ለሽርሽር ፣ ለጎን ምግብ ፣ ወይም ለትምህርት ቤት ምሳ ክፍል ጥሩ ፣ ቀዝቃዛ የፓስታ ሰላጣ የምግብ አዘገጃጀት አሰራር ቀላል እና የእሳት አደጋ መከላከያ ሰጭዎች ናቸው ።
ቀዝቃዛ ፓስታ ሰላጣ አዘገጃጀት
ቀዝቃዛ የፓስታ ሰላጣ የምግብ አሰራር መንፈስን የሚያድስ ምግብ ሊሆን ይችላል እና በማንኛውም ፓስታ በእጅዎ ሊዘጋጅ ይችላል። በሚወዱት ሰላጣ ላይ ፓስታ ማከል ይችላሉ። አንዳንድ የቀዝቃዛ ፓስታ ሰላጣ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ኮንቺሊ (ትንንሽ ዛጎላዎችን) ሲጠቀሙ አንዳንዶቹ ደግሞ የእንቁላል ኑድል ይጠቀማሉ ነገር ግን የሚወዱትን ፓስታ ሰላጣዎን ማዘጋጀት ይችላሉ.
ፓስታ ሰላጣ ከቺዝ እና ዋልኖት ጋር
ንጥረ ነገሮች
- 2 ኩባያ የደረቀ ኮንቺሊ ፓስታ
- 1 ኩባያ ቅርፊት ዋልኑትስ
- 1 ከረጢት የተቀላቀለ አረንጓዴ ሰላጣ(ጥሩ ራዲቺዮ፣ አስካሮል፣አሩጉላ፣ማሼ እና ፍሪሲይ ድብልቅ በጥሩ ሁኔታ ይሰራል)
- 2 ኩባያ የዶልቴልት አይብ ጣፋጭ ሰማያዊ አይብ (ሮኬፎርት ዶልሴላትን ካላገኘ ይሰራል)
ማልበስ
- 2 የሾርባ ማንኪያ የለውዝ ዘይት
- 4 የሾርባ ማንኪያ የወይራ ዘይት
- 2 የሾርባ ማንኪያ ወይም ቀይ ወይን ኮምጣጤ
- ጨው እና በርበሬ ለመቅመስ
መመሪያ
- ፓስታውን እስኪጨርስ ድረስ አብስሉት።
- ፓስታውን በደንብ እጠቡት።
- ፓስታው ፍሪጅዎ ውስጥ እንዲቀዘቅዝ ያድርጉ።
- ለውዝ በምድጃችሁ ውስጥ በ350 ዲግሪ ለአምስት ደቂቃ ቀቅሉ።
- ዋልኑት እንዲቀዘቅዝ ያድርጉ።
- ዘይትና ኮምጣጤውን በአንድ ሳህን ውስጥ አፍስሱ።
- ለመቅመስ ጨውና በርበሬ ጨምር።
- አረንጓዴዎቹን በትልቅ ሳህን አዘጋጁ።
- ፓስታውን በአረንጓዴው ላይ ይበትኑት።
- የተጠበሱትን ዋልኖቶች ፓስታ ላይ ጣሉት።
- ቀሚሱን በሰላጣው ላይ አፍስሱት።
እንቁላል ኑድል ሰላጣ
ቀዝቃዛ የፓስታ ሰላጣ የምግብ አዘገጃጀት የእስያ ኑድል እና ጣዕሞችን መጠቀም ይችላል።
ንጥረ ነገሮች
- 8 አውንስ የደረቀ እንቁላል ኑድል
- 2 የሻይ ማንኪያ ሰሊጥ ዘይት
- 1 ካሮት
- 2 ኩባያ የባቄላ ቡቃያ
- ½ ኩከምበር
- 2 ስካሊዮስ፣በአድልዎ ላይ በጥሩ ሁኔታ የተከተፈ
- 5-6 አውንስ የዶሮ ወይም የቱርክ ጡት፣በሰለ እና በቀጭን ቁርጥራጮች የተከተፈ
ማልበስ
- 5 የሾርባ ማንኪያ የኮኮናት ወተት
- 3 የሾርባ ማንኪያ የሎሚ ጭማቂ
- 1 የሾርባ ማንኪያ አኩሪ አተር
- 2 የሻይ ማንኪያ የታይላንድ አሳ መረቅ
- 1 የሻይ ማንኪያ የቺሊ ዘይት
- 1 የሻይ ማንኪያ ስኳር
- 2 የሾርባ ማንኪያ ትኩስ ሲላንትሮ በጥሩ ሁኔታ የተከተፈ
- 2 የሾርባ ማንኪያ ትኩስ ባሲል በጥሩ የተከተፈ
ማጌጥ
- ኦቾሎኒ
- ባሲል በቺፎናዴ ተቆርጧል
መመሪያ
- ኑድልዎቹን በማሸጊያው መመሪያ መሰረት አብስላቸው።
- በቀዝቃዛ ውሃ እጠቡ።
- ኖድልሉን በሰሊጥ ዘይት ጣሉት።
- አትክልት ልጣጭን በመጠቀም ካሮትውን ወደ ቀጭን ሪባን ይላጩ።
- የካሮት ሪባንን እና ባቄላውን በፈላ ውሃ ውስጥ ይበቅላል።
- በበረዶ ውሃ ውስጥ ባቄላውን እና ካሮትን አስደንግጡ።
- የባቄላውን ቡቃያ እና ካሮትን በደንብ አፍስሱ።
- የአትክልት ልጣጭን በመጠቀም የዱባውን ቀጭን ሪባን ይላጩ።
- የባቄላውን ቡቃያ፣ ካሮት፣ ዱባ፣ ስካሊዮስ እና ቱርክን በአንድ ትልቅ ሳህን ውስጥ አስቀምጡ።
- ኑድልሉን ወደ ሳህኑ ውስጥ ጨምሩ እና እንዲቀላቀሉ ጣሉት።
- ሁሉንም የአለባበስ ግብአቶች በአንድ ላይ ይቀላቅሉ።
- ቀሚሱን በሰላጣው ላይ አፍስሱት።
- ሰላጣውን በኦቾሎኒ እና ባሲል አስጌጠው።
በሰላዳህ ላይ ትንሽ ቅመም ጨምር
ለዚህ ሰላጣ ፉሲሊ መጠቀም እወዳለሁ። ፉሲሊ ጠመዝማዛ ቅርጽ ያለው ፓስታ ሲሆን ቀስተ ደመና ቀለም ያለው ሲሆን ይህም ለሰላጣዎ ማራኪ ስሜት ይፈጥራል።
ንጥረ ነገሮች
- 2 ቀይ ደወል በርበሬ ግማሹን ቆርጠህ ተቆርጦ
- 1 ትንሽ ትኩስ ቀይ ቺሊ
- 4 ቲማቲም፣ ግማሹን
- 2 ነጭ ሽንኩርት ቅርንፉድ
- ½ ኩባያ የተፈጨ የአልሞንድ
- 7 የሾርባ ማንኪያ የወይራ ዘይት
- 1 ፓውንድ 8 አውንስ የፉሲሊ ፓስታ
መመሪያ
- ፉሲሊውን በጥቅሉ መመሪያው መሰረት አብስል።
- ያወጡት እና ፓስታውን በቀዝቃዛ ውሃ እጠቡት።
- ፓስታው በማቀዝቀዣው ውስጥ እንዲቀዘቅዝ ያድርጉ።
- ቂቃውን ወደ መካከለኛ ሙቀት ያርቁት።
- ቺሊውን፣የቲማቲም ግማሾችን እና ቡልጋሪያ በርበሬን ቆዳ በጎን በኩኪ ላይ ያድርጉ።
- የኩኪውን ወረቀት ወደ ድስት ውስጥ አስቀምጡት እና ቆዳዎቹ በደንብ እስኪቃጠሉ ድረስ ያበስሉ እና አልፎ አልፎ ይቀይሩ።
- ቃሪያው ከተቃጠለ በኋላ ወደ ሳህን ውስጥ አስቀምጣቸው እና በፕላስቲክ መጠቅለያ ይሸፍኑ።
- ለአስር ደቂቃ እንቀመጥ።
- ከቃሪያው ላይ ያለውን ቆዳ ልጣጭ እና ሥጋውን በቁርጭምጭሚት ቁረጥ።
- ቲማቲሙን ቆርጠህ ቀቅለው።
- ነጭ ሽንኩርቱን ይላጡ።
- የተፈጨውን የአልሞንድ ፍሬ በኩኪው ላይ አስቀምጡ እና ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ለሶስት ደቂቃ ያህል በምድጃው ውስጥ ጥብስ ያድርጉ።
- የምግብ ማቀነባበሪያ በመጠቀም ቡልጋሪያ ፔፐር፣ቺሊ፣ነጭ ሽንኩርት እና ቲማቲሞችን በማዋሃድ እስኪጠራ ድረስ።
- የምግብ ማቀናበሪያው ገና እየሰራ ሳለ ዘይቱን በመጋቢው ቱቦ ውስጥ ቀስ አድርገው በማንጠባጠብ ኢሚልሽን እንዲፈጠር ያድርጉ።
- ድብልቁን ወደ ማሰሮ ውስጥ አስቀምጡት እና የአልሞንድ ፍሬዎችን ወደ ድብልቁ ውስጥ አጣጥፈው።
- ስኳኑ በደንብ እስኪሞቅ ድረስ ይሞቁ።
- የቀዘቀዘውን ፓስታ በምሳ ዕቃ ውስጥ አስቀምጡ።
- ስሱን ፓስታ ላይ አፍስሱ።
ቱና ፓስታ ሰላጣ
ይህ የፓስታ ሰላጣ እንደ ጎን ምግብ ሆኖ ሊያገለግል ይችላል ነገርግን ለምሳም ትልቅ ዋና ምግብ ያቀርባል።
ንጥረ ነገሮች
- 1 እና 1/2 ኩባያ የቡሽ ፓስታ
- 10 አውንስ የቀዘቀዘ አተር፣የደረቀ
- 1 እና 1/2 ኩባያ የተከተፈ ካሮት
- 1/4 ኩባያ በጥሩ የተከተፈ ሽንኩርት
- 1 ትንሽ ጣሳ ቱና፣ ፈሰሰ
- 2/3 ኩባያ ማዮኔዝ
- 2 የሾርባ ማንኪያ የሎሚ ጭማቂ
- 2 የሻይ ማንኪያ ስኳር
- 1 የሻይ ማንኪያ የእምቦጭ አረም
- 1 የሻይ ማንኪያ ጨው
- 1/4 የሻይ ማንኪያ በርበሬ
መመሪያ
- ፓስታን በጥቅል መመሪያው መሰረት ቀቅለው; በቀዝቃዛ ውሃ ይታጠቡ እና ፓስታውን በደንብ ያድርቁ።
- አተርን ሙሉ በሙሉ ይቀልጡት; በደንብ ያፈስሱ።
- የቀዘቀዘ ፓስታ፣አተር፣ ካሮት፣ሽንኩርት እና ቱና በአንድ ትልቅ ሳህን ውስጥ ያዋህዱ። በደንብ ቀላቅሉባት።
- ማዮኔዝ ፣ የሎሚ ጭማቂ ፣ ስኳር ፣ የዶልት አረም ፣ ጨው እና በርበሬን በትንሽ ሳህን ውስጥ ያዋህዱ ፤ በደንብ ተዋህዱ።
- የማዮኔዝ ልብስ መልበስ በማኮሮኒ ድብልቅ ላይ አፍስሱ; በጥቂቱ መወርወር።
- በፍሪጅ ውስጥ ለ 2 ሰዓታት ያኑሩ ወይም በደንብ እስኪቀዘቅዙ ድረስ።
- ከተፈለገ በፓፕሪክ ይረጩ እና በሰላጣ ቅጠሎች ላይ ያቅርቡ።
የቀዘቀዘ የጎን ምግቦች
ቀዝቃዛ የፓስታ ሰላጣ ለሞቃታማ ቀን ጥሩ የጎን ምግቦችን ያዘጋጃል፣ ወይም በማንኛውም ጊዜ የቅድመ ዝግጅት የምግብ አሰራር በሚፈልጉበት ጊዜ። ከላይ ካሉት የምግብ አዘገጃጀቶች አንዱን ይሞክሩ ወይም ለቀጣዩ ምግብዎ ወይም ለድስትዎ ቀዝቃዛ የዶሮ ፓስታ ሰላጣ ይሞክሩ።
