የቪጋን ቡሪቶ አሰራርን ለቁርስ መምረጥ ቀንዎን በትክክል ለመጀመር ፍቱን መንገድ ነው። ብዙ ከዕፅዋት የተቀመሙ ዋና ዋና ንጥረ ነገሮችን ይምረጡ (እንደ ፕሮቲኖች ፣ አትክልቶች እና ቶርቲላ ያሉ) እና በሚሄዱበት ጊዜ አዳዲሶችን ይጨምሩ።
ጥቁር ባቄላ ዙኩቺኒ ቁርስ ቡሪቶስ
ይህ ቀላል፣ግን ጣዕም ያለው፣የዙኩኪኒ መጠቅለያ አሰራር እርስዎ ደጋግመው መስራት የሚፈልጉት ነው። የተለያዩ አይነት አትክልቶችን እና ጣዕሞችን ያገኛሉ።
ንጥረ ነገሮች
- 4 ትልቅ የዱቄት ጥብስ፣ሞቀ
- 1/2 ኩባያ የተከተፈ ሽንኩርት
- 1 የሾርባ ማንኪያ የአትክልት ዘይት
- 1 ኩባያ የተከተፈ ቢጫ ዝኩኒ
- 1 ኩባያ የተከተፈ አረንጓዴ zucchini
- 1/2 የሻይ ማንኪያ ከሙን
- 1/2 የሻይ ማንኪያ ቺሊ ዱቄት
- ጨው እና በርበሬ ለመቅመስ
- 1 ኩባያ ጥቁር ባቄላ
- 2 የሻይ ማንኪያ የተፈጨ ዘር ጃላፔኖ ቺሊስ
- 1/2 ኩባያ የተከተፈ ቲማቲም
- 3/4 ኩባያ የበሰለ ቡኒ ሩዝ
- 1 ትንሽ አቮካዶ፣ የተከተፈ
- 1/2 ኩባያ የተከተፈ የቪጋን አይብ
መመሪያ
- ሽንኩርት በትልቅ ድስትሪክት ላይ በዘይት ውስጥ ቀቅለው መካከለኛ ይድናል ቀይ ሽንኩርት መቀቀል እስኪጀምር ድረስ (ከአምስት እስከ ሰባት ደቂቃ አካባቢ)።
- ቅመሞችን እና ዝኩኒዎችን ጨምሩ እና አትክልቶቹ ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ ምግብ ማብሰል ይቀጥሉ (ተጨማሪ አምስት ደቂቃ ያህል)።
- ቺሊ፣ጥቁር ባቄላ እና ሩዝ ይጨምሩ እና እስኪሞቅ ድረስ ይቅቡት።
- ቶርቲላዎችን በፎይል ጠቅልለው በምድጃ ውስጥ በ 350 ዲግሪ ፋራናይት ለአምስት ደቂቃ ያህል ያሞቁ።
- የአትክልት ውህድ በቪጋን አይብ፣አቮካዶ እና የተከተፈ ቲማቲሞችን ይሸፍኑ።
- ከአዲስ ቂላንትሮ ጋር አገልግሉ።
አገልግሎት፡ 4
አማራጭ ልዩነቶች
- ጥቁር ባቄላ በፒንቶ ወይም የባህር ባቄላ ይለውጡ
- በዙኩኪኒ ምትክ ደወል ይጠቀሙ።
- የካርቦሃይድሬት ይዘቶችን ለመቀነስ ሩዙን ይተውት።
Vegan Scrambled Tofu and "Sausage" Burritos
ይህ የምግብ አሰራር እንደ እውነተኛው እንቁላል እና ቋሊማ ስሪት በጣም የሚጣፍጥ ነገር ግን ምንም አይነት ከእንስሳት ላይ የተመሰረተ ምግብ የለም። ለቪጋን አመጋገብ አዲስ ለሆኑ ሰዎች ማገልገል ጥሩ ምርጫ ነው።
ንጥረ ነገሮች
-
ቁርስ ቡሪቶ ከእንቁላል ጋር 4 ትልቅ የዱቄት ጥብስ፣ሞቀ
- 1 14-አውንስ ጥቅል ጠንካራ ቶፉ፣የፈሰሰ
- 2 ቅርንፉድ ነጭ ሽንኩርት፣የተፈጨ
- 2 የሾርባ ማንኪያ የወይራ ዘይት
- 1/2 ኩባያ ቢጫ ሽንኩርት፣የተከተፈ
- 3/4 ኩባያ ቀይ ደወል በርበሬ፣የተከተፈ
- 3/4 ኩባያ አረንጓዴ ቡልጋሪያ በርበሬ፣የተከተፈ
- 1 የሾርባ ማንኪያ የአመጋገብ እርሾ
- 1/4 የሻይ ማንኪያ ቱርሜሪክ
- 1/2 የሻይ ማንኪያ ቺሊ ዱቄት
- 1 የሻይ ማንኪያ የደረቀ ኦሮጋኖ
- 1/4 የሻይ ማንኪያ ቀይ በርበሬ ፍላይ
- 1/4 የሻይ ማንኪያ ጨው
- 1/4 የሻይ ማንኪያ በርበሬ
- 1 ኩባያ በሱቅ የተገዛ ወይም የቤት ውስጥ የተሰራ ቪጋን ቋሊማ
- 1 ትንሽ አቮካዶ፣ የተከተፈ (አማራጭ)
መመሪያ
- ቶፉ መካከለኛ ሙቀት ላይ በወይራ ዘይት ፣ ነጭ ሽንኩርት ፣ ጨው እና ቀይ ሽንኩርት (ለአምስት ደቂቃ ያህል) ሽንኩርቱ ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ይቅቡት።
- በርበሬና ቅመማ ቅመሞችን ጨምሩ እና ለተጨማሪ ከሰባት እስከ አስር ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል ይቀጥሉ (ድብልቅ ውሃ እስኪያልቅ ድረስ)።
- ቪጋን ቋሊማ ወደ ድብልቁ ላይ ጨምሩ እና በደንብ አንቀሳቅሱ።
- በሞቀ ቶርቲላ (ከተፈለገ በአቮካዶ) ውህዱን ጠቅልለው ይዝናኑ!
አገልግሎት፡ 4
አማራጭ ልዩነቶች
- በቪጋን ቋሊማ ምትክ የቪጋን አይብ ተጠቀም።
- በርበሬን በእንጉዳይ፣ስፒናች ወይም ዙኩቺኒ ይለውጡ።
- በቪጋን ቋሊማ ምትክ ቪጋን "ቤኮን" ይሞክሩ።
ቪጋን ቡሪቶስን መምረጥ
ብዙ የቪጋን ቁርስ ቡሪቶዎች ለምሳ፣ ለእራት ወይም ለመክሰስ ጥሩ ይሰራሉ እና ልክ እንደ ገንቢ ናቸው። ለዚያም ነው ከእንስሳት ተዋጽኦዎች መራቅ (ለሰውነትዎ የሚያስፈልጉትን ሁሉንም አስፈላጊ ንጥረ ነገሮች ሲያገኙ) ጥቂት የቪጋን ቁርስ ቡሪቶ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን በእጃችን ማግኘቱ ወሳኝ የሚሆነው ግብዎ ነው።
