የቀንዎ ሞቅ ያለ ጣፋጭ ጅምር ሲፈልጉ ጤናማ የሆነ የሙፊን ጅምላ ለመግረፍ ጥቂት ደቂቃዎችን ይወስዳል። ለመሥራት ቀላል ብቻ ሳይሆን ቀኑን ሙሉ ጤናማ እና ገንቢ በሆነ ምግብ ስትጀምር ስለራስህ ጥሩ ስሜት ይሰማሃል።
Banana Applesauce Muffin Recipe
ምርት፡ 20 ሙፊን
ንጥረ ነገሮች
- 1 ኩባያ የአኩሪ አተር ዱቄት
- 1 ኩባያ ሁሉን አቀፍ ዱቄት
- 1 ኩባያ ሙሉ-ስንዴ ዱቄት ወይም ሙሉ-ስንዴ ፓስታ ዱቄት
- 2 የሻይ ማንኪያ ቤኪንግ ሶዳ
- 1 የሻይ ማንኪያ የቅመማ ቅመም
- 2 የሻይ ማንኪያ ክሬም የታርታር
- 1/4 ኩባያ የቀዘቀዘ ኮንሰንትሬት አፕል ጁስ (ያልጣፈጠ ጥሩ ነው)
- 1 የሾርባ ማንኪያ ቫኒላ ማውጣት
- 6 እንቁላል ነጮች
- 2 ትልቅ የበሰለ ሙዝ፣የተፈጨ
- 1/2 ኩባያ አፕል ሳዉስ
- 1 ኩባያ ማር
- 1 አፕል፣ ያልተላጨ ግን ኮር እና የተከተፈ
- 1 ኩባያ ዘቢብ
መመሪያ
- ምድጃውን እስከ 350 ዲግሪ ፋራናይት ቀድመው ያድርጉት። 20 የሙፊን ኩባያዎችን በምግብ ማብሰያ ይረጩ ወይም በእያንዳንዱ ጽዋ ውስጥ የወረቀት ማያያዣ ያስቀምጡ።
- ዱቄቶችን፣ ቤኪንግ ሶዳ፣ አሌስፒስ እና የታርታር ክሬም በአንድ ትልቅ ሳህን ውስጥ አፍስሱ። ለማዋሃድ ይንፏቀቅ።
- በተለየ ጎድጓዳ ሳህን የፖም ጁስ ኮንሰንትሬትን፣ ቫኒላን፣ ሶስት እንቁላል ነጭዎችን፣ ሙዝ፣ አፕል መረቅ እና ማርን በኤሌክትሪክ ቀላቃይ በደንብ እስኪቀላቀሉ ድረስ ይምቱ።
- የደረቁን ንጥረ ነገሮች ከስፓታላ ጋር ያዋህዱ ድብልቁ አንድ አይነት እርጥበት እስኪኖረው ድረስ።
- ቀሪዎቹ ሶስት እንቁላል ነጮች ለስላሳ ጫፎች እስኪያያዙ ድረስ በትንሹ ደበደቡት። ወደ ሊጥ ውስጥ እጥፋቸው።
- የተቆረጠውን ፖም እና ዘቢብ እጠፉት።
- ቂጣውን በ20ዎቹ የሙፊን ስኒዎች መካከል እኩል ያካፍሉት፣ እያንዳንዱን ኩባያ ከላይ እስከ 1/3 ኢንች ውስጥ ይሙሉት።
- ሙፊኖችን ለ20 ደቂቃ ያህል መጋገር ወይም የጥርስ መምረጡን እስኪያልፍ ድረስ።
- ሙፊን ከ5 እስከ 10 ደቂቃ ያህል እንዲቀዘቅዝ ያድርጉ።
Apple Bran Muffin Recipe
ምርት፡ 12 ሙፊን
ንጥረ ነገሮች
- 1 ስኒ ሜዳ፣ ስብ ያልሆነ እርጎ
- 1 ኩባያ የፖም ቁርጥራጭ፣የተላጠ እና የተከተፈ (ወደ 2 ትናንሽ ፖም)
- 1/2 ኩባያ አፕል ሳዉስ
- 2 እንቁላል ነጮች
- 1 ኩባያ አጃ ብራን
- 1 ኩባያ ሙሉ-ስንዴ ዱቄት ወይም ሙሉ-ስንዴ ፓስታ ዱቄት
- 3 የሻይ ማንኪያ ቤኪንግ ፓውደር
- 3 የሾርባ ማንኪያ ቡናማ ስኳር
- 1 የሻይ ማንኪያ ቀረፋ
- 1/4 የሻይ ማንኪያ የተፈጨ nutmeg
መመሪያ
- ምድጃውን እስከ 400 ዲግሪ ፋራናይት ቀድመው ያድርጉት። 12 የሙፊን ኩባያዎችን በምግብ ማብሰያ ይረጫል ወይም በእያንዳንዱ ጽዋ ውስጥ የወረቀት ማቀፊያ ያስቀምጡ።
- በትልቅ ሳህን ውስጥ እርጎውን፣የፖም ቁርጥራጮቹን፣የፖም ሣውሱን፣የእንቁላል ነጩን በዊስክ ወይም በኤሌክትሪክ ቀላቃይ ያዋህዱ።
- ከብራና ስኳር በስተቀር የቀሩትን ንጥረ ነገሮች ይጨምሩ። ሊጥ አንድ አይነት እርጥበት እስኪኖረው ድረስ ይቀላቀሉ።
- የሙፊን ኩባያዎችን 3/4 ሙላ።
- የእያንዳንዱን ሙፊን ጫፍ በተጠበቀው ቡናማ ስኳር ይርጩ።
- ሙፊን ለ 20 እና 25 ደቂቃ መጋገር ወይም ወርቃማ ቡኒ እስኪሆን ድረስ እና የጥርስ ሳሙናውን ማለፍ።
- ሙፊን በምጣዱ ውስጥ ለጥቂት ደቂቃዎች ብቻ ይቆይ። ልክ እንደቀዘቀዙ ይቀርጹዋቸው እና በሽቦ መደርደሪያ ላይ ሙሉ በሙሉ እንዲቀዘቅዙ ያድርጉ።
ሙፊን ጤናማ የሚያደርገው ምንድን ነው?
" ጤናማ" የሚለው ቃል ብዙ ጊዜ የሚወዛወዝ ቃል ነው ግን ከሙፊን ጋር በተያያዘ ምንን ያሳያል? ጤናማ የሙፊን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች በአጠቃላይ፡ ናቸው።
- ካሎሪ ዝቅተኛ
- የወፍራም ዝቅተኛ
- በሙሉ እህል የበለፀገ
- በቫይታሚን እና ፕሮቲን የተሞላ
- እንደ ለውዝ፣ ዘር፣ ትኩስ ፍራፍሬ፣ የአኩሪ አተር ወተት፣ ዝቅተኛ ቅባት ያለው ወተት ወይም የተለተለ ወተት ያሉ ጥሩ የአልሚ ንጥረ ነገሮች ምንጭ።
- የስኳር መጠኑ አነስተኛ ነው በተለይ የተቀነባበረ ስኳር
ጤናማ ሙሉ ስንዴ በሙፊን
ስንዴን ማጣራት ነጭ ዱቄት ይፈጥራል, አየር የተሞላ ኬኮች እና ዳቦ ለመጋገር ያገለግላል. ይሁን እንጂ ስንዴ የማጣራት ሂደት ከግማሽ በላይ የሚሆኑትን የቢ ቫይታሚኖችን ይወስዳል.በተጨማሪም 90 በመቶ የሚሆነውን ቫይታሚን ኢ እና ከሞላ ጎደል ሁሉንም ፋይበር ያስወግዳል። በሌላ በኩል ሙሉ ስንዴ በደንብ አልተሰራም እና የበለጠ ገንቢ መሆኑ ተረጋግጧል። ከተጣራ እህል ይልቅ ሙሉ ስንዴ እና ሌሎች ጥራጥሬዎችን መመገብ የኢንሱሊን፣ትራይግላይሪይድ እና አጠቃላይ የኮሌስትሮል መጠንን ዝቅ ለማድረግ ይረዳል፣በተለይም ዝቅተኛ መጠጋጋት ያለው ፕሮቲን (ወይም "መጥፎ" በመባል የሚታወቀው) ኮሌስትሮል
መጋገር እና ማቀዝቀዝ
ወደ ስራ ከመሄዳችሁ በፊት ሞቅ ያለ ሙፊን ለመስራት በጊዜ መነሳት ካልቻላችሁ ምሽቱን አድርጋችሁ ወይም ወጥ ቤት ውስጥ ለማሳለፍ የእረፍት ቀን ምረጡ። ሙፊኖቹ ከቀዘቀዙ በኋላ በቀላሉ በታሸገ ማቀዝቀዣ ቦርሳ ውስጥ ያስቀምጧቸው እና በማቀዝቀዣዎ ውስጥ ያስቀምጧቸው. ከዚያ እየሸሸህ ስትሄድ ሙፊን ከቦርሳው ወስደህ ማይክሮዌቭ ውስጥ ብቅ ብለህ ቁርስህን ማሞቅ ትችላለህ።
