የተቆራረጡ ሰላጣዎች ከተቆረጡ ንጥረ ነገሮች ጋር ተዘጋጅተው ሁሉም ቁርጥራጮቹ በአንጻራዊ ሁኔታ ተመሳሳይ መጠን አላቸው ፣የዋናውን ኮርስ ሚና እንኳን ሊሞሉ የሚችሉ ጣፋጭ ምግቦች ናቸው። ከአረንጓዴ በተጨማሪ የተለመዱ ንጥረ ነገሮች ከጠንካራ የበሰለ እንቁላል እና የዶላ ስጋ እስከ ቡልጋሪያ ፔፐር እና የወይራ ፍሬዎችን ያካትታሉ. እንደዚህ አይነት ሰላጣ ሲሰሩ ለመሞከር ብዙ አስደሳች ልዩነቶች አሉ።
የተጠበሰ ዶሮ የተከተፈ ሰላጣ አሰራር
ይህንን የተከተፈ ሰላጣ በሁለት መንገድ ማዘጋጀት ትችላላችሁ፡- ምግብ በሚዘጋጅበት ጊዜ የተጠበሰ እና በባርቤኪው መረቅ ከተጠበሰ ዶሮ ወይም ከተጠበሰ ወይም ከተጠበሰ የዶሮ ጡት ኪዩብ ጋር በባርቤኪው መረቅ ከተቀዳ በኋላ።የኋለኛው ዘዴ ፣ ከዚህ በታች የተገለፀው ፣ የዶሮው ተጨማሪ ወለል በሾርባ ተሸፍኗል ማለት ነው። የትኛውም ህክምና ትልቅ ሰላጣ ያደርገዋል. ይህ ሰላጣ እንደዚሁ የተሟላ ምግብ ነው ግን ከተፈለገ ከእራት ጥቅል ወይም ከቆሎ ዳቦ ጋር ይቀርባል።
የተጠበሰ ዶሮ የተከተፈ ሰላጣ ግብዓቶች
ውጤት፡4 ሳሎኖች
- 4 የበሰሉ አጥንት የሌላቸው ቆዳ የሌላቸው የዶሮ ጡቶች በ1-ኢንች ኪዩብ ተቆርጠዋል
- 1/2 ኩባያ ጥሩ ጥራት ያለው የባርቤኪው መረቅ
- 8 ኩባያ የተከተፈ ሰላጣ፣እንደ ሮማመሪ
- 2 ኩባያ በግማሽ የተቆረጠ የቼሪ ወይም የወይን ቲማቲም
- 1 ኩባያ ኩብ ነጭ ወይም ቢጫ አይብ የተመረጠ
- 1 ኩባያ የተከተፈ ቀይ ሽንኩርት ወይም የተከተፈ አረንጓዴ ሽንኩርት
- 1 ኩባያ የተከተፈ እንጆሪ
- 1 (15-አውንስ) ጋራባንሶ ወይም ጥቁር ባቄላ ሊፈስ እና ሊታጠብ ይችላል (አማራጭ)
- 1 ኩባያ ትኩስ ወይም የቀዘቀዘ እና የቀለጠ የበቆሎ ፍሬ (አማራጭ)
- የእርሻ ልብስ ወይም የተመረጠ አለባበስ
የተጠበሰ ዶሮ የተከተፈ ሰላጣ መመሪያ
- በትንሽ ሳህን የዶሮ ኩብ ከ1/4 ኩባያ ባርቤኪው መረቅ ጋር ቀላቅለው ወደ ጎን አስቀምጡት።
- በትልቅ የሰላጣ ሳህን ወይም ግልፅ የመስታወት ማቅረቢያ ጎድጓዳ ሳህን የተከተፈ ሰላጣ ፣የተቀቀለ ዶሮ ፣ግማሽ የቼሪ ወይም ወይን ቲማቲም ፣ቺዝ ኩብ ፣ቀይ ሽንኩርት ወይም አረንጓዴ ሽንኩርት ፣የተከተፈ እንጆሪ እና አማራጭ የተጣራ እና የታጠበ garbanzo ወይም ጥቁር ባቄላ ይቀላቅሉ።. እቃዎቹ በደንብ የተጣሉ መሆናቸውን ያረጋግጡ።
- የተረፈውን የባርበኪው ኩስን በሶላጣው አናት ላይ አፍስሱ። በጠረጴዛው ላይ ለብቻው ለመወርወር ከራንች ልብስ ጋር አገልግሉ።
ጣሊያን የተከተፈ ሰላጣ አሰራር
የጣሊያን የተከተፈ ሰላጣ በእውነቱ አንቲፓስቶ ሰላጣ ነው። አንቲፓስቶ በጣሊያንኛ "ከምግብ በፊት" ማለት ነው, ነገር ግን ይህ የተከተፈ ሰላጣ ዋና ምግብ ሊሆን ይችላል.አብዛኛዎቹ የዚህ አይነት ሰላጣዎች የጣሊያን ስጋ, አይብ, ቃሪያ እና አትክልት ጥምር ናቸው. ይህ የምግብ አሰራር ስጋ የለሽ ነው, ነገር ግን ከተዘረዘሩት አማራጮች ውስጥ ማንኛውንም ወይም ሁሉንም በማከል ቅምጡን መጨመር ይችላሉ. ከተፈለገ ሞቅ ያለ የጣሊያን ዳቦ ጨምሩ እና ምግብዎ ሙሉ ነው።
ግብዓቶች ለጣሊያን የተከተፈ ሰላጣ
ውጤት፡4 ሳሎኖች
- 8 ኩባያ የተከተፈ ሰላጣ፣እንደ ሮማመሪ
- 12 ትላልቅ የቼሪ ቲማቲሞች ታጥበው ግማሹን ቆርጠው
- 1 ኩባያ ትንሽ ፣ሙሉ የባሲል ቅጠል ፣ታጥበው እና ተጭነው በወረቀት ፎጣ
- 1 ኩባያ ጥቁር የወይራ ፍሬ፣የደረቀ
- 1 ፓውንድ ትኩስ ciliegine (የቼሪ መጠን ያላቸው) ሞዛሬላ ኳሶች
- ጥሩ ጥራት ያለው የጣሊያን አለባበስ ከተፈለገ
- የተፈጨ የፓርሜሳን አይብ፣ከተፈለገ
- 8 ሙሉ ፔፐሮንቺኒ ከተፈለገ
አማራጭ ግብዓቶች ለስጋ አፍቃሪ ስሪት
- 1 (6 1/2-አውንስ) ማሰሮ ዘይት-እና-በዕፅዋት-የተቀቡ አርቲኮክ ልቦች፣የደረቁ እና የተከተፉ
- 1 መካከለኛ ብርቱካንማ ወይም ቢጫ ቡልጋሪያ በርበሬ፣የተከተፈ
- 8 አውንስ ሃም ወይም ፕሮስቺውቶ፣የተከተፈ
- 8 አውንስ ሃርድ ሳላሚ ወይም ካፒኮላ፣የተከተፈ
- 8 ቁርጥራጭ ፔፐሮኒ፣የተከተፈ
- 2 አረንጓዴ ቀይ ሽንኩርቶች የተከተፈ
የጣሊያን የተከተፈ ሰላጣ መመሪያ
በእያንዳንዱ አራት ሳህኖች ላይ እያንዳንዱን ክፍል በመደርደር ወይም እቃዎቹን በትልቅ ሰላጣ ሳህን በማዋሃድ ይህን ሰላጣ ማቅረብ ይችላሉ።
- የቤተሰብን አይነት የምታቀርቡ ከሆነ ሰላጣውን አረንጓዴ፣ቼሪ ቲማቲም፣ባሲል ቅጠል፣ጥቁር የወይራ ፍሬ እና የሞዛሬላ ኳሶችን በአንድ ትልቅ ሳህን ውስጥ አፍስሱ። ያለበለዚያ እነዚህን እቃዎች በሳህኖች ላይ አስተካክሏቸው።
- በስጋ ላይ ለተመሰረተ ሰላጣ ማንኛውንም ወይም ሁሉንም አማራጩን ይጨምሩ።
- የጣልያንን አለባበስ፣ፔፐሮንቺኒ እና ፓርሜሳን አይብ ለመመገቢያ ሰሪዎች በጠረጴዛው ላይ በማሳለፍ እንደፍላጎታቸው አስጌጡ።
Cobb Salad Recipe
Cobb ሰላጣ የአሜሪካ ኦሪጅናል ነው። በ1930ዎቹ የሆሊውድ ብራውን ደርቢ ሬስቶራንት ባለቤት የሆነው አር.ኤች.ኮብ የረሃብ ህመም ወደ ኩሽና በላከው በ1930ዎቹ ይህንን የምግብ አሰራር እንደፈጠረ ይነገራል። ንጥረ ነገሮቹ ሊለያዩ ይችላሉ, ነገር ግን እንደ እውነተኛው ነገር ለመቆጠር, Roquefort ወይም ሌላ ሰማያዊ አይብ ማካተት አለበት. እቃዎቹ ከመወርወር ይልቅ በጠረጴዛ ወይም በግለሰብ ሳህኖች ላይ በቆርቆሮዎች ይደረደራሉ. ይህ ዋና-ኮርስ ሰላጣ ሙሉ ምግብ ነው, ነገር ግን ከተፈለገ በዳቦ ወይም ጥቅልሎች ሊቀርብ ይችላል.
Cobb Salad ግብዓቶች
ውጤት፡4 ሳሎኖች
- 8 ኩባያ ሰላጣ አረንጓዴ (ለምሳሌ ሮማመሪ)
- 8 አውንስ ሃም፣የተከተፈ
- 8 አውንስ የበሰለ ዶሮ ወይም የቱርክ ጡት፣የተከተፈ
- 8 ቁርጥራጭ ቦኮን፣ ብስለት እና ተቆርጦ
- 4 ጠንካራ-የበሰሉ እንቁላሎች፣የተቆራረጡ ወይም የተከተፉ
- 2 መካከለኛ ቲማቲሞች፣የተዘራ እና የተከተፈ
- 1 አቮካዶ፣ ተላጦ እና ተቆርጦ፣በሎሚ ጁስ ውስጥ የተጠመቀ ቡኒ እንዳይፈጠር
- 2 አረንጓዴ ሽንኩርቶች የተከተፈ
- 4 አውንስ ክሩብልብልድ ሮክፎርት ወይም ሌላ ሰማያዊ አይብ
- ጥሩ ጥራት ያለው ቪናግሬት አለባበስ
Cobb Salad መመሪያዎች
- የተቆረጠውን ሰላጣ በመመገቢያ ሳህን ላይ ወይም በአራት ሳህኖች ላይ እንደ መሰረት አድርጉ።
- ካም፣ዶሮ ወይም ቱርክ፣ቦኮን፣እንቁላል፣ቲማቲም፣አቮካዶ እና አረንጓዴ ሽንኩርቱን በሰላጣው አናት ላይ አስቀምጡ ማራኪ የቀለም ዘዴን በማስታወስ።
- ሮክፎርት ወይም ሌላ ሰማያዊ አይብ በሁሉ ላይ ይደቅቁ።
- ጥሩ ጥራት ያለው የቪናግሬት ልብስ በጠረጴዛው ላይ ያስተላልፉ እና ተመጋቢዎች የራሳቸውን ሰላጣ እንዲጥሉ ያድርጉ።
የተቆረጠ ሰላጣ አብጅ
የተከተፈ ሰላጣ ውበት ምንም የተቀመጡ ህጎች የሉም።በቤተሰቡ ውስጥ ያለ እያንዳንዱ ሰው በራሱ መንገድ ሊኖረው ይችላል. ቲማቲሞች ለአንዳንዶች ሰማይ ሊሆኑ ይችላሉ ፣ ሌሎች ደግሞ ቾው ሜይን ኑድልን እንደ ማቀፊያ ይመርጣሉ። የተከተፈ ሰላጣን ለማበጀት የተለያዩ ትኩስ ግብዓቶች እና አልባሳት ማግኘቱ በእራት ጠረጴዛ ላይ ሰላምን ለመጠበቅ እና ጥሩ የምግብ ፍላጎትን ጤናማ በሆነ መንገድ ለማርካት አንዱ መንገድ ነው።
