ቬጋኖች ከአይስ ክሬም ጣፋጭነት እና ቅባት እንደተነፈጉ ሊሰማቸው ይችላል፣ነገር ግን እንደዛ መሆን የለበትም። ለህክምናው ብዙ የምግብ አዘገጃጀቶች የወተት ተዋጽኦዎችን ይተዉታል እና ለተወዳጅ ጣዕምዎ ተመሳሳይ ጣፋጭ ጣዕም ይፍጠሩ. ከቪጋን አይስክሬም የምግብ አዘገጃጀቶች በተጨማሪ ፣ የአይስ ክሬም ህልም ያለው ጣዕም ለመፍጠር ሙሉ በሙሉ ትኩስ ንጥረ ነገሮችን የሚጠቀሙ ጥሬ የምግብ አዘገጃጀቶች አሉ። ጣፋጩን ጥርስዎን ይመግቡ እና ዛሬ አንዱን ይሞክሩ።
የቪጋን አይስ ክሬም አሰራር
ቪጋን አይስክሬም በተለምዶ አኩሪ አተር ወይም የለውዝ ወተት በወተት ክሬም ወይም ወተት ይተካል። ብዙ ቪጋኖች ደግሞ sorbet እና የቀዘቀዙ የፍራፍሬ ምግቦችን ያገኛሉ፣ ይህም በሞቃታማው የበጋ ቀን ቀዝቃዛ እና ጣፋጭ ነገር የማግኘት ፍላጎትን ያረካል።
ቀላል የቫኒላ ቪጋን አይስ ክሬም
ይህ ቀላል የቫኒላ አሰራር የሚጠቀመው ጥቂት ንጥረ ነገሮችን ብቻ ነው እና አይስክሬም ሰሪ አይፈልግም። የሚያስፈልግህ ማቀላቀያ፣ ፍሪዘር-አስተማማኝ ኮንቴይነር እና እቃዎቹ ብቻ ነው።
ንጥረ ነገሮች
- 3/4 ሐ. አኩሪ አተር (ቫኒላ ወይም ሜዳ)
- 1/4 ሐ. የአትክልት ዘይት
- 4 ቲ.ፍሩክቶስ
- 4-8 ጠብታዎች የቫኒላ ማውጣት (የተጣራ አኩሪ አተር እየተጠቀሙ ከሆነ 8 ጠብታዎች ይጠቀሙ)
አቅጣጫዎች
- አኩሪ ወተቱን ከአትክልት ዘይት ጋር ለአንድ ደቂቃ ያህል ያዋህዱት
- Fructose ይጨምሩ
- ለተጨማሪ ደቂቃ አዋህድ
- ድብልቁን ወደ ፍሪዘር-አስተማማኝ ኮንቴይነር ውስጥ አፍስሱ ፣ ቫኒላን ወደ ላይኛው ክፍል ይጨምሩ።
- አይስክሬሙን ያቀዘቅዙት የሚፈልጉት ወጥነት እስኪደርስ ድረስ። እንደ ቫኒላ አይስክሬም መቅመስ አለበት። በመያዣው የታችኛው ክፍል ላይ አንዳንድ የበረዶ ቅንጣቶች ሊኖሩ ይችላሉ; አይስክሬሙን ያለሰልሱት እና እንደገና ያዋህዱት ወይም ያፍጩት ወይም ክሪስታሎቹ እንዳሉት ይደሰቱ።
Fructose ከፍራፍሬ የተገኘ ጣፋጭ ነው። እንዲሁም በተለመደው የጠረጴዛ ስኳር ወይም ሌሎች ጣፋጮች መሞከር ይችላሉ ነገር ግን በሚቀላቀሉበት ጊዜ ጣፋጩን እና መጠኑን ያረጋግጡ።
ኮኮናት ቪጋን አይስ ክሬም
ይህ የምግብ አሰራር ሳህኑን ቀድመው ለማቀዝቀዝ አስቀድሞ ማቀድን ይጠይቃል ነገርግን ዋጋ ያለው ነው። በኮኮናት ወተት ውስጥ ያሉ ቅባቶች ለህክምናው ተጨማሪ ክሬም ወጥነት ይሰጡታል።
ንጥረ ነገሮች
- 2 ጣሳዎች የኮኮናት ወተት (በአጠቃላይ 30 አውንስ)
- 1 ሐ. ስኳር
- 1 tsp. የአልሞንድ ወይም የቫኒላ ማውጣት
አቅጣጫዎች
ፍሪዘር-አስተማማኝ ጎድጓዳ ሳህን ወደ ማቀዝቀዣው ውስጥ አስቀምጡ እና እዚያው ለሊት ያቆዩት። ሳህኑ በተቻለ መጠን ቀዝቃዛ እንዲሆን ይፈልጋሉ. የምግብ አዘገጃጀቱን ለማዘጋጀት ሲዘጋጁ፡
- የኮኮናት ወተት፣ስኳር እና ቫኒላ በብሌንደር ውስጥ አስቀምጡ
- ድብልቁን በከፍተኛ ፍጥነት ያዋህዱት
- ወደ ቀዘቀዘው ሳህን ውስጥ አፍስሱት
- አይስክሬሙን ያቀዘቅዙት የሚፈልጉት ወጥነት እስኪደርስ ድረስ። እንዲሁም የምግብ አዘገጃጀቱን ለመጨረስ አይስ ክሬም ሰሪ መጠቀም ይችላሉ።
ጥሬ ቪጋን አይስ ክሬም አሰራር
ጥሬ ቪጋኖች በግምት ከ116 እስከ 118 ዲግሪ ፋራናይት የሚሞቁ ምግቦችን አይበሉም። ጥሬ የቪጋን አመጋገብን የሚከተሉ ፍራፍሬ እና ማቀዝቀዣዎትን በመጠቀም ጣፋጭ ምግቦችን በክሬም ወጥነት መስራት ይችላሉ።
ጥሬ ቪጋን ሙዝ "ክሬም"
በጣም የደረቀ ሙዝ ወይም ሁለት ወስደህ ልጣጭ አድርገህ ቆርጠህ ወደ ፍሪዘር አስተማማኝ መያዣ ውስጥ አስቀምጠው። ሙዝውን ለአንድ ቀን ያቀዘቅዙ፣ ከዚያም የቀዘቀዘውን የሙዝ ቁርጥራጭ በከፍተኛ ፍጥነት በሚቀላቀለው ውስጥ ያስቀምጡ እና ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ ይቀላቅሉ። ውጤቱም በፍራፍሬ ላይ የተመሰረተ ሙዝ "ክሬም" እውነተኛ ፍራፍሬ ብቻ, ወተት የሌለበት እና ጣፋጭ ጣዕም ያለው!
ሙዝ-እንጆሪ አይስ ክሬም
ከላይ ያለውን የምግብ አሰራር ይከተሉ ነገርግን 1 ኩባያ የቀዘቀዙ እንጆሪዎችን ከሙዝ ጋር ሲቀላቀሉ ያካትቱ።
ተጨማሪ ምክሮች የቪጋን አይስ ክሬም አሰራር
ልዩ የሆነ አመጋገብ ስለተከተሉ ብቻ እራስህን ማግለል አለብህ ማለት አይደለም! ጥሬ ቪጋኖች እና ቪጋኖች የበሰለ ምግቦችን በመመገብ ብዙ ተጨማሪ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን እና አነሳሶችን በመስመር ላይ እንዲሁም ከወተት-ነጻ አይስ ክሬምን ለመስራት ብቻ የተዘጋጁ መጽሃፎችን ማግኘት ይችላሉ።
- VegWeb በአንባቢ የቀረቡ የምግብ አዘገጃጀቶችን ያቀርባል። በፍራፍሬ ላይ የተመሰረተ አይስ ክሬም፣ ቶፉ እና አኩሪ አተር አይስክሬም፣ sorbets እና ሌሎችም የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ።
- Vegan Ice Cream Paradise ለቪጋን አይስክሬም ብቻ የተሰጠ ጦማር ሲሆን ጠቃሚ ምክሮችን እና ሌሎችንም ይሰጣል።
- ንፁህ አረንጓዴ እና ቀላል ቪጋን አይስ ክሬምን ያለ ቀላቃይ ለመስራት ጠቃሚ ምክሮችን ይሰጣል።
- ቪጋን ስኮፕን ይሞክሩ፣ በዊለር ዴል ቶሮ የተዘጋጀው ለቪጋን አይስ ክሬም 150 የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን ይዟል።
የቪጋን አይስክሬም የምግብ አዘገጃጀቶች ክሬም፣ ጣፋጭ ጣፋጭ ምግቦችን ለማዘጋጀት በሚያስደንቅ ሁኔታ ቀላል መንገዶችን ያቀርባሉ። የቀዘቀዙ የፍራፍሬ ፓፖች ከደከመዎት ከወተት ነፃ የሆነ የምግብ አሰራርን ዛሬ ይሞክሩ።
