የአደይ አበባን ለማብሰል ብዙ ቀላል መንገዶች አሉ እና ለምትወዷቸው የስኳኳ አዘገጃጀት ይጠቀሙ። የቅቤ ስኳሽ እንደ የጎን ምግብ ወይም የምግብ አሰራር ውስጥ ሊካተት ይችላል።
ስኳሽ ለማብሰል በማዘጋጀት ላይ
የቅማሬ ስኳሽ ማብሰል ከመጀመርዎ በፊት በትክክል ማዘጋጀት ያስፈልግዎታል። የመጀመሪያው ነገር ስኳሽውን ማላቀቅ ነው. ለመላጥ የሚከተሉትን ቀላል ደረጃዎች ይከተሉ፡
- ከላይ እና ከታች ያለውን ስኳሽ ለመቁረጥ የሼፍ ቢላዋ ይጠቀሙ።
- በመቀጠል ስኳሹን በግማሽ አቅጣጫ ይቁረጡ።
- የታችኛውን ክፍል በግማሽ ርዝመት ይቁረጡ።
- ትልቅ የብረት ማንኪያ በመጠቀም በሽንኩርት ውስጥ ያሉትን ዘሮች አውጡ።
- ጠንካራውን ውጫዊ ቆዳ ለማስወገድ የአትክልት ልጣጭ ወይም ቢላዋ ተጠቀም።
ከዚህን ጊዜ ጀምሮ ስኳሹን መቁረጥ ወይም ጥቅጥቅ ያሉ ቁርጥራጮችን መቁረጥ ይችላሉ. በፈለጋችሁት መንገድ ማብሰል ይቻላል፣ እና እንደ ቡት ኖት ስኳሽ ሽምብራ ሾርባ ባሉ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ውስጥ ይጠቀሙ።
የቅቤ ስኳሽ የምግብ አሰራር
የአደይ አበባን ለማብሰል በርካታ ዘዴዎች አሉ። እነዚህን ቀላል እና ጣፋጭ የምግብ አዘገጃጀቶች ይሞክሩ።
የተጠበሰ የቅቤ ስኳሽ
ንጥረ ነገሮች
- 1 ፓውንድ ቅቤ ኖት ስኳሽ ተላጥቶ 1-ኢንች ተቆርጦ
- 2 የሾርባ ማንኪያ ከድንግል ውጭ የሆነ የወይራ ዘይት ፣በተጨማሪም በበሰለ ስኳሽ ላይ ለመንጠባጠብ በቂ
- 1/2 የሻይ ማንኪያ የባህር ጨው
- 1/2 የሻይ ማንኪያ ትኩስ የተፈጨ ጥቁር በርበሬ
- ከ1/2 የሎሚ ጭማቂ
መመሪያ
- ምድጃውን እስከ 475 ዲግሪ ያሞቁ።
- የመጋገሪያ መደርደሪያን በምድጃው መሀል አስቀምጡ።
- ዳቦ መጋገሪያውን ከብራና ወረቀት ጋር አስምር።
- በአንድ ሳህን ውስጥ ስኳሹን ከወይራ ዘይት ጋር ጣለው እና በብዛት ይለብሱ።
- በስኩኩ ላይ ጨውና በርበሬ ጨምሩበት እና እንደገና እንዲቀላቀል ያድርጉ።
- የቅማሬውን ስኳሽ በዳቦ መጋገሪያው ላይ በአንድ ንብርብር ያድርጉት።
- ከ15 እስከ 20 ደቂቃ ያብስሉት ወይም በሁሉም በኩል ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ይቅቡት። ከተጠበሱ የመጀመሪያዎቹ 10 ደቂቃዎች በኋላ ስኳሹን በእኩል መጠን ለማብሰል ይግለጡት።
- ከምድጃ ውስጥ አውርዱ እና በምሳ ዕቃ ውስጥ ያስቀምጡ።
- በተጨማሪ የወይራ ዘይትና የሎሚ ጭማቂ አፍስሱ።
የተጠበሰ የዱባ ሾርባ አሰራርም እንኳን ደህና መጣችሁ።
የተጠበሰ የቅቤ ስኳሽ
ንጥረ ነገሮች
- 1 ትልቅ የቅቤ ሾጣጣ
- 2 የሾርባ ማንኪያ የሎሚ ጭማቂ
- 1 የሾርባ ማንኪያ ቅቤ
- 1/2 የሻይ ማንኪያ ጨው
- 1/2 የሻይ ማንኪያ ትኩስ የተፈጨ ጥቁር በርበሬ
መመሪያ
- ምድጃውን እስከ 350 ዲግሪ ያሞቁ።
- ሙሉ ስኳሽ ያልተቀባ መጋገሪያ ወረቀት ላይ አድርጉ።
- የተሳለ ቢላዋ ተጠቅመህ ትንንሽ ጉድጓዶችን ለመፍጠር ስኳሹን በሙሉ ወጋው።
- ጋግራችሁ ለ 60 ደቂቃ ሳትከፍት ወይም እስከ ጨረታ ድረስ።
- ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱ።
- ትልቅ የሼፍ ቢላዋ በመጠቀም ስኳሹን በግማሽ ርዝመት ይቁረጡ።
- በማንኪያ እና የሚታይ ፋይበር በመጠቀም ዘርን ያስወግዱ።
- እያንዳንዱን ስኳሽ ግማሹን በጨው ፣ በርበሬ ፣ በቅቤ እና በሎሚ ጭማቂ አፍስሱ።
ለልዩ ንክኪ 2 የሾርባ ማንኪያ ቅቤ፣ 1/2 የሻይ ማንኪያ የተፈጨ ቀረፋ እና 1 የሾርባ ማንኪያ ቡናማ ስኳር በትንሽ እሳት ላይ በማሞቅ በደንብ እስኪቀላቀል ድረስ መቀላቀል ይችላሉ። ከማገልገልዎ በፊት ይህን ድብልቅ በተጠበሰ ስኳሽ ላይ ይጥረጉ።
ማይክሮዌቭ ስኳሽ
ንጥረ ነገሮች
1 ትልቅ የቅቤ ሾጣጣ
መመሪያ
- ስኳሽ በግማሽ ይቁረጡ።
- ሁሉንም ዘር ውሰዱ።
- ስኳኳን በፕላስቲክ መጠቅለል እና ከጎን ወደ ታች በማይክሮዌቭ አስተማማኝ ሳህን ላይ ያድርጉት።
- ከ5 እስከ 7 ደቂቃ በከፍተኛ ፍጥነት አብስሉ ወይም ለስላሳ እስኪሆን ድረስ።
- ከማይክሮዌቭ ውስጥ ያስወግዱ እና ከመያያዝዎ በፊት እንዲቀዘቅዝ ይፍቀዱ።
የተጠበሰ የቅቤ ስኳሽ
ንጥረ ነገሮች፡
- 1 butternut squash
- 1 የሾርባ ማንኪያ የወይራ ዘይት
- 1/2 የሻይ ማንኪያ ጨው
- 1/2 የሻይ ማንኪያ ትኩስ የተፈጨ ጥቁር በርበሬ
- ትኩስ ሮዝሜሪ እና ቲም ለጌጥነት
መመሪያ፡
- ቅድመ-ሙቀት ጥብስ ወደ መካከለኛ ከፍታ።
- ስኳሹን ቀቅለው በግማሽ ርዝመት ተቆርጠው ሁሉንም ዘሮች ያስወግዱ።
- ሽንኩሱን ወደ ረዣዥም ቀጭን ቁርጥራጮች ይቁረጡ።
- ቁርጥራጮቹን በድንግልና የወይራ ዘይት ይቀቡ እና በጨው እና በርበሬ ይረጩ።
- የስጋ ቁርጥራጭን በፍርግርግ ላይ አስቀምጡ።
- በእያንዳንዱ ጎን ለ 2 እና 3 ደቂቃዎች ይቅቡት።
- ከሙቀት ያስወግዱ እና በሳህን ላይ ያስቀምጡ።
- በአዲስ እፅዋት አስጌጡ።
ልዩ መደመር
Butternut squash በጣም ሁለገብ አትክልት ነው። በተለያየ መንገድ ማብሰል ይቻላል. በአንዳንድ ተወዳጅ ምግቦችዎ ውስጥ ለመጠቀም ይሞክሩ እና ይሞክሩት። ጣዕሙን እንዲሁም የተመጣጠነ ምግብን ለመጨመር በስኳሽ, በሾርባ ወይም በፓስታ ምግብ ውስጥ እንኳን ይጣሉት.
