በቀዝቃዛው ሙቀት እና በክረምቱ ጨለማ ቀናት ውስጥ ሙሉ ለሙሉ ለመሰማት ብዙ ጊዜ አይፈጅም ነገር ግን ክረምቱን ፍጹም በሆነው የክረምት ሾርባ ማባረር ይችላሉ። ከእነዚህ ውስጥ አንዱን በቀስታ ማብሰያ ውስጥ ወይም በምድጃ ላይ ይጣሉት እና ጣፋጭ ምቾት ያለው ጣፋጭ ጣዕም በአንድ ሳህን ውስጥ ይቅቡት። እነዚህ የክረምት ሾርባ የምግብ አዘገጃጀቶች እርስዎን ያሞቁዎታል እና ከልጆች ጋር በመንሸራተት ለመውጣት ኃይል ይሰጡዎታል (ወይም የእግረኛ መንገዱን አካፋ ብቻ)። ክረምት የሾርባ ወቅት ነው፣ እና እነዚህ ሙሉ በሙሉ ለመቅመስ የሚረዱባቸው ጥቂት መንገዶች ናቸው።
ልብ የቬጀቴሪያን የምስር ሾርባ
የቬጀቴሪያን ሾርባዎች እጅግ በጣም ጣፋጭ እና ጣፋጭ ሊሆኑ እንደሚችሉ በማረጋገጥ ይህ የክረምት ሾርባ አሰራር በተቻለ መጠን ቀላል እና በእጅ የሚወጣ ነው. ስድስት ለመሥራት አንድ ሰዓት ያህል ይወስዳል እና ያገለግላል።
ንጥረ ነገሮች
- 2 ኩባያ ምስር (ታጠበ)
- 8 ኩባያ የአትክልት መረቅ
- 1 ቀይ ሽንኩርት ተቆርጦ
- 3-4 ካሮት፣ በሳንቲም የተከተፈ
- 3-4 ድንች በአንድ ኢንች ኩብ የተቆረጠ
- 2 የሾርባ ማንኪያ የወይራ ዘይት
- 2 የባህር ቅጠሎች
- 1 የሻይ ማንኪያ ጨው፣ ከተፈለገ ተጨማሪ
መመሪያ
- ሁሉንም ነገር በአንድ ትልቅ ማሰሮ ውስጥ ያዋህዱ።
- በአማካኝ እሳት ለ45 ደቂቃ ያህል አብስሉ።
- ምስሩ መከፈል ሲጀምር ከሙቀት ያስወግዱ።
- ከቆሎ ዳቦ ጋር ለጣፋጭ ከስጋ ነጻ የሆነ ምግብ ያቅርቡ።
እጅግ በጣም ቀላል የአትክልት ሾርባ
አትክልት እንደምንም በክረምት የበለጠ ይጣፍጣል፣በተለይ ህዝብን በሚያስደስት ሾርባ ውስጥ ስታዋህዳቸው። በዚህ የክረምት የአትክልት ሾርባ አሰራር ውስጥ በጣም ጥሩው ነገር ሁልጊዜ በሾርባ ውስጥ ሊያዩዋቸው የማይችሉትን አትክልቶችን በማጣመር ነው - እንደ ብራሰልስ ቡቃያ፣ ሮማኔስኮ እና ቸርቪል ያሉ የፈጠራ ምርጫዎችን ያስቡ። የአትክልት ቦታህ አሁንም በበረዶ ስር ሲቀበር በጣም ጥሩ ህክምና ነው።
የተጫነ የተጋገረ የድንች ሾርባ
በሚወዷቸው ምግቦች ከተጫነ ከተጠበሰ ድንች ውስጥ የመጀመሪያውን ቢት ስታወጡ ያንን ስሜት ያውቃሉ? እሱ በመሠረቱ የመጽናናትና የክብረ በዓሉ ጥምረት ነው፣ እና ያንን ጥምር በተጫነ የተጋገረ የድንች ሾርባ ሙሉ በሙሉ መያዝ ይችላሉ። ይህ ከኮዚ ኩክ የተሰኘው የምግብ አሰራር ከብዙ ጥርት ያለ ቤከን፣ ለስላሳ ድንች፣ ለስላሳ ክሬም እና ከቺዝ አይብ ጋር በጣም ጥሩ ነው። አዲሱ የክረምት ሾርባዎ ይሆናል.
Winter Minestrone
Minestrone በምክንያት የታወቀ ነው። ይህ ጣፋጭ የአትክልት ሾርባ በመሠረቱ በአንድ ሳህን ውስጥ ሙሉ ምግብ ነው, እና ሁሉም ሰው ይወደዋል. የእኛ ቀላል ሚኔስትሮን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ለ15 ደቂቃ ያህል ብቻ ያበስላል ስለዚህ ለመቁረጥ ፈጣን ከሆኑ እራት ሊሰራ እና ከግማሽ ሰአት ባነሰ ጊዜ ውስጥ በጠረጴዛው ላይ ማድረግ ይቻላል.
ክሬም የዶሮ የበቆሎ ሾርባ
የእርስዎን መደበኛ የዶሮ ጨዋታ በዚህ ክሬም ባለው የዶሮ በቆሎ ሾርባ ያድርጉ። ውስብስብ የፌኒል እና የቲም ጣዕም በጣም አጽናኝ ከሆኑት የዶሮ፣ የበቆሎ እና የከባድ ክሬም ክላሲኮች ጋር ያጣምራል። ይህ ሾርባ ሁሉንም ሰው እንዴት እንደሚሞላ እና የክረምቱን ቅዝቃዜ እንዴት እንደሚያሞቅ ይወዳሉ።
እጅግ ቀላል የቶርቲላ ሾርባ
የቶርቲላ ሾርባ የክረምቱን ጩኸት ለመበተን በሚያስፈልግበት ጊዜ የሚጣፍጥ (ትንሽ ቅመም) ህክምና ነው። ይህ አሰራር 20 ደቂቃ ያህል ይወስዳል እና ስድስት ጊዜ ይወስዳል።
ንጥረ ነገሮች
- 2 የሾርባ ማንኪያ የወይራ ዘይት
- 1 ትንሽ ነጭ ሽንኩርት፣የተከተፈ
- 1 ጃላፔኖ፣ ዘር እና በጥሩ ሁኔታ የተከተፈ
- 4 ትናንሽ ቲማቲሞች ፣ በጥሩ ሁኔታ የተከተፈ
- 1 የሻይ ማንኪያ የተፈጨ ከሙን
- 1 የሻይ ማንኪያ ጨው
- 1 የሻይ ማንኪያ የደረቀ ሴላንትሮ
- 1 የሻይ ማንኪያ ቺሊ ዱቄት
- 1 የሻይ ማንኪያ ነጭ ሽንኩርት ዱቄት
- 1 (14-አውንስ) በቆሎ ቆርቆሮ፣ ፈሰሰ
- 3 ኩባያ የተከተፈ የበሰለ ዶሮ
- 6 ኩባያ የዶሮ መረቅ
- 1 (20-አውንስ) ጣሳ በእሳት የተጠበሰ የተፈጨ ቲማቲም
- 1(14-አውንስ) ጥቁር ባቄላ፣የደረቀ
- 2 የሾርባ ማንኪያ የሎሚ ጭማቂ
- ጎምዛዛ ክሬም፣የተከተፈ ቺዳር አይብ፣የተከተፈ አቮካዶ እና ለጌጥነት የደረቀ የቶሪላ ቁርጥራጭ
መመሪያ
- በመሃሉ ላይ በተዘጋጀ ማሰሮ ውስጥ ዘይቱን ያሞቁ። ቀይ ሽንኩርቱን፣ጃላፔኖን እና ቲማቲሞችን ጨምሩና ለሁለት ደቂቃ ያህል በማነሳሳት ያብሱ።
- ሙሉውን ከሙን፣ጨው፣ጨው፣ጨው፣ ቺሊ ዱቄት፣ ነጭ ሽንኩርት ዱቄት እና በቆሎን ይጨምሩ። ምግብ ማብሰልዎን ይቀጥሉ, አልፎ አልፎም በማነሳሳት, በቆሎው በትንሹ ጥቁር እስኪሆን ድረስ, እና ሽንኩርቱ ግልጽ ይሆናል, አምስት ደቂቃ ያህል.
- ዶሮውን ጨምሩበት እና እንዲቀባው ያነሳሱ።
- የተቀጠቀጠውን ቲማቲሞች ፣የዶሮ መረቅ ፣ጥቁር ባቄላ እና የሎሚ ጭማቂ አፍስሱ እና በደንብ ይቀላቅሉ። እስኪሞቅ እና እስኪፈስ ድረስ ያብስሉት።
- ከጎምዛዛ ክሬም፣የተከተፈ የቼዳር አይብ፣የተከተፈ አቮካዶ እና ጥራጣ የቶርቲላ ቁርጥራጭ ጋር አገልግሉ።
ሚድ ምዕራብ ቢራ እና አይብ ሾርባ
እንደ ቢራ እና አይብ "ዊስኮንሲን" የሚል ነገር የለም ነገር ግን ይህ ጣፋጭ እና ጣፋጭ ሾርባ በሀገሪቱ ውስጥ በየትኛውም ቦታ ተስማሚ ነው. የእኛ ዘገምተኛ ማብሰያ ቢራ እና የቺዝ ሾርባ አሰራር በሚያስደንቅ ሁኔታ ሊበጅ የሚችል ነው - ጥቂት ቀላል ምትክ በማድረግ ከቬጀቴሪያን ወይም ከግሉተን ነፃ ያድርጉት። የምግብ አዘገጃጀቱ ክሩቶን ማስጌጥን ይጠይቃል፣ነገር ግን ነገሮችን ማወዛወዝ እና የመካከለኛው ምዕራብ ክላሲክ ማስዋቢያን መጠቀም ይችላሉ እፍኝ ፋንዲሻ።
ስሎው ማብሰያ ቺሊ
ሌሎች በጣም የሚማርኩ ነገሮችን በምታደርጉበት ወቅት እራት ስለማብሰል አንድ ነገር አለ፣ እና እራት የክረምት ቺሊ ሲሆን ደግሞ የተሻለ ነው። ይህ የ Cooking Classy የምግብ አሰራር በቀስታ ማብሰያ ውስጥ ለስድስት ሰዓታት ያህል ይሞቃል ፣ ይህም ለቤትዎ ሁሉ ጥሩ መዓዛ እና አርኪ ምግብ እንደሚሰጥ ቃል ገብቷል። በቆሎ ዳቦ እና በሰላጣ ያቅርቡ።
ፈጣን ምክር
በርካታ የቺሊ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች የተፈጨ የበሬ ሥጋን የሚጠሩ ቢሆንም፣ አማራጭ ከፈለጉ የተፈጨ ቱርክን ወይም አትክልት ክሩብልን እንኳን መተካት ይችላሉ። የአትክልት ፍርፋሪ እየተጠቀምክ ከሆነ ሸካራነታቸውን እንዳያጡ መጨረሻ ላይ አስቀምጣቸው።
ነጭ የዶሮ ቺሊ
ክላሲክ ቺሊ የተረጋገጠ አሸናፊ ቢሆንም ነጭ የዶሮ ቺሊ ብዙ ሰዎችን የሚያስደስት እና ጣፋጭ አማራጭ ነው።የምግብ አዘገጃጀታችን በኩብል ዶሮ፣ አረንጓዴ ቃሪያ፣ ነጭ ባቄላ እና ለስላሳ ክሬም ጣፋጭ እና ጣዕም ያለው ነው። ለመሥራት ቀላል ነው እና ለቀጣይ ምግብ ስራ በሚበዛበት የሳምንት ምሽት ለመዘጋጀት ጥሩ አማራጭ ነው።
አጥጋቢ የቬጀቴሪያን ቺሊ
የቺሊ አማራጮችን በማሸጋገር ቬጀቴሪያን ቺሊ ቀላል እና አስደናቂ የሆነ የክረምት ምግብ ነው። በጣም ብዙ የተለያዩ ልዩነቶችም አሉ። በብርድ ወጥተህ ስትወጣ እራት ለማብሰል በዝግታ ማብሰያ ውስጥ አድርጊው ወይም ከምድጃው አናት ላይ ምቹ እና ስጋ ለሌለው ዋና ምግብ አብስለው።
ታንጊ አቭጎሌሞኖ
በሚገርም ሁኔታ ቅዝቃዜን ለሚያባርር አጽናኝ እና ለስላሳ ሾርባ፣ የግሪክን ክላሲክ አቭጎልሞኖ ይሞክሩ። ዶሮ፣ እንቁላል፣ ሎሚ እና ሩዝ በማጣመር ስህተት መሄድ አይችሉም። ከሜዲትራኒያን ዲሽ የሚገኘው ድንቅ የምግብ አሰራር እንቁላሎቹ ቶሎ እንዳያበስሉ እንደ ማቀዝቀዝ ያሉ ጥሩ ምክሮች አሉት።
የበሬ ሥጋ እና ድንች ወጥ
ቴክኒካል እያገኘን ከሆነ ግን ወጥ እንጂ ሾርባ አለመሆኑን መቀበል አለብን፣የበሬ ሥጋ እና ድንች ወጥ እንደ ምቾት ምግብ ክላሲክ ቦነስ ነጥብ ያገኛል። የምግብ አዘገጃጀታችን የክረምቱን ቅዝቃዜ የሚገርመውን ዋና ምግብ ለመቅረቡ ስስ ዕንቁ ሽንኩርት እና አዲስ ድንች ድንች ይጠቀማል።
Zesty የፈረንሳይ የሽንኩርት ሾርባ
የሚቀልጠውን አይብ እና ክሩቶኖች በአንድ ሰሃን የፈረንሳይ የሽንኩርት ሾርባ ውስጥ ሰብሮ ጥሩ መዓዛ ያለው እና የበለፀገ መረቅ እና የካራሜሊዝ ሽንኩርቱን ስለማሳየት አንድ ነገር አለ። ይህ ሾርባ በእርግጠኝነት ተወዳጅ ነው እና ከጂሜ አንዳንድ መጋገሪያው የተሰራው ድንቅ አሰራር ያንን መዓዛ ለማግኘት እና እራስዎን ለማጣፈጥ ቀላል ያደርገዋል።
ፈጣን ምክር
ሽንኩርቱን ካራሚዝ ለማድረግ ተጨማሪ ጊዜ ወስደህ ፍጹም ጣዕም ያለው አይብ በመምረጥ ይህንን ሾርባ የበለጠ የበለጸገ እና የበለጠ ጣዕም ያለው እንዲሆን ያድርጉት። Gruyère ክላሲክ ምርጫ ነው፣ነገር ግን ፕሮቮሎንን ለቀላል ለልጆች ተስማሚ ስሪት መጠቀም ትችላለህ።
ክሬሚ የዶሮ ግኖቺ ሾርባ
መፅናኛን በአንድ ሳህን ውስጥ ከፈለጋችሁ አንዳንድ ክሬም ያለው የዶሮ ጎመን ሾርባ ያንሱ። በግማሽ የተጋገረ መኸር ላይ ያለው የምግብ አሰራር እጅግ በጣም ጥሩ ጣዕም ያለው እና በክሬም፣ በዶሮ ጡቶች፣ በደረቁ ቲማቲም የበለፀገ ነው። ልጆችህ እንኳን ይወዳሉ።
ቲማቲም ባሲል ሾርባ
የተቀላቀሉ ሾርባዎች ለስላሳ እና መፅናኛ ሲሆኑ የቲማቲም ባሲል ደግሞ በጣም ጣፋጭ ነው። ፍቅር እና ሎሚ የሮማ ቲማቲሞችን የሚጠቀም ድንቅ የምግብ አሰራር አለው እርስዎ እራስዎን ጠብሰው (ከምታስቡት በላይ ቀላል) እንዲሁም ትኩስ ባሲል እና የአትክልት መረቅ። ለትክክለኛው ሸካራነት ሁሉንም ነገር ያዋህዳሉ።
ፈጣን ምክር
የቲማቲም ሾርባን ከባህላዊ የተጠበሰ አይብ ጋር ሁልጊዜ ማቅረብ ትችላለህ፣ነገር ግን በዳቦ ሳህን ውስጥ ማቅረብም ያስደስታል። በአከባቢዎ መጋገሪያ ላይ አንዳንድ ጎድጓዳ ሳህን የሚያህል ዳቦ ይውሰዱ እና ጫፎቹን ይቁረጡ። ነቅለው አውጥተህ ከውስጥ ያለውን ሾርባ አቅርቡ።
አጽናኝ የካም እና የባቄላ ሾርባ
በቅርብ ጊዜ ለእራት ካም ከበሉ፣የሃም አጥንትን ተጠቅመህ እጅግ በጣም የሚያጽናና የካም እና የባቄላ ሾርባ መፍጠር ትችላለህ ለማንኛውም የክረምት ቅዝቃዜን ለመከላከል በቂ ነው። ምንም እንኳን የሚጠቅም የካም አጥንት ባይኖርዎትም (እና ላለማድረግ ምንም ችግር የለውም)፣ ያንን ሀብታም እና ጨዋማ ጥሩነት ለማምጣት cubedham መጠቀም ይችላሉ። ባቄላ፣ቅመማ ቅመም እና አትክልት የምትመኙትን ጣእም ያሟሉታል።
ክላሲክ የዶሮ ኑድል
ክረምት ከጉንፋን ጋር አብሮ ይመጣል (በቀዝቃዛው እና በሚያስነጥስም አይነት) እና በሚታወቀው የዶሮ ኑድል ሾርባ ሊዋጋቸው ይችላል። የአያትህን የምግብ አሰራር በእጅህ ላይ ሊኖርህ ይችላል፣ ካልሆነ ግን ይህ ቀላል የክረምት ሾርባ አሰራር ከበጀት ባይትስ ሐኪሙ ያዘዘውን ነው። እንደ እንቁላል ኑድል ፣ ዶሮ ፣ ካሮት እና ቀይ ሽንኩርት ያሉ ሁሉንም ክላሲኮች ይጠራል ፣ እና መላው ቤተሰብ በአጭር ጊዜ ውስጥ ያደናቅፈዋል።
ሚኔሶታ የዱር ሩዝ ሾርባ
በሚድዌስት ውስጥ ጊዜ ካሳለፉ፣ለምቾት ምግቦች ጥሩ እጀታ እንዳላቸው ያውቃሉ። የሚኒሶታ የዱር ሩዝ ሾርባ በዶሮ፣ በአትክልት እና በክሬም መረቅ ውስጥ የሚንሳፈፍ ለስላሳ የዱር ሩዝ እዚያ ካሉ በጣም አጽናኝ ምግቦች አንዱ ነው። I Heart Vegetables በዚህ የአሸናፊው የዩም ጎድጓዳ ሳህን ላይ ቀላል እና አርኪ እይታ አለው።
እጅግ በጣም ቀላል ብሮኮሊ አይብ ሾርባ
ስሱ ብሮኮሊ፣የበለፀገ ቼዳር፣ክሬም መረቅ። አፍህ ገና እያጠጣ ነው? ብሮኮሊ አይብ ሾርባ በጣም ጥሩ የክረምት ምግብ ነው, ምክንያቱም እንደ ፍላጎት ስለሚሰማው ነገር ግን ጤናማ ምርጫ (ምክንያቱም አትክልቶች). ከ Averie Cooks በቀላል የምግብ አሰራር በጣም ፈጣን እና ቀላል (እና ጣፋጭ) ስሪት መስራት ይችላሉ። ከተጨማሪ አይብ ጋር ይሙሉት ምክንያቱም ያ በጭራሽ የተሳሳተ ምርጫ አይደለም.
ሞቅ ያለ ዱባ ሾርባ
እንደ ውድቀት ጣዕም ቢያስቡም ዱባ ለክረምት ሾርባዎችም በጥሩ ሁኔታ ይሰራል። ወደ ክረምት ምግብ ሽክርክርዎ ለማምጣት ጣፋጭ እና ቀላል ሾርባ ነው ምክንያቱም ከሁሉም ነገር ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሄዳል። ከሰላጣ እና ከጣፋጭ ዳቦ ጋር የቀረበ፣የዱባ ሾርባ በቀዝቃዛው የክረምት ምሽት ምርጥ ሙቀት ነው።
የክረምት ሾርባዎች እንደ እሣት ይሞቃሉ
ሁላችንም የክረምቱ ንፋስ ሲነፍስ ትንሽ ተጨማሪ ማጽናኛ እንፈልጋለን እና ጥሩ የክረምት ሾርባዎች በምድጃ ላይ እንደሚነድ እሳት ይሞቃሉ። ለትንሽ ተጨማሪ ደስታ ፈጠራን ይፍጠሩ እና በየሳምንቱ የተለየ ሾርባ ይሞክሩ። ምንም እንኳን ከቤት ውጭ ቅዝቃዜ እና ብዥታ ቢሆንም, በቤት ውስጥ ምቹ እና ምቹ ሊሆን ይችላል.
