የቱርክ የተረፈ የምግብ አሰራር

2024 ደራሲ ደራሲ: Carl Kingsman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 19:16

የተረፈው ቱርክ በጣም ጠቃሚ ስለሆነ ከምትፈልጉት በላይ ብዙ ቱርክ መስራት ጥሩ ነገር ሊሆን ይችላል ስለዚህ የተረፈውን የቱርክ አሰራር ማሰስ ይችላሉ።

ቱርክን እናውራ

ምስጋና ካለቀ ደስታው ይጀምራል። በትክክል ካቀድክ፣ የምትጫወትበት ብዙ የተረፈ ቱርክ ይኖርሃል። የቱርክ የተረፈ የምግብ አዘገጃጀቶች ከፈጣኑ እና ቀላል የቱርክ ሰላጣ እስከ በጣም ልዩ ወደሆነው የቱርክ ሶፍሌ ብዙ ልዩነቶች አሏቸው። በተረፈ ቱርክ ሊገረፉ የሚችሉ ጣፋጭ ምግቦች ማለቂያ የሌላቸው አይመስሉም።

ቱርክ ሶፍሌ

የቱርክ ሶፍሌ የተረፈ የቱርክ አሰራር ነው። ይህን ሶፍሌ ከምጣዱ እንደወጣ ያቅርቡ ረጅም እና ትኩስ እንዲሆን ለእንግዶችዎ ሲያቀርቡ።

ንጥረ ነገሮች

• 2 ኩባያ የተከተፈ የተረፈ ቱርክ
• 1 ኩባያ የበሰለ ሩዝ
• 1 ኩባያ ለስላሳ የዳቦ ፍርፋሪ
• 1 ኩባያ የቱርክ ስቶክ ወይም መረቅ
• 1 የሻይ ማንኪያ ጨው
• 1 ቁንጥጫ ትኩስ የተፈጨ በርበሬ
• 2 የሻይ ማንኪያ ሰሃን መሙላት
• 1/4 የሻይ ማንኪያ ኮሪደር
• 1/4 የሻይ ማንኪያ የሽንኩርት ጨው
• 4 እንቁላሎች ተለያይተዋል

መመሪያ

1. ምድጃችሁን እስከ 325 ዲግሪ ፋራናይት አስቀድማችሁ አድርጉት
2. 1 1/2 ኩንታል ሶፍሌ ሰሃን ከ 3 እና 1/2 ኢንች ነጭ ወረቀት ጋር በማጠቅለል ወረቀቱ ከምድጃው ጠርዝ በላይ እንዲሆን።
3. ወረቀቱን በቴፕ ወይም በቦታቸው አስረው።
4. ቱርክ፣ ሩዝ፣ ፍርፋሪ እና ስቴክ ወይም መረቅ በቦሀ ውስጥ በደንብ እስኪቀላቀሉ ድረስ ይቀላቅሉ።
5. በጨው ፣በርበሬ ፣በሽንኩርት ጨው ፣በቆርቆሮ ወቅቱ።
6. የእንቁላል አስኳል የሎሚ ቀለም እስኪያገኝ እና ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ይመቱ።
7. ወደ ቱርክ ድብልቅ።
8. የእንቁላል ነጩን እስኪጠነክር ድረስ ደበደቡት።
9. ወደ ቱርክ ድብልቁ በቀስታ አጣጥፉ።
10. ወዲያውኑ ድብልቁን በሶፍሌ ዲሽ ውስጥ አፍስሱት።
11. ዲህኑን ጥልቀት በሌለው የሙቅ ውሃ ድስት ውስጥ ያድርጉት።
12. ለአንድ ሰአት ከ15 ደቂቃ ያብስሉት ወይም በደንብ እስኪነሱ ድረስ እና ከላይ እስኪጠነቀቅ ድረስ።
13. ወረቀትን አውርዱና ወዲያውኑ አገልግሉ።

ቱርክ ሰላጣ

ይህ ሰላጣ ትኩስ አረንጓዴ አልጋ ላይ ወይም በአጃ ቶስት ላይ የሚቀርብ ጣፋጭ ነው። ለትንሽ የቱርክ ሰላጣ ሳንድዊች በተረፈ እራት ጥቅል ውስጥ ማስገባት ትችላለህ።

ንጥረ ነገሮች

• 6 ኩባያ የተከተፈ ከቱርክ ላይ
• 1 ኩባያ ማዮኔዝ
• 1 ኩባያ ጣፋጭ ጣዕም
• 4 ገለባ ሴሊሪ፣የተቆረጠ ትንሽ
• የሴሊሪ ጨው ለመቅመስ
• ጨው እና በርበሬ ለመቅመስ
• የሽንኩርት ጨው ለመቅመስ

መመሪያ

1. ሁሉንም ነገር በደንብ ይቀላቀሉ።
2. ቅመሞቹን አስተካክል እንዲቀምሱ።

የተረፈ የቱርክ ሾርባ

ይህንን በጣም ጥሩ ጣዕም ያለው ሾርባ ሲያዘጋጁ እያንዳንዱን የመጨረሻ የጥሩነት ጠብታ ከተጠበሰ የቱርክ ስጋ ውስጥ በማውጣት።

ንጥረ ነገሮች

• ቀዝቃዛ ውሃ ማንጠልጠያ
• 1 ሬሳ ከተጠበሰ ቱርክ
• 1 የተከተፈ ሽንኩርት
• 1 የሻይ ማንኪያ ጨው
• በርበሬ፣ ለመቅመስ
• የተረፈ እቃ (አማራጭ)

መመሪያ

1. ከቱርክ ሬሳ ሁሉንም ጥሩ የስጋ ቁርጥራጮች ቆርጠህ ለብቻው አስቀምጠው። የቀረውን እቃ አውጥተህ ወደ ጎን አስቀምጠው።
2. አጥንቶቹን ሰንጥቀው ከየትኛውም ቁርጥራጭ ስጋ ጋር በደንብ እንዲሸፍናቸው በቂ ቀዝቃዛ ውሃ ባለው ማሰሮ ውስጥ አስቀምጣቸው።
3. ሽንኩርት ፣ጨው ፣ትንሽ በርበሬ ጨምሩበት እና ቀቅሉ።
4. ሁለት ሰአት ከፈላ በኋላ ወይም አጥንቶቹ ንጹህ እስኪሆኑ ድረስ በቆላደር (colander) ውስጥ በማጣራት አሪፍ እና ስቡን ያስወግዱ።
5. የተቆረጠውን ስጋ ቀላልም ሆነ ጨለማ በ 1 ኩባያ መጠን በ 1 ኩንታል ስቶክ ውስጥ ጨምረው ይሞቁ።
6. ከሸባው ላይ ጥቂት ማንኪያ ጨምሩ።
7. ሁላችንም አንድ ላይ ለግማሽ ሰዓት ያህል ቀቅለው ያገልግሉ።

ኦይስተር እና ቱርክ ፓይ

ይህ በቱርክ ስጋ ኬክ ላይ ያለው አስደሳች ልዩነት ከትሩፍሎች የሚመጣ የበለፀገ ጣዕም አለው። በእጃችሁ ምንም አይነት ትሩፍሎች በአጋጣሚ ከሌለዎት በአከባቢዎ ልዩ ልዩ ሱቅ ውስጥ ሊገኝ የሚችል የጥራፍ ዘይትን መጠቀም ይችላሉ።

ንጥረ ነገሮች

• መደብር የገዛው ፓፍ ፓይ ዲሽ ለመሸፈን ነው
• 1 pint መካከለኛ ኦይስተር እና መጠጫቸው
• 2 ኩባያ የተረፈውን የቱርክ ስጋ ወደ ንክሻ መጠን ተቆርጧል
• 1 ትንሽ ጥቁር ትሩፍል
• 1/2 ኩባያ ጥቁር የወይራ ፍሬ ተቆርጧል
• 1/4 ኩባያ የቱርክ መረቅ ካስፈለገ
• 1 አውንስ ክሬም
• ሴሊሪ ጨው
• የተቀቀለ nutmeg
• ጨው እና በርበሬ
• ቅቤ እንደፈለገ

መመሪያ

1. ምድጃውን እስከ 425 ዲግሪ ፋራናይት ድረስ ያድርጉት።
2. ኦይስተርን በአረቄው ውስጥ ለአምስት ደቂቃ ያህል ያቃጥሏቸዋል።
3. ኦይስተርን አፍስሱ ፣መጠጡን ያድኑ።
4. የቱርክን ንብርብር በፓይ ምጣዱ ውስጥ ያስቀምጡ።
5. የቱርክን ንብርብል በሴሊሪ ጨው፣ nutmeg፣ጨው እና በርበሬ ያሽጉ።
6. ጥቂት ድቡልቡል ቅቤ እና በጣም ቀጭን ቁርጥራጭ ትሩፍል ጨምሩ።
7. የወይራ ፍሬውን ንብርብሩ ላይ ይረጩ።
8. ከዚያም የኦይስተር ሽፋን በቱርክ ላይ ያድርጉት።
9. ኦይስተርን ልክ እንደ ቱርክ ንብርብር በተመሳሳይ መልኩ ያዝናኑ።
10. ወደ 1/4 ስኒ ለመምጣት የቱርክ መረቅ ወደ አይይስተር መጠጥ ጨምሩ።
11. የወይጣ/የቱርክ ድብልቆችን ወደ ኬክ አፍስሱ።
12. ክሬሙን ይጨምሩ።
13. በፓይ ዲሽ ላይ ያለውን ፓስታ ይግጠሙ፣ከጣፋዩ ጫፍ ላይ ፓስታውን እየጠበቡ።
14. ትንፋሹን ለመልቀቅ ከፓይኑ አናት ላይ የተወሰኑ ቀዳዳዎችን ይቁረጡ።
15. ለ15 ደቂቃ መጋገር ወይም መጋገሪያው ወርቃማ ቡኒ እስኪሆን ድረስ።

ቱርክ የተረፈ የምግብ አሰራር

ግሩም የጎን ምግብ፣ ድንቅ ሳንድዊች ወይም ድንቅ የእራት ኬክ ለመስራት የግራዎን ከቱርክ መጠቀም ይችላሉ። እነዚህ የቱርክ የተረፈ የምግብ አዘገጃጀቶች የእራት ዝርዝርዎን ለመቀየር ጠቃሚ ሊሆኑ ይችላሉ።