የሚጣፍጥ የማካሮኒ ሰላጣ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ በብዙ መልኩ እና ጣዕሞች ይመጣሉ፣ከመሰረታዊ አሜሪካዊ የፒክኒክ ስሪት ጀምሮ እስከ ዲክድ ham፣ bay shrimp፣ወይም ሌላ ማንኛውም ነገር በማቀዝቀዣዎ ውስጥ የሚንጠባጠብ።
ክርን ክፍል
ፓስታ በተለያዩ ቅርጾች፣ መጠኖች እና ቀለሞች በቅርጽ እና በመጠን ልዩ ስሞች አሉት። ብዙውን ጊዜ ማካሮኒ የሚለው ቃል የክርን ማካሮኒ ነው ፣ ትንሽ የፓስታ ቱቦ በግማሽ ክበብ ውስጥ ተጣብቆ እና ተቆርጧል። የክርን ማካሮኒ በብዛት ጥቅም ላይ የሚውለው ማካሮኒ እና አይብ ወይም ማካሮኒ ሰላጣ ለማዘጋጀት ነው፣ ምንም እንኳን ሾርባዎችን ወይም ወጥዎችን እንዲሁም ጣፋጭ ምግቦችን እንኳን ደህና መጡ።በእነዚህ ምግቦች ውስጥ ማካሮኒ በጣም ጠቃሚ ነው ምክንያቱም በመጠን መጠኑ: በሹካ ላይ በደንብ ይጣጣማል እና መቁሰል አያስፈልገውም. ቱቦ ስለሆነ መረቁሱ ወደ ውስጥ ሾልኮ በመግባት ፓስታውን በጣዕም ይሞላል። የማካሮኒው ቅርፅ እንዲሁ በጥሩ ሁኔታ ይጨመቃል ፣ ይህም ጠንካራ ሰላጣ ወይም ጎድጓዳ ሳህን ይሰጥዎታል።
ማካሮኒ ማብሰል
ፓስታ ሲበስል ይሰፋል። ለአንዳንድ የፓስታ ዓይነቶች, ይህ ከሌሎቹ የበለጠ የሚታይ ነው. ስፓጌቲ ሲበስል ማስፋፊያው በቀላሉ አይታወቅም ነገር ግን የክርን ማካሮኒ ሲበስል የመጠን ልዩነት በቀላሉ ሊታወቅ ይችላል። ለዚህም ነው አራትን ለመመገብ የተቀየሱ የምግብ አዘገጃጀቶች አንድ ኩባያ ያልበሰለ ፓስታ የሚጠይቁት። አስፈላጊ የሆነውን ፓስታ መጠን ለመጨመር ወይም ለመቀነስ ስለሚረዳ ይህ ልብ ሊባል የሚገባው ነው። ለስድስት ሰዎች በቂ የሆነ የማካሮኒ ሰላጣ ማዘጋጀት ከፈለጉ አንድ ኩባያ እና ግማሽ ያልበሰለ ፓስታ ይጠቀሙ. ሒሳቡ ቀላል ነው።
ወደ ሶስው መምጣት
ሰላጣህን ጣፋጭ የሚያደርገው ቀሚስ ወይም መረቅ ነው። የማካሮኒ ሰላጣ የምግብ አዘገጃጀት አለባበሱ ምን እንደሚይዝ ይለያያል ነገር ግን የቪጋን ማካሮኒ ሰላጣ ካልሰሩ በስተቀር የአለባበሱ መሰረት ማዮኔዝ ይሆናል. ከዚያ የምትሄድበት የአንተ ጉዳይ ነው።
ጣፋጭ የማካሮኒ ሰላጣ አዘገጃጀት
መጀመሪያ ፓስታውን መስራት አለብህ። ማካሮኒ በብዙ ውሃ ውስጥ ማብሰል ይወዳል - ብዙ ውሃ በተጠቀሙ ቁጥር የተሻለ የመጨረሻ ውጤት ያገኛሉ። ለአንድ ኩባያ ማኮሮኒ ቢያንስ ሁለት ሊትር ውሃ ይጠቀሙ. ይህ በጣም ብዙ ውሃ ሊመስል ይችላል, ነገር ግን ፓስታው ጥሩ የውሃ መጠን እንደሚወስድ ያስታውሱ. አንድ ኩባያ ያልበሰለ ማካሮኒ አራት ኩባያ ወይም አንድ ኩንታል የበሰለ ማኮሮኒ ይሰጥዎታል. ስለዚህ በውሃው ለጋስ ይሁኑ።
በተጨማሪም በጨው ለጋስ ሁኑ። ፓስታ ለማጣፈጥ ብቸኛው ጊዜ ምግብ በሚበስልበት ጊዜ ነው። ውሃውን በበቂ ሁኔታ ካላቀመሱት ያልቀዘቀዙ ፓስታዎችን ይጨርሳሉ እና ይህ የሰላጣዎን ጣዕም ይነካል። በውሃው ላይ በቂ ጨው መጨመር በብሩህ እና በሚጣፍጥ የማካሮኒ ሰላጣ አዘገጃጀት መካከል ያለውን ልዩነት ይፈጥራል።
ንጥረ ነገሮች
- 1 ኩባያ ያልበሰለ የክርን ማካሮኒ
- 1 ኩባያ ማዮኔዝ
- 1 የሾርባ ማንኪያ የዲጆን ሰናፍጭ
- ½ የሻይ ማንኪያ ጨው
- ¼ የሻይ ማንኪያ ትኩስ የተፈጨ በርበሬ
- 1 ትንሽ ቀይ ሽንኩርት ተቆርጧል
- 2 የተከተፈ የሰሊጥ ቀንድ
- 1 ትንሽ አረንጓዴ ደወል በርበሬ፣የተዘራ እና የተከተፈ
- 1 ትንሽ ቀይ ደወል በርበሬ፣የተዘራ እና የተከተፈ
- ¼ ስኒ ካሮት፣ ተላጥቶ የተፈጨ
መመሪያ
- ቢያንስ ሁለት ኩንታል ውሀ ወደ ድስት አምጡ።
- ቢያንስ 2 የሾርባ ማንኪያ ጨው ይጨምሩ።
- ፓስታውን በሳጥኑ ላይ ባለው መመሪያ መሰረት ቀቅለው; 7 ደቂቃ ያህል ማድረግ አለበት. ፓስታው አል dente እንዲሆን ትፈልጋለህ።
- ማካሮኒው ሙሉ በሙሉ ከተበስል በኋላ ውሃውን አውጥተው በቀዝቃዛ ውሃ ስር በማጠብ በተቻለ ፍጥነት እንዲቀዘቅዝ ያድርጉ።
- ፓስታውን ወደ ጎድጓዳ ሳህን ያስተላልፉ እና ሙሉ በሙሉ እንዲቀዘቅዝ ቢያንስ ለአንድ ሰአት በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡት.
- ፓስታው በሚቀዘቅዝበት ጊዜ ማዮኔዝ ፣ሰናፍጭ ፣ጨው ፣ በርበሬ ፣ ደወል በርበሬ ፣ሽንኩርት ፣ሴሊሪ እና የተፈጨ ካሮትን ይቀላቅሉ።
- መዳበሪያውን እና ፓስታውን በደንብ በመቀላቀል ሰላጣውን ወደ ማቀዝቀዣው ይመልሱት።
- ከፈለጋችሁ የሠላቱን ጫፍ በተጠበሰ ካሮት ማስዋብ ትችላላችሁ።
አማራጭ የምግብ አዘገጃጀት
- ለተለየ ጣዕም ¼ ኩባያ የአፕል cider ኮምጣጤ እና 2/3 ስኒ ስኳር በአለባበሱ ላይ ማከል ይችላሉ።
- እንዲሁም የተከተፈ ፒሜንቶ ወይም ጣፋጭ ጣዕም መጨመር ሊፈልጉ ይችላሉ።
- ሌሎች ተጨማሪዎች ከመሰረታዊ የማካሮኒ ሰላጣ ውስጥ የተከተፈ ጥቁር የወይራ ፍሬ፣የተከተፈ የተጠበሰ ዶሮ፣የተከተፈ ጠንካራ የተቀቀለ እንቁላል ወይም የተከተፈ ቲማቲም ይገኙበታል።
- ማዮኔዜን በአኩሪ አተር እርጎ ብትቀይሩት ይህ ለቬጀቴሪያን ተስማሚ ሰላጣ ይሆናል።
