ለቸኮሌት ደስታ ትንሽ ንክሻ ብርቱካናማ የቾኮሌት ድስት ደ ክሬን የሚሞላ ምንም ነገር የለም።
እንዴት ለስላሳ ነው
Pot de crème መካከለኛ ኩስታርድ ነው ይህ ማለት ከፋላን ትንሽ ይከብዳል ነገር ግን ከክሬም ብሩሌ ትንሽ የቀለለ ነው። ይህ ኩስታርድ ስለሆነ, ይህንን በውሃ መታጠቢያ ውስጥ እናበስባለን, በሌላ መልኩ ባይን ማሪ ተብሎ የሚጠራው, ኩስታው እንዳይሰበር ለመከላከል. ፑዲንግም ሆነ ቺዝ ኬክ ስትሰራ ቤይን ማሪ ስትጠቀም ታገኛለህ።
ፖት ዴ ክሬም የሚለው ስም የመጣው በተለምዶ ይህ ጣፋጭ በትንሽ ማሰሮ ውስጥ መክደኛው ላይ ይቀርብ ስለነበር ነው።በሬምኪን ውስጥ ማገልገል እመርጣለሁ እና በክሬም ቻንቲሊ ይሞላው. ምንም እንኳን ይህ ጣፋጭ ከፑዲንግ ጋር ተመሳሳይነት ያለው ቢሆንም, ሸካራነቱ እንደ ቸኮሌት ቬልቬት በጣም ለስላሳ ነው እና ጣዕሙ በጣም የተወሳሰበ ነው. ይህ ለብርቱካን ቸኮሌት ድስት ዲ ክሬም የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ በአንጻራዊነት መሠረታዊ ነው. አንዴ ከጨረሱ በኋላ ለፍላጎትዎ ተስማሚ የሆኑ ቅመማ ቅመሞችን እና ሌሎች ጣዕሞችን ማከል ይችላሉ ።
ብርቱካናማ ቸኮሌት ድስት ደ ክሬም
ንጥረ ነገሮች
- 8 አውንስ ወተት
- 3 አውንስ ክሬም
- 4 አውንስ ከፊል ጣፋጭ ቸኮሌት
- 2 አውንስ ስኳር
- 1 ትልቅ እንቁላል
- 2 የእንቁላል አስኳሎች
- የአንድ ብርቱካናማ ዝላይ
መመሪያ
- ቾኮሌቱን በባይን ማሪ ላይ ይቀልጡት።
- ወተቱን እና ክሬሙን በብርቱካን ሽቶ ይቅሉት።
- እንቁላሎቹን እና ስኳሩን አንድ ላይ ይምቱ።
- የተቀለጠውን ቸኮሌት ወደ እንቁላል እና ስኳሩ ውሰዱ።
- የተቃጠለውን ወተት በቸኮሌት ውህድ ውስጥ አፍስሱ።
- ድብልቁን ወደ ትልቅ የመለኪያ ስኒ አፍስሱ።
- ወደ ራምኪን ውስጥ አፍስሱ።
- ማንኪያ በመጠቀም የአየር አረፋዎችን ያስወግዱ።
- መጋገር ወይም መጥበሻ ውስጥ አስቀምጡ።
- ወደ ምድጃዎ ውስጥ ያስገቡ።
- በውሃ ሙላ እስከ ራምኪን ግማሽ ድረስ።
- በ325 ዲግሪ ፋራናይት ማዕከሉ እስኪዘጋጅ ድረስ መጋገር። ለ15 ደቂቃ ያህል ያረጋግጡ።
- ከምድጃ ውስጥ አውጥተህ አስቀምጠው ቢያንስ 10 ደቂቃ።
- አዳር ማቀዝቀዝ።
እነዚህ በክሬም ቻንቲሊ ይቀርባሉ። ለአዝናኝ ንክኪ ክሬሙን ቻንቲሊ ከመጨመራቸው በፊት የራምኪኑን ጠርዝ በቫኒላ ስኳር ይረጩ።
