ የኤዳማሜ ባቄላውን ከቅርፎቻቸው ውስጥ 'ብቅለው' ይወጣሉ። የኤዳማሜ ባቄላ ብዙውን ጊዜ በበረዶ ይሸጣል፣ ከቅርፊት ወይም ከሼል ያልተሸፈኑ ዝርያዎች አማራጭ ጋር።
ኤዳማሜ እንደሌሎች አተር ወይም ባቄላ በተመሳሳይ መንገድ ይበስላል። ባቄላዎቹ ትኩስ እንደመሆናቸው መጠን በደረቁ ባቄላዎች የተለመደው ረጅም የዝግጅት ጊዜ አይኖራቸውም. የደረቀ ባቄላ ለምግብነት እንዲውል ማድረቅ እና ማፍላት ያስፈልጋል።ኤዳማሜ እና ሌሎች ትኩስ ባቄላዎች እንደ የምግብ አዘገጃጀቱ በመብሰል ወይም ሳይበስሉ ሊበሉ ይችላሉ. ኤዳማሜ ብዙውን ጊዜ ከዕፅዋት እና ከቅመማ ቅመም ጋር በተዘጋጀው ክምችት ውስጥ ይዘጋጃል. ይህ ባቄላውን ስውር ጣዕም ይሰጣል።
ኤዳሜም እንደ ጀማሪ ፣በሰላጣ ወይም ከዋናው ኮርስ ጋር አብሮ ሊበላ ይችላል። ኤዳማሜ ባቄላ በቪጋን እና በቬጀቴሪያን የምግብ አዘገጃጀት ውስጥ ከሌሎች ባቄላዎች እንደ አማራጭ ሆኖ ከቶፉ ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሰራል።
ኤዳማሜ መግዛት
ኤዳማሜ በቀላሉ ለማግኘት ቀላል እየሆነ መጥቷል። በአንድ ወቅት በእስያ ሱፐርማርኬቶች ወይም በልዩ መደብሮች ውስጥ ብቻ ይገኝ ነበር. ዛሬ ግን በዋና ዋና ሱፐርማርኬቶች እና በጤና ምግብ መደብሮች ይሸጣል። ትኩስ ኤዳማም በአንፃራዊ ሁኔታ ማግኘት አስቸጋሪ ቢሆንም የቀዘቀዙ እና የታሸገ ኤዳማሜ በስፋት እየቀረበ ነው።
የኤዳማሜ የአመጋገብ ጥቅሞች
ኤዳማሜ ባቄላ የእስያ አመጋገብ ዋና አካል ቢሆንም፣ በአሜሪካ ውስጥ በአንጻራዊ ሁኔታ አዲስ ነው። በአንዳንድ ታዋቂ ምግቦች የአመጋገብ ጥቅማጥቅሞች ከተገለጹ በኋላ የባቄላ ተወዳጅነት አድጓል።ኤዳማሜ በፕሮቲን የበለፀገ ሲሆን ለአንድ ባቄላ ደግሞ አነስተኛ ካርቦሃይድሬት ያለው ነው። ይህ ዝቅተኛ የካርቦሃይድሬት አመጋገብን ለሚከተሉ ሰዎች ፍጹም ያደርገዋል። በፕሮቲን ኤዳማሜ የበለፀገ መሆን በአመጋገብ ውስጥ ከስጋ ወይም ከአሳ ምርቶች ፕሮቲን ለማይቀበሉ ቬጀቴሪያኖች እና ቪጋኖች ተመራጭ ነው።
በኤዳማሜ ላይ ተጨማሪ መረጃ
ብዙ ሰዎች ስለ ኤዳማሜ የበለጠ ለማወቅ ይፈልጋሉ። እንዲሁም ኤዳማሜ እንዴት እንደሚጠራ በማሰብ, ሰዎች ስለ አመጋገብ ጥቅሞች እና ሌሎች መረጃዎች የበለጠ ለማወቅ ይፈልጋሉ. ከታች ያሉት ድረ-ገጾች ጠቃሚ የመረጃ ምንጭ ናቸው፡
- የአመጋገብ መረጃ - ስለ ኤዳማሜ ሙሉ የአመጋገብ መረጃ ይሰጣል
- ቴሌግራፍ - ቪዲዮን ጨምሮ ለኤዳማሜ ከኑድል ጋር የአስር ደቂቃ አሰራር
- Evergreen Seds - የእራሳቸውን ኤዳማም ማብቀል ለሚፈልጉ ሰዎች የሚሆን ዘር አይነት።
ብዙ ሰዎች አሁንም "ኤዳማሜ እንዴት ትናገራለህ" ብለው ቢገረሙም ጊዜ ሲሰጥ በቋንቋችን ብዙ ቃላቶች ለዘመናት እንደነበሩት ሁሉ የተለመደ ነገር ይሆናል።
