ፈጣን ፣በጉዞ ላይ ምሳ ፣ቀላል ምሳ ፣ወይም ሌላ ተጨማሪ ነገር ከፈለጋችሁ ሊደሰቱባቸው የሚችሏቸው ብዙ የቪጋን ምግቦች አሉ። በጣት የሚቆጠሩ ትክክለኛ የምግብ አዘገጃጀቶች ይዘህ በደስታ እንድትመግብ የተለያዩ ምሳዎች ታገኛለህ።
አትክልት፣ ሰላጣ እና ቲማቲም (VLT)
ጥሩ ሳንድዊች ፍጹም ምሳ ይሰራል። ይህን ጣፋጭ ቪኤልቲ ይሞክሩ፣ አንድ ፍሬ ይኑርዎት እና በጣፋጭ ንክሻ ለምሳሌ እንደ ቪጋን ኩኪ ይጨርሱ።
ንጥረ ነገሮች
- 4 የሾርባ ማንኪያ የወይራ ዘይት
- 2 ሩብ ኢንች ቁራጮች ኤግፕላንት
- 1/2 ፖርቶቤሎ እንጉዳይ፣ በ1/4-ኢንች ቁራጮች የተቆረጠ
- 1/2 ትንሽ ዞቻቺኒ፣በ1/4-ኢንች ስሌቶች የተከተፈ
- 1/2 የሻይ ማንኪያ የባህር ጨው
- 2 ቁርጥ ሙሉ የእህል ዳቦ
- 1/4 አቮካዶ፣የተፈጨ
- 1 የሻይ ማንኪያ አዲስ የተጨመቀ የሎሚ ጭማቂ
- 2 የሻይ ማንኪያ Dijon mustard
- 3 የሰላጣ ቅጠል
- 2 ቁርጥራጭ የበሬ ስቴክ ቲማቲም
መመሪያ
- በትልቅ ድስትሪክት ውስጥ ሁለት የሾርባ ማንኪያ የወይራ ዘይቱን መካከለኛ ኃይለኛ ሙቀት ላይ ያሞቁ።
- የእንቁላል ቁራጮችን ጨምሩና አብስሉ፣ አልፎ አልፎም ቡናማ እስኪሆን ድረስ አብስሉ፣ አምስት ደቂቃ ያህል።
- የእንቁላል ፍሬውን ወደ ጎን አስቀምጡት። የቀረውን ሁለት የሾርባ ማንኪያ የወይራ ዘይት ወደ ድስቱ ውስጥ ይጨምሩ።
- እንጉዳዮቹን እና ዛኩኪኒን ይጨምሩ። በጨው ያርቁ. አትክልቶቹ ቡናማ እስኪሆኑ ድረስ ለአምስት ደቂቃ ያህል በማነሳሳት ያብስሉት።
- እንጀራህን ጠብቂ።
- በትንሽ ሳህን ውስጥ አቮካዶውን በሎሚ ጭማቂ ይፍጩት። በአንድ ቁራጭ ቶስት ላይ ያሰራጩ።
- ዲጆን ሰናፍጭ በሌላኛው የቶስት ቁራጭ ላይ ያሰራጩ።
- ከታጠበው ጥብስ አንዱን በበሰለ አትክልት ላይ አስቀምጠው በመቀጠል ቲማቲም እና ሰላጣ ይጨምሩ። ከሁለተኛው ቁራጭ ቶስት ጋር ከላይ።
Vegan Nachos
የተበረከተ በኤሊዝ ዴሚንግ፣ RDNየተመዘገበ የአመጋገብ ባለሙያ የአመጋገብ ባለሙያ
እነዚህ ናቾዎች ስለ እራት የሚያስቡበት ጊዜ እስኪደርስ ድረስ እርካታን ይሰጡዎታል። ይህ የምግብ አሰራር ከአራት እስከ ስድስት ጊዜ ይሰጣል።
ንጥረ ነገሮች
- 2 ስኳር ድንች፣ታጠበ እና በ1/2-ኢንች ኦቫልስ ተቆርጧል
- 2 የሾርባ ማንኪያ የወይራ ዘይት
- 1 15-oz ጥቁር ባቄላ፣ ደረቀ እና ታጥቧል
- 1/2 ቢጫ ሽንኩርት፣ በቀጭን ቁርጥራጭ የተከተፈ
- 1 ቲማቲም፣የተከተፈ
- 1 አቮካዶ
- 1/4 ኩባያ አረንጓዴ ሽንኩርት፣የተከተፈ
- 1 የሾርባ ማንኪያ የአመጋገብ እርሾ
- 1/4 ስኒ የተከተፈ ቂላንትሮ
- 1/2 የሾርባ ማንኪያ ነጭ ሽንኩርት ዱቄት
- ጨው ቁንጥጫ
- 1 የሾርባ ማንኪያ ከወተት ነፃ የሆነ የኮመጠጠ ክሬም
መመሪያ
- ምድጃውን እስከ 375 ዲግሪ ፋራናይት ይሞቁ። የዳቦ መጋገሪያ ወረቀቱን በብራና ወረቀት ያስምሩ።
- የድንች ቁርጥራጮቹን በ 1 የሾርባ ማንኪያ የወይራ ዘይት እና ጨው ውስጥ አፍስሱ። በዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ያሰራጩ እና ለ 30 ደቂቃዎች ያብስሉት ወይም እስኪበስል ድረስ ያብስሉት።
- የድንች ድንች ቁርጥራጭ እየተጋገረ ሳለ የሳኡት ድስቱን መካከለኛ ከፍታ ላይ ያሞቁ። በ 1 የሾርባ ማንኪያ የወይራ ዘይት ውስጥ ይጨምሩ. አንዴ ትንሽ አረፋ ከወጣ በኋላ ቀይ ሽንኩርቱን ጨምረው ለስላሳ እና ግልፅ እስኪሆን ድረስ በማብሰል አልፎ አልፎ በማነሳሳት ያበስሉት።
- በሳኡድ ምጣድ ውስጥ ጥቁር ባቄላ፣ ነጭ ሽንኩርት ዱቄት እና ጨው ይቅቡት። እሳቱን ወደ ዝቅተኛነት ይቀንሱ ፣ ይሸፍኑ እና ለ 10 ደቂቃዎች አልፎ አልፎ በማነሳሳት ያብስሉት።
- ድንች ከምድጃ ውስጥ አውርዱ እና በሳህን ላይ ያሰራጩ። ከላይ ባቄላ፣ ቲማቲሞች፣ አቮካዶ፣ አረንጓዴ ቀይ ሽንኩርት፣ ሴላንትሮ፣ አልሚ እርሾ እና አንድ ዶሎፕ የኮመጠጠ ክሬም።
ተጨማሪ መጨመሪያ
በእነዚህ ጣፋጭ ቪጋን ናቾስ ላይ ተጨማሪ ፕሮቲን ለመጨመር ቶፉ፣ ፒንቶ ባቄላ ወይም የበሰለ ሴይታን ማከል ያስቡበት። ሌሎች የማስቀመጫ አማራጮች ጃላፔኖስ፣ ቃሪያ፣ ቀይ ሽንኩርት፣ ሳልሳ፣ የወይራ ፍሬ፣ ራዲሽ ወይም በጥሬ ገንዘብ ላይ የተመሰረተ የኩሶ መረቅ ያካትታሉ።
ሌሎች የቪጋን ምሳዎች
እነዚህን ሌሎች የቪጋን ምግቦች ለጣፋጭ ምሳ ይሞክሩ።
ሰላጣ
ሰላጣ ሁል ጊዜ ለቀላል ምሳ ጥሩ ነው። በጉዞ ላይ ከሆናችሁ መጎናጸፊያውን እና ሰላጣውን ይለያዩ እና ከማገልገልዎ በፊት መጎናጸፊያውን ወደ ሰላጣው ይጨምሩ።
- የቪጋን ፓስታ ሰላጣን ቀድመህ አዘጋጅተህ በመንገድ ላይ ለምሳ ውሰድ።
- በሚወዷቸው አትክልቶች ትልቅ ሰላጣ ተዝናኑ እና በቪጋን ሰላጣ አለባበስ ይሞሉት።
ሳንድዊች
- ቪጋን ቤከን-ሰላጣ እና ቲማቲም (BLT) ከአንዳንድ የቤት ውስጥ ቪጋን ቤከን ጋር ያድርጉ።
- የለውዝ ቅቤን የምትወድ ከሆነ በቤት ውስጥ በተሰራ የለውዝ ቅቤ እና ጃም የተሰራ ሳንድዊች ሞክር።
- ለጣፋጭ ምሳ በፒታ ኪስ ውስጥ የቤት ውስጥ ሁሙስ እና አትክልት ይጨምሩ።
ሾርባ
ሾርባ በምድጃ ላይ ወይም ማይክሮዌቭ ውስጥ በቀላሉ ስለሚሞቅ ለምሳ ጥሩ ይሰራል።
-
የበቆሎ ሾት በሳምንቱ መጨረሻ ምግብ ለማብሰል የተወሰነ ጊዜ ካገኛችሁ፣በዚህ ቪጋን የፈረንሳይ የሽንኩርት ሾርባ ተደሰት።
- የአትክልት ሾርባዎች ትልቁ ነገር (ከጣዕም ጣዕማቸው ጋር) ትልቅ ብስኩት መስራት፣በነጠላ ጊዜ ማቀዝቀዝ እና ፈጣን ምግብ በሚፈልጉበት ጊዜ አንዱን ከማቀዝቀዣው ውስጥ ማውጣት ይችላሉ።
- የተቀባውን ወተት በወተት አልባ ወተት እና የዶሮ መረቅ በአትክልት መረቅ ይቀይሩት እና ይህ የበቆሎ ቾውደር አሰራር ጥሩ ምሳ ያደርጋል።
ሌሎች የምሳ አዘገጃጀቶች
ፈጣን ምሳ ከፈለጋችሁ በመጨረሻው ደቂቃ ላይ መግረፍ ትችላላችሁ ወይም የተወሰነ የማብሰያ ጊዜ የሚጠይቅ ምሳ መብላት ትችላላችሁ እነዚህ ሁሉ ምርጥ ምርጫዎች ናቸው።
- የቪጋን ሰላጣ መጠቅለያ አጥጋቢ እና ጣፋጭ ምሳ ያዘጋጃል።
- የእንጆሪ ቅልጥም እንዲሁ ጥሩ ፈጣን ምሳ ያደርጋል።
- Vegan Mac 'n cheese በጣም የሚጣፍጥ ቀድሞ ምሳ ነው እንደገና ማሞቅ ይችላሉ።
- የቪጋን ኩዊች ወይም የቪጋን ስፒናች ኩዊች ጥሩ የምሳ ግብዣ ወይም ብሩች ምግብ ነው።
- Vegan risotto ጣፋጭ ምሳ ነው፡ እና ቀድመህ አዘጋጅተህ እንደገና ማሞቅ ትችላለህ።
- ቪጋን ሱሺ ደስ የሚል ቀላል ምሳ ሰራ።
ጎኖች
ለጎን ጥቂት የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች መኖሩ በምሳቹ ላይ ልዩነትን ለመጨመር ያስችላል።
- ለትልቅ የጎን ምግብ ሳንድዊችህን በቪጋን ኮል ስላው ያቅርቡ።
- የቪጋን ሙፊን እንደ ጣፋጭ ጎን ከአንድ ሳህን ሾርባ ጋር ይኑርዎት።
- እነዚህን የድንች ጥብስ ለሳንድዊች እንደ ጎን አድርጉ።
ጣፋጮች
ሁሌም ምሳህን በጣፋጭ ነገር መጨረስ ጥሩ ነው።
- ምሳህን በቪጋን ኦትሜል ኩኪ ጨርስ።
- በሎሚ አይብ ኬክ ተደሰት።
ምሳ፣ ቪጋን ስታይል
ለመደሰት ምሳ ምንም ገደብ የለዉም። ከትናንት ምሽቱ እራት የተረፈውን እየበሉም ይሁን ሳንድዊች እየተዝናኑ ቀኑን ሙሉ ነዳጅ እንዲኖራችሁ ለማድረግ የተመጣጠነ ምሳ ይብሉ።
